Cả nhà co ai biết chỗ mua bột làm bánh dẻo ở đâu mách mình với.Thanks
Để làm ra chiếc bánh dẻo không hề khó, chiếc bánh dẻo ngon phụ thuộc rất nhiều vào phần vỏ bột bánh. Để làm ra những chiếc bánh ngon y như ngoài hàng chắc chắn bạn không thể bỏ qua Bột bánh dẻo Bắc 500gr . Đó là một trong những nguyên liệu làm bánh Trung thu cơ bản không thể thiếu được trong làm bánh dẻo đâu nhé. Đặc điểm nổi bật của sản phẩmBột bánh dẻo Bắc 500gr được làm bằng cách nổ gạo nếp thành bỏng rồi xay bỏng này lấy bột nên rất an toàn, chất lượng, tự nhiên, không chất bảo quản, không chất độc hại, cho bạn thành phẩm bánh dẻo Trung thu ngon và đẹp mắt nhất. Bột trắng ngà, có mùi thơm nhẹ. Ưu điểm của bột này là hút nước tốt nên tốn rất ít bột, đóng bánh đứng và giữ được độ nét của bánh sau khi đóng Bột bánh dẻo Bắc rất tiện lợi vì có thể ăn ngay mà không cần hấp hay nấu lại. Ngoài làm bánh dẻo Trung thu, bạn có thể sử dụng bột để làm bánh mochi Nhật Bản hoặc nhân bánh Trung thu thập cẩm, sên nhân bánh Trung thu cũng rất ngon và tiện. XEM THÊM: Bột bánh dẻo Sanh Ký 500g Thông tin chi tiết- Xuất xứ: Việt Nam - Thành phần: 100% bột nếp Bắc đã rang chín - Đặc tính sản phẩm: Bột trắng ngà và mùi thơm nhẹ - Ứng dụng: Làm vỏ bánh dẻo, tạo độ kết dính cho nhân thập cẩm và nhân nhuyễn - Hướng dẫn sử dụng: Bột nếp đã được rang chín có thể ăn ngay mà không cần hấp hay nấu lại. Tỉ lệ trộn 1 vỏ bánh dẻo cho bánh 150g: Trộn 35g bột bánh dẻo với 70g nước đường bánh dẻo cùng 2g dầu ăn và một chút hương hoa bưởi. Nhào bột nhanh tay để bột mịn rồi bọc nhân và đóng bánh. - Bảo quản :nơi khô ráo, không ẩm mốc, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.  Lưu ý:Bột càng ngon bánh sẽ càng ngon, bột nếp thêm ngon phụ thuộc vào loại gạo nếp bạn dùng. Không nên tự rang bột nếp để làm bánh dẻo vì sẽ làm bột chuyển sang màu vàng và có mùi. Khi làm bánh dẻo bạn cần lưu ý những điểm sau:
Hãy đến Beemart - Thế giới đồ làm bánh - địa chỉ tin cậy, an toàn, chất lượng với giá hấp dẫn của đa dạng các dụng cụ và nguyên liệu bánh Trung thu. Xem thêm các loại bột làm bánh Trung thu. Quý khách có nhu cầu mua buôn/sỉ vui lòng liên hệ: 0902160080 Bột bánh dẻo là loại bột đặc biệt có thể sử dụng ngay mà không cần xử lí qua nhiệt độ, bột bánh dẻo là gì, cách làm bột bánh dẻo ra sao, có bao nhiêu loại bột bánh dẻo và mua bột bánh dẻo ở đâu? Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) tìm hiểu chi tiết hơn nhé. Bánh dẻo được xem là tên gọi của một trong hai loại bánh trung thu đặc biệt của người Việt Nam: bánh nướng và bánh dẻo. Bánh dẻo sau khi làm có thể được thưởng thức ngay mà không cần xử lý bánh qua nhiệt độ. Với những nguyên liệu và màu sắc, hình thức đẹp mang lại sự đặc trưng riêng của bánh dẻo được kết hợp cùng với những chiếc bánh khác như bánh trôi, bánh dày… thể hiện niềm tự hào dân tộc. Bánh trung thu dẻo cùng với bánh trung thu nướng thể hiện sự hài hòa đất trời Không có tài liệu chính xác nào ghi lại nguồn gốc và sự ra đời của chiếc bánh trung thu và chiếc bánh dẻo hay ngày tết Trung thu. Chỉ biết rằng chiếc bánh xuất hiện với một mong muốn cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng được bội thu của những người nông dân. Cùng với bánh trung thu nướng, bánh dẻo được bày cùng nhau trên mâm cỗ để thể hiện ý nghĩa hài hòa của đất trời. Để có thể hiểu hơn về chiếc bánh dẻo, chúng ta cùng tìm hiểu bột bánh dẻo là gì, cách làm bột bánh dẻo như thế nào và có thể mua bột bánh dẻo ở đâu? Bột bánh dẻo là một loại bột khá đặc biệt, khi làm bánh không cần xử lí qua nhiệt độ và có thể sử dụng ngay sau khi đã được đóng bánh. Bột dẻo chính là loại bột nếp được làm từ bỏng nếp sau khi đã được rang chín, người ta đem đi nghiền thành một thứ bột mịn, có màu trắng và thơm lừng mùi gạo nếp. Bột bánh dẻo được sử dụng làm bánh trung thu và một số loại bánh khác Tuy cách làm của loại bột này khá đơn giản, tuy nhiên bạn sẽ khó khăn trong việc tự làm ra bột bánh dẻo bởi nếu không có kĩ thuật bạn sẽ làm bột nếp bị ngả màu và bánh không còn giữ được màu trắng tinh khôi vốn có. Lưu ý khi