1. Nguyên liệu
40g cốm gạo lứt
80g các loại hạt thô (hạt nhân, óc chó, bí xanh, hạt điều,...)
45g mật ong
10g dầu dừa
150g chà bông
2. Dụng cụ
Khuôn vuông
Giấy nến nướng bánh
Phới dẹt
Các bước làm thanh gạo lứt chà bông- Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C và để trong vòng 15 phút để nhiệt độ trong lò ổn định trước khi đưa hỗn hợp vào sấy.
- Bước 2: Băm nhỏ các loại hạt thô đã chuẩn bị. Lưu ý, không nên băm quá nhỏ, kích thước to hơn hạt cốm gạo lứt là hợp lý. Cho hỗn hợp hạt đã băm nhuyễn vào trộn chung với cốm gạo lứt.
- Bước 3: Bắt chảo lửa vừa, cho dầu dừa và mật ong vào rồi đảo nhẹ đến khi hoà quyện. Đun đến khi hỗn hợp chuyển qua màu cánh gián thì tắt bếp.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vừa đun vào hỗn hợp gạo và hạt đã trộn. Dùng phới dẹt đảo thật đều và nhanh tay sao cho hỗn hợp gạo lứt và hạt thô thấm đều dầu và mật ong. Cho cả hỗn hợp vào khay vuông đã lót sẵn giấy nến, dùng phới dẹt dàn đều và nén thật chặt để tránh bị rớt các hạt ra ngoài khi ăn.
- Bước 5: Cho khay nướng vào sấy ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 40 phút.
- Bước 6: Sau khi sấy xong thì lấy khay ra khỏi lò để nguội rồi cắt thành từng thanh. Lưu ý, nên tiến hành cắt khi hỗn hợp còn hơi ấm vì khi nguội hẳn mới cắt sẽ rất dễ vỡ, các thanh gạo không được đẹp mắt.
- Bước 7: Cho phần chà bông có sẵn lên bề mặt các thanh gạo là hoàn thành. Để bảo quản được lâu, bạn nên cho các thanh vào hộp có nắp đậy để sử dụng dần nhé.
Chỉ với các bước và nguyên liệu đơn giản như vậy, các bạn đã có một món ăn vặt vừa lành mạnh vừa thơm ngon rồi. Thanh gạo lứt chà bông giòn giòn, với hương vị thơm bùi, béo béo, ngọt nhẹ quyện cùng lớp chà bông mằn mặn, ăn rất mê luôn nha. Chúc bạn thành công với món ăn này!
---------------------------
VỀ HAPPIOHA
HAPPI OHA ra đời từ khao khát của một dược sĩ trẻ người Việt, sau khi chứng kiến bao người phải gác lại những hoài bão vì các căn bệnh mãn tính, mà 95% trong số đó bắt nguồn từ chế độ ăn uống và lối sống thiếu vận động.
OHA nhận thấy rằng chỉ khi khoẻ mạnh về thể chất lẫn tinh thần, ta mới có thể khai phá trọn vẹn tiềm năng, sống hữu ích, cũng như trải nghiệm đến tận cùng hạnh phúc và tự do.
HAPPI OHA luôn mong muốn giúp mọi người biến lối sống lành mạnh trở thành một sự lựa chọn dễ dàng. Tất cả sản phẩm được tạo ra với sự tận tuỵ trong từng công đoạn chế biến thủ công, mang trọn những tinh tuý của mẹ thiên nhiên, cung cấp nguồn năng lượng tốt lành nhất cho người hữu duyên lựa chọn thưởng thức.