 Show Mình thíchăn xôi bắp mà mỗi lần nghĩ nấu chắc là lâu lắm nên ngại ,hôm bữađi shop thấy bán gói bắp chà khô nên tiện tay mua về rồi cât luôntrong tủ mãiđến bây giờ thấy mấy bạn nấu xôi bắp nhanh bằng cách mua bắp trắngtrong lon mình cũng muốn thử mà tìm trong tất cả các siêu thị không có bắp trắng chỉ có bắp vàng nên mình mang gói bắp chà ra nấuXôi bắp mình nấu ngon thiệt nha NGUYÊN LIỆU: -500grbắp chà -250grđậu xanh cà -1/2cup nếp -Dừa bào sợi -Hành phi, muối mè,muối CÁCH LÀM: Tùy theoý thích muốn nếp nhiều hayít ,thướng thì 3phần bắp 1phần nếp -Bắp vo sạch ngâm với chút muối và nướcấm quađêm hoặc nước nóng vài tiếng -Xả lại nước sạch và luộc bắp với chút muối cho mềm(nếu muốn nhanh thì cho khỏang 1/4tsp baking soda). -Hoặc ngâm bắp một lúc rồi bỏ vào nồi ủ nấu sôi lên rồi đem ủ qua đêm,bắp mềm mà không cần phảiđứng canh -Bắp chín mềmđổ ra rổ xả nước lạnh cho bớt nhớt -Nếpđã vo sạch để ráo cho vào thốđổ nước xâm xấp mặt thêm 1/4tsp muốicho thốvào microwave bấm nút nấu cơm -Khi tới nửa thời gian nấu thì lấy rađảođều.Lúc này nếp gần chín mềm trộn bắp vào đảo đều .Tùy theo microwave và tùy theo nếp điều chỉnh lượng nướcnấu chođến khi chín mếm Nếu hấp xôi bằng chõ thì nếp phải ngâm vài tiếng hoặc quađêm -Đậu xanh ngâm nở hấp chín với 1/2tsp muối ,hấp vừa chín tới để nguộirồi xayđểđậu xanh tơi,rời Cho xôi ra dĩa trên rảiítđậu xanh ,bỏ thêm ít dừa bào sợi ,thêmít hành phi cuối cùng rắc thêmít muốimèxôi bắpbùi, béo ,thơm ngonăn hòai không ngán. Share this:Related
|