mua bột bánh dẻo bạn nên hỏi kỹ người bán bột loại bột dẻo đã được rang chín hay chưa, nếu như loại bột chưa rang chín sẽ dễ khiến bạn bị đau bụng. Xem thêm: Bột báng là bột gì ? Chúng ta có thể tìm thấy 3 loại bột bánh dẻo thông dụng nhất trên thị trường: Bột truyền thống: Đây là loại bột truyền thống của người miền Bắc, loại bột này thơm ngon mùi nếp rang mà không cần sử dụng đến mùi thơm của hoa bưởi. Bột này khi làm bánh thường có mùi thơm hấp dẫn và đậm hương vị truyền thống của chiếc bánh miền Bắc. Tuy nhiên loại bột này có màu hơi ngả đục. Bạn tìm loại bột này với tên: Bột làm bánh dẻo nhé. Bột bánh đẻo miền Nam: Đây là loại bột bánh dẻo làm từ miền Nam, với màu trắng đẹp mắt. Thích hợp dùng làm bánh cho quà biếu. Tuy nhiên khi làm bánh không được thơm ngon như bột bánh dẻo miền Bắc nên sẽ thơm nhiều hương hoa bưởi hơn. Bột này bạn tìm mua với tên: Bột bánh dẻo Sanh Ký nhé. Bột bánh dẻo sên nhân: Được xem là loại bột nếp dẻo đã được rang chín nhưng lại không sử dụng làm bột bánh mà lại dùng để sên những loại nhân cho bánh trung thu giúp nhân bánh ráo bớt đi lượng dầu và không bị xuống lớp dầu trong quá trình đóng bánh. Bột bánh dẻo còn được sử dụng làm một vài loại bánh khác (Ảnh: Internet) Như ở trên mình đã giới thiệu bột bánh dẻo với nguyên liệu chính là nếp rang. Tuy nhiên chúng cần phải qua rất nhiều công đoạn mới trở thành loại bột bánh dẻo cho chúng ta sử dụng. Thông thường làm bột bánh dẻo qua các công đoạn như sau: Gạo nếp thực hiện vo kĩ, đãi sạch những tạp chất qua nhiều nước rồi để cao cho ráo hết nước. Sau đó cho lên bếp rang, thực hiện rang vừa lửa đủ cho chảo nóng lên là được. Rang gạo nếp nên rang đều tay để gạo không bị cháy. Khi gạo có màu vàng thì được, cắn thử thấy giòn và hơi cứng thì gạo lúc này đã chín. Lưu ý: Ở công đoạn này nên cho chảo nóng vừa lửa bởi gạo nếp rất dễ chín, khi cho gạo vào rang nên cho từng ít một để gạo được chín đều và không bị cháy. Không được cho thêm dầu mỡ vào chảo nhé. Đối với công đoạn này chúng ta cần sự trợ giúp của máy xay bột, máy xay bột sẽ giúp chúng ta thu được loại bột mịn đều. Thực hiện trộn bột bánh theo công thức thật khéo tay. Chúng ta thực hiện trộn bột theo những công thức 1:1 tương ứng với đường và nước. Trộn nước đường và bột bánh với tỉ lệ 2:1. Thông thường 300g nước đường thì cho thêm 20ml dầu ăn và 10ml tinh dầu bưởi để có được loại bột ngon nhất. Hoàn thành mẻ bột bánh ngon thật ra không quá khó như thực hiện làm những chiếc bánh nướng, khi bánh nướng thường thực hiện qua những công đoạn hấp thụ nhiệt. Nếu như không đúng nhiệt độ bánh sẽ dễ hỏng. Nhưng đối với chiếc bánh dẻo bạn có thể bỏ qua những công đoạn xử lý nhiệt độ bởi bánh có thể sử dụng được ngay. Tuy công đoạn làm bột bánh khá phức tạp, tuy nhiên đổi lại bạn sẽ có một mẻ bánh nhanh gọn sau khâu đóng bánh. Bạn có thể tìm mua những loại bột bánh dẻo ở những cửa hàng bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh, hoặc có thể mua ở những siêu thị lớn. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo một số địa chỉ cửa hàng dưới đây: Vana shop: Cửa hàng có 4 địa chỉ: 164 Kim Ngưu, Hai Bà Trưng; ngõ 72 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa; 251 Vũ Tông Phan (Khương Trung), Thanh Xuân; 305 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy; Beemart: Cửa hàng có các địa chỉ: số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn; số 6 ngõ 68 Quan Nhân; 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng; 102 Võ Thị Sáu, Quận 1, TP. HCM. ĐT: 1900.636.546 Bánh ngon: Địa chỉ: số 66 ngõ 16 Hoàng Cầu, Hà Nội. Baker land: Địa chỉ: 26 Bích Câu, Quốc Tử Giám, Đống Đa, HN và 27B nguyễn Thông, P7, Q3, HCM. Bạn nên chọn địa điểm uy tín để mua được những nguyên liệu và dụng cụ làm bánh chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ, thành phần an toàn, hạn sử dụng rõ ràng nhé! Hi vọng với những thông tin trên đây bạn sẽ có thêm kiến thức về nguyên liệu làm bánh bột bánh dẻo và cách làm bột bánh dẻo. Chúc bạn thành công! Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé! |
