Trong cuộc sống hiện đại, con người bận rộn tối ngày, xu hướng tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh ngày càng trở nên phổ biến. Show
 Tuy nhiên, đây lại là nhóm thực ăn không được đánh giá là lành mạnh bởi hàm lượng chất béo trans cao, nhiều muối, lại có chứa các hóa chất bảo quản... Chế độ ăn uống càng không lành mạnh thì bạn càng dễ mắc nhiều bệnh và ngược lại. Lựa chọn thực phẩm tốt và lành mạnh là cách đơn giản nhất để bảo vệ sức khỏe của bạn. Trong chế độ ăn hàng ngày, bạn nên chọn các thực phẩm cân bằng các chất chống oxy hoá, vitamin, khoáng chất và hợp chất có lợi khác để giữ cho bạn khỏe mạnh và phòng tránh bệnh tật. Hãy luôn nhớ rằng, phòng ngừa bệnh để khỏe mạnh không bao giờ là quá muộn. Vậy thì ngay từ hôm nay, hãy thêm 5loại thực phẩm hàng đầu giúp ngăn ngừa và chống lại bệnh tật vào chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe nhé. 1. Chanh phòng ngừa béo phì Béo phì được định nghĩa là sự tích tụ chất béo bất thường hoặc quá nhiều. Béo phì có thể làm suy giảm sức khỏe vì có liên quan đến bệnh tim mạch, tiểu đường, rối loạn cơ xương và thậm chí một số bệnh ung thư (bao gồm nội mạc tử cung, vú, buồng trứng, tuyến tiền liệt, gan, túi mật, thận và đại tràng...). Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hơn 1,9 tỷ người trưởng thành bị thừa cân trong năm 2014. Trong số này, hơn 600 triệu người béo phì. Con số này dự kiến sẽ còn tăng trong những năm tới. Một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên Tạp chí Hóa sinh lâm sàng và Dinh dưỡng cho thấy bổ sung polyphenols từ chanh có thể ngăn chặn sự tăng cân và tích tụ chất béo. Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên tạp chí Ayurveda và Y học tổng hợp cho thấy rằng uống nước chanh và mật ong pha với nước rất hữu ích trong việc giảm trọng lượng cơ thể, chỉ số cơ thể (BMI), khối lượng mỡ... Điều này có thể giúp ngăn ngừa béo phì và tăng triglycerid máu. Một nghiên cứu năm 2016 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ cho thấy quả cam quýt cũng chứa rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hoá, nên cũng có thể giúp ngăn ngừa các tác động có hại của chứng béo phì. 2. Củ nghệ phòng bệnh viêm khớp Viêm khớp là tình trạng rối loạn khớp trong đó có một hoặc nhiều khớp bị viêm. Theo CDC (Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ), đến năm 2040, số bệnh nhân mắc chứng viêm khớp tại Mỹ có thể tăng lên khoảng 78 triệu người (26%). Chứng viêm khớp gây ra không ít đau đớn cho người bệnh. Nhưng may mắn, bạn có thể phòng ngừa hoặc giảm triệu chứng viêm khớp bằng cách dùng nghệ. Từ nhiều thế kỷ trước, nghệ đã được dùng như một phương thuốc tự nhiên chữa một số bệnh. Nghệ chứa một hợp chất được gọi là curcumin, có đặc tính chống viêm. Thêm vào đó, chất chống oxy hóa trong nghệ có thể tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể gây hại cho tế bào. Một nghiên cứu năm 2003 được công bố trên Tạp chí Y học Thay thế và Y học Bổ sung (Journal of Alternative and Complementary Medicine) cho thấy curcumin ức chế một số phân tử khác nhau đóng vai trò trong viêm. Một phân tích tổng hợp khác được công bố trên Tạp chí Dược phẩm (Medicinal Food) năm 2016 báo cáo rằng có bằng chứng khoa học về hiệu quả của các chất chiết xuất từ nghệ và curcumin để làm giảm các triệu chứng viêm khớp. Bạn có thể thêm một chút nghệ vào nước trái cây tươi để uống hàng ngày hoặc uống một ly sữa ấm pha với 1 muỗng cà phê bột nghệ mỗi ngày trước khi đi ngủ. 3. Củ cải đường chữa bệnh thiếu máu Ngày càng có nhiều người coa biểu hiện của bệnh thiếu máu - tình trạng xảy ra khi lượng tế bào hồng cầu trong cơ thể thấp hơn bình thường. Theo WHO, thiếu máu ảnh hưởng đến 1,62 tỷ người - chiếm khoảng 24,8% dân số toàn cầu. Khi bị thiếu máu, máu không thể cung cấp lượng oxy thích hợp cho các cơ quan và mô trong cơ thể. Điều này có thể ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan. Để phòng ngừa thiếu máu, một trong những thực phẩm tốt nhất mà bạn nên ăn là củ cải đường. Loại củ này có một lượng sắt đáng kể giúp tái tạo hồng cầu. Ngoài ra, nó còn có vị ngọt, lại đầy chất xơ và vitamin C nên sẽ là món ăn ngon và bổ dưỡng. Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí IOSR Journal of Nursing and Health Science báo cáo rằng lượng nước ép củ cải đường đã được chế biến có thể cải thiện đáng kể mức độ hemoglobin. Tương tự, một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Giáo dục và Điều dưỡng (International Journal of Nursing Education and Research) cho thấy có sự cải thiện mức độ hemoglobin và giảm mỡ khi tiêu thụ nước ép củ cải đường mỗi ngày. 4. Sữa chua phòng bệnh huyết áp cao Huyết áp cao là một kẻ giết thầm lặng, vì nó có thể gây tổn hại mạch máu dẫn đến bệnh tim, bệnh thận, đột quỵ và các vấn đề khác. Theo ước tính của CDC, ước tính có khoảng 75 triệu người Mỹ bị huyết áp cao. Để giữ huyết áp của bạn được kiểm soát, hãy ăn sữa chua ít chất béo hàng ngày. Một
nghiên cứu trình bày tại Hội nghị nghiên cứu về huyết áp cao của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ 2012 cho thấy ăn nhiều sữa chua không những không tăng số lượng calo bạn ăn mà còn có thể giúp giảm nguy cơ cao huyết áp. Một nghiên cứu khác được trình bày tại Hội nghị Khoa học Dịch tễ Thời kỳ Dịch tễ học/Dịch tễ 2016 của Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ cho thấy những phụ nữ ăn năm hoặc nhiều phần sữa chua mỗi tuần, đặc biệt là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, có nguy cơ bị huyết áp thấp hơn. 5. Quả việt quất và các quả mọng khác có lợi cho bệnh nhân tiểu đường Theo Hiệp hội Bệnh tiểu đường Hoa Kỳ, vào năm 2015, 30,3 triệu người Mỹ, hay 9,4% dân số bị tiểu đường. Trên thực tế, bệnh đái tháo đường là nguyên nhân thứ 7 gây tử vong ở Hoa Kỳ vào năm 2015. Để giữ mức đường trong máu của bạn trong mức kiểm soát, hạn chế tác hại của bệnh tiểu đường, hãy bắt đầu ăn quả việt quất và các quả mọng khác. Tác dụng chống bệnh đái tháo đường của quả này là nhờ vào hàm lượng chất phytochemical cao. Đây là các chất chống oxy hoá tự nhiên. Ngoài ra, những quả này chứa đầy vitamin và chất xơ có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu cũng như các biến chứng về sức khỏe khác do bệnh tiểu đường gây ra. Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (Journal of Nutrition) báo cáo rằng việc bổ sung hàng ngày với năng lượng sinh học từ quả việt quất đã cải thiện sự nhạy cảm insulin ở những người kháng thể béo phì, không béo phì và kháng insulin. Theo Tophealth/Ncbi/CDC/WHO
Mỗi lựa chọn lối sống bạn thực hiện ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Điều này đặc biệt đúng với thực phẩm bạn ăn. Ăn hoặc không ăn một số thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa hoặc dẫn đến một số bệnh nhất định. Vì vậy, ngay cả khi bạn có tiền sử ăn thực phẩm không lành mạnh, luôn có chỗ để thay đổi sức khỏe tích cực thông qua dinh dưỡng. Chỉ cần biết rằng những thay đổi như thế này có thể mất một lúc và việc tìm kiếm chế độ ăn uống tốt nhất cho bạn không xảy ra qua đêm. Theo dõi để tìm hiểu về 10 thực phẩm chống bệnh tuyệt vời. Thực phẩm tôi ăn có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật không?Chìa khóa để ăn uống lành mạnh là chọn một loạt các loại thực phẩm như trái cây và rau quả thay vì thực phẩm chế biến. Tập trung vào việc tạo ra một đĩa đầy màu sắc và đa dạng của các thực phẩm toàn bộ này. Sự đa dạng đó tốt hơn là cố gắng ăn nhiều loại rau hoặc thực phẩm. Kết hợp các thực phẩm sau đây vào chế độ ăn uống của bạn. Các loại ngũ cốcCác loại ngũ cốc nguyên chất cung cấp cho bạn chất xơ và giúp bạn duy trì huyết áp ổn định. Điều này làm giảm cơ hội mắc bệnh tim, bệnh tiểu đường và các vấn đề khác liên quan đến tim cũng như nuôi dưỡng cơ thể của bạn nói chung. Một số chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe khác mà toàn bộ ngũ cốc cung cấp:
Protein ít chất béoHạn chế lượng chất béo bạn ăn là một cách quan trọng để giảm mức cholesterol của bạn. Nồng độ cholesterol cao làm tăng khả năng bệnh động mạch vành của bạn và khiến bạn có nguy cơ bị đau tim và đột quỵ. Nhiều loại thịt chứa hàm lượng chất béo cao và tiêu thụ thịt cao thường là nguyên nhân chính của mức cholesterol cao. Để có được protein theo cách lành mạnh, hãy xem xét kết hợp các loại protein này:
Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đaCơ thể bạn cần chất béo để tồn tại. Chất béo cung cấp cho cơ thể bạn năng lượng quan trọng, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, nó giúp cơ thể bạn tạo ra bên ngoài của mọi tế bào và bên ngoài của các dây thần kinh gần các tế bào. Không có chất béo, máu của bạn giành chiến thắng có thể đông máu, bạn có thể di chuyển cơ bắp hoặc giảm viêm. Tất cả các chức năng này là rất quan trọng cho việc phòng ngừa và quản lý bệnh tật. Một số ví dụ về chất béo mang các chất béo này trong đó là:
Thực phẩm có ít natriĂn một chế độ ăn nhiều natri là nguy hiểm cho cơ thể bạn. Quá nhiều natri làm thay đổi trạng thái cân bằng tự nhiên của bạn về cân bằng chất lỏng, huyết áp và thể tích máu. Ngoài ra, việc ăn quá nhiều natri gây ra sưng tứ chi của bạn. Cắt giảm lượng natri bạn ăn giúp giảm khả năng bạn sẽ mắc bệnh tim và nói chung làm tăng cơ hội chống lại bệnh tật. Rau lá xanhGreens mang một lượng dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Chúng rất giàu vitamin A, C, E và K, cũng như B-vitamin. Những vitamin này giúp chống ung thư, ngăn ngừa loãng xương, kiểm soát bệnh tiểu đường và giảm khả năng bệnh tim. Một số màu xanh lá cây làm điều này là:
Mù tạt xanhTrái cây họ cam quýt Trái cây cam quýt mang các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, flavonoid và chất xơ. Chúng làm giảm nguy cơ các sự kiện tim bất lợi, viêm và giúp hệ thống tiêu hóa. Do những lợi ích sâu rộng này, ăn cam quýt giúp chống lại ung thư, tiểu đường và bệnh thần kinh, trong số các điều kiện khác.
Máu camRễ rau
Trà xanhTrà xanh đã được nghiên cứu và được tìm thấy là một nguồn bảo vệ đáng kinh ngạc khỏi bệnh tim và ung thư. Nó cũng giúp cung cấp một nguồn caffeine cân bằng và cân bằng hơn so với cà phê hoặc các nguồn caffeine khác. Trà xanh cũng ít mất nước hơn nhiều so với các nguồn caffeine khác. Phục vụ mất nước là một cách tuyệt vời để chống lại bệnh tật. ProbioticCơ thể bạn luôn chứa cả vi khuẩn tốt và xấu. Nhiễm trùng là khi vi khuẩn có hại trong cơ thể bạn trở nên quan trọng hơn so với vi khuẩn tốt. Probiotic được coi là vi khuẩn tốt. Do đó, việc bổ sung men vi sinh trong chế độ ăn uống của bạn hoặc ăn thực phẩm giàu chế phẩm sinh học là điều cần thiết để bạn thường có thể chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ trong các quy trình tiêu hóa của cơ thể bạn. TỏiTỏi chứa các hợp chất chống mầm bệnh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tạo ra nhiều tế bào chống virus hơn. Ngoài ra, nó làm giảm hormone căng thẳng và giúp hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động đầy đủ. Sự kết luậnNhìn chung, bạn nên làm việc để bao gồm nhiều loại thực phẩm nuôi dưỡng cơ thể của bạn. Hãy nhớ tập trung vào chế độ ăn uống của bạn nói chung thay vì bao gồm một loại thực phẩm trong nhiệm vụ chống lại bệnh tật. Ba loại thực phẩm bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh?Cá béo rất giàu axit béo omega-3.Cá hồi, cá mòi, cá ngừ và cá thu giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông có thể xảy ra do sử dụng thuốc tránh thai.Salmon, sardines, tuna and mackerel help reduce the risk of blood clot formation that might occur due to the use of contraceptive pills.
10 thực phẩm chống viêm là gì?Một chế độ ăn uống chống viêm nên bao gồm các thực phẩm này:.. tomatoes.. dầu ô liu.. rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina, cải xoăn và collards .. Các loại hạt như hạnh nhân và quả óc chó .. Cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá mòi .. Các loại trái cây như dâu tây, quả việt quất, anh đào và cam .. Một số thực phẩm có thể chữa bệnh?Trong khi bằng chứng khoa học cho thấy thực phẩm có thể hỗ trợ các tình trạng sức khỏe khác nhau, các tuyên bố giai thoại về chữa bệnh hoặc điều trị các bệnh thông qua chế độ ăn kiêng cực đoan, bổ sung hoặc các phương pháp khác thường là sai.anecdotal claims of curing or treating diseases through extreme dieting, supplements, or other methods are often false. |
