Hạt sen ăn chơi cũng ngon mà kết hợp với các món khác lại càng hấp dẫn. Ngày mưa mà ăn món cơm trộn hạt sen thì ai cũng thích thú. Cơm trắng tinh, ráo nước, nóng hổi kèm với vị bùi bùi của thứ hạt trắng ngà luộc chín, ăn chung với cà rốt xắt hột lựu, chả thái nhỏ và tôm luộc bóc vỏ thì còn gì bằng. Chén cơm thơm phức nóng hổi quả là một món ngon trong những chiều mưa rả rích.
Cách làm cơm trộn hạt sen rất đơn giản. Nấu cơm sao cho khi cơm chín hạt cơm được ráo. Cơm chín, bới ra để nguội. Hạt sen, cà rốt luộc chín để riêng. Tôm tươi hấp sơ, bóc vỏ, xắc hạt lựu. Chả lụa, xá xíu, cà rốt cũng xắc hạt lựu. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng phi tỏi thật thơm rồi cho cà rốt, tôm, chả lụa, xá xíu vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho cơm và hạt sen vào, nhanh tay trộn đều, rồi nêm lại lần nữa. Rắc tiêu và hành lá xắc nhuyễn lên cơm, vậy là được chén cơm ngon ngày mưa.
Với món cơm này, bạn chỉ cần thêm một nồi canh rau nóng hổi là đủ cho một bữa cơm gia đình ấm áp.
Chu Sen
Rose Truong
Cơm trộn hạt sen
Gạo • hạt sen • cà rốt, 200 gr đậu cô ve, 1 nắm hành lá • Giò lụa :
- 1 tiếng
- 4 người
Nguyễn Hạnh
Cơm chiên hạt sen
hạt sen tươi • cà rốt • đậu que • Hành lá • cơm • Gia vị gồm nước mắm chay, hạt nêm chay
- 30 phút
- 2 người
Annie Vo
Tuần 22: Cơm gà hạt sen
Hạt sen Huế tươi • Gạo tám thơm 1 bát con • Cà rốt • Đậu Hà lan • đùi gà nhỏ nhỏ xinh xinh lọc xương • Nấm hương tươi hoặc khô • lá sen tươi • Nước mắm •
Huyền Dương
Cơm gạo nứt hạt sen
Gạo nứt • Mix 2 loại gạo : gạo nứt đỏ 50g gạo nứt nảy mầm 50g • Hạt sen • Dầu mè (dầu vừng) vì mình thấy cho dầu vừng thơm hơn dầu oliu • cơm
Nguyễn Hằng
Gà hầm hạt sen bằng nồi cơm điện
gà (hoặc các bạn có thể mua đủ phần ăn) • cà rốt • nấm hương • hạt sen khô hoặc tươi. mình làm bằng hạt sen khô nên phải ngâm nước ấm cho hạt sen mềm, còn hạt tươi mn có thể bỏ qua bước ngâm • hành tím, ngò gai, rau mùi, tiêu, gia vị.
- 2 chị em ăn cả ngày
Do Nhung
Hiển Thị Sàng Lọc