Một trong những món nướng trứ danh của Nha Trang đó chính là nem. Nem nướng Nha Trang từ lâu đã là đặc sản ẩm thực làm quyến luyến bước chân của bao du khách. Trong bài viết hôm nay, Điện máy XANH mời các bạn vào bếp và tham khảo cách làm món nem nướng Nha Trang bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản và nhanh chóng nhé! Xem nhanh - Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến nem nướng nha trang bằng nồi chiên không dầu
- Thưởng thức nem nướng nha trang bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm Nem nướng Nha Trang bằng nồi chiên không dầu Cho 4 NgườiGiò sống 200 gr Thịt heo xay 550 gr Thịt mỡ 100 gr Gan heo 50 gr Tôm 4 con (to vừa) Gạo nếp 100 gr Bột năng 2 thìa canh Đậu phộng rang 1 ít Bánh tráng cuốn 200 gr (1 gói) Sả tươi 500 gr (10 - 15 cây) Tỏi băm 2 thìa cà phê Hành tím băm 2 thìa cà phê Tương đậu nành 1 thìa cà phê Dầu hào 2 thìa cà phê Dầu điều 3 thìa cà phê Nước mắm 2.5 thìa canh Dầu ăn 300 ml Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ đường)Dụng cụ thực hiệnNồi chiên không dầu Dao Thớt Chén Bát Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngonCách chọn mua giò sống tươi ngon - Nên chọn mua giò sống đã được làm sẵn và đóng gói kín đáo, cẩn thận để đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nếu chọn mua giò sống được đóng gói sẵn thì gói giò sống phải đảm bảo không có mùi hôi, không chảy nước, không bị rách, không bị hở và không có dấu hiệu bị tẩy xóa, thay đổi hay chấp vá.
- Giò sống là một nguyên liệu nấu ăn vô cùng phổ biến nên bạn dễ dàng tìm mua cho mình một phần giò sống ưng ý nhất tại chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc.
Xem chi tiết: Cách chọn mua giò sống tươi ngon Cách chọn mua thịt heo tươi ngon - Bạn nên chọn những miếng thịt heo tươi có màu sắc sáng, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Tránh chọn những phần thịt có màu sắc lạ, nhợt nhạt hoặc màu quá sẫm.
- Thịt ngon khi ngửi thử sẽ không có mùi lạ. Những miếng thịt có mùi lạ, tanh hôi, hay mùi ôi thiu là thịt đã hỏng hoặc không được bảo quản trong điều kiện thích hợp.
- Dùng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thớ thịt săn chắc, không quá cứng cũng không bị nhão, không có dịch nhớt chảy ra thì có thể chọn mua.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt heo tươi ngon Cách chế biến Nem nướng Nha Trang bằng nồi chiên không dầu- 1
Sơ chế và ướp thịt heoThịt mỡ heo bạn rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước ấm rồi để cho ráo nước, sau đó đem thịt thái hạt lựu. Mẹo khử mùi hôi thịt heo - Cách 1: Để thịt heo thơm ngon và không còn mùi hôi sau khi chế biến, chần thịt trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh.
- Cách 2: Để thịt không còn mùi hôi, ngâm thịt heo với nước ấm pha với muối hột trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Cách 3: Để khử sạch mùi hôi của thịt theo hiệu quả nhất, bạn có thể pha thêm 1 ít rượu trắng trong quá trình chần thịt heo.
Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi thịt heo hiệu quả Tiếp theo, bạn cho 500gr thịt heo xay, 100gr thịt mỡ hạt lựu và 200gr giò sống vào trong tô rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa canh bột năng, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tiêu xay và 2 thìa cà phê dầu điều. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau đến khi có cảm giác dẻo mịn. Sau đó để hỗn hợp trong 60 phút để thịt thấm gia vị. - 2
Nướng nemSả tươi mua về bạn rửa sạch tách bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó đập dập phần đầu, cắt bớt phần ngọn để có những đoạn sả dài khoảng một gang tay. Bạn có thể thay thế sả tươi bằng xiên tre Tiếp theo bạn lấy hỗn hợp thịt đã ướp bọc quanh phần đầu của cây sả, nên lấy một lượng thịt vừa phải cho từng cây để khi nướng thịt chín đều và không bị khét. Sau đó, bạn cho nem vào nồi chiên không dầu nướng ở 180 độ C trong 10 phút, sau 10 phút bạn mở nồi ra kiểm tra và lật nem cho đều rồi tiếp tục nước ở 180 độ C trong 3 - 5 phút nữa là nem chín. - 3
Làm nước chấmTôm sau khi mua về bạn rửa với nước sạch sau đó lột vỏ, lấy chỉ và bỏ phần đầu tôm, rồi băm nhỏ chung với 50gr thịt heo và 50gr gan heo. Ngâm 100gr gạo nếp qua đêm, sau đó cho gạo vào nồi nấu khoảng 10 - 15 phút tới khi cháo nhừ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp đến, cho phần hành tím và tỏi băm còn lại vào phi với 1 thìa cà phê dầu điều đến khi thơm rồi cho tôm, thịt heo, gan heo vào xào trong khoảng 3 - 5 phút đến khi gan heo vừa chín tới là được. Sau khi xào, cho hỗn hợp vào máy xay xay nhuyễn khoảng 3 phút rồi bật lại bếp và cho phần cháo gạo nếp xay vào chảo. Nêm nếm gia vị với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tương đậu nành, 1.5 thìa cà phê đường. Đun hỗn hợp sốt với lửa vừa đến khi sốt sệt lại là đạt yêu cầu. Bạn chuẩn bị thêm một ít mỡ hành, hành phi và đậu phộng rang để cho vào nước chấm khi dùng. - 4
Hoàn thànhĐể làm bánh giòn ăn cùng nem, các bạn cuộn bánh tráng cuốn nem thành hình như điếu thuốc lá, làm ướt bánh tráng để khi cuộn bánh không bị bung ra rồi đem chiên với 300ml dầu ăn ở lửa vừa đến khi có màu vàng nâu là được. Sau khi hoàn thành xong các bước trên đây, bạn cho nem nướng ra đĩa cùng với nước chấm. Nem nướng có thể ăn kèm thêm với chuối xanh, giá đỗ, dứa và rau sống hoặc ăn cùng với bún tươi hay cuộn bánh tráng với dưa chuột, xoài, củ cải trắng đều rất ngon. - 5
Thành phẩmNem nướng ngon sẽ có độ giòn nhẹ, có mùi thơm, dai và dẻo, lớp mỡ không bị ngậy và quá béo. Một phần nem nướng màu sắc bắt mắt, hài hòa, hương vị thơm đặc trưng sẽ giúp bữa cơm thêm phần đầm ấm.
Bạn có thể tham khảo một số loại nồi chiên không dầu đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món nem nướng dễ dàng hơn nhé Giảm sốcNồi chiên không dầu Torino TF-JW55A 5.5 lítChỉ bán online1.977.000₫
5.990.000₫ -66% Giảm sốcNồi chiên không dầu Bear QZG-A14D1 3.6 lítChỉ bán online890.000₫
1.990.000₫ -55% SALE TO ĐÓN TẾTNồi chiên không dầu Lock&Lock EJF357BLK 5.2 lítChỉ bán online2.590.000₫
5.215.000₫ -50% SALE TO ĐÓN TẾTNồi chiên không dầu Lock&Lock EJF284BLK 5.5 lítChỉ bán online2.650.000₫
5.355.000₫ -50% SALE TO ĐÓN TẾTNồi chiên không dầu Lock&Lock EJF296BLK 7.2 lítChỉ bán online2.790.000₫
5.625.000₫ -50% Trả góp 0% Sale to đón tếtNồi chiên không dầu Kangaroo KG42AF1 4 lít1.699.000₫
3.360.000₫ -49% Trả góp 0% Giảm sốcNồi chiên không dầu Kangaroo KG55AF1A 5.2 lít2.190.000₫
4.270.000₫ -48% Trả góp 0% Giảm sốcLò chiên không dầu Hafele HS-AF1102B (535.43.715) 11 lít2.550.000₫
4.990.000₫ -48% Giảm sốcNồi chiên không dầu Dreamer DF-S40B 3.5 lít1.822.000₫
3.390.000₫ -46% Giảm sốcNồi chiên không dầu AVA AF358T 4 lít980.000₫
1.790.000₫ -45% Trả góp 0% Sale to đón tếtNồi chiên không dầu Hafele AF-T5A (535.43.712) 5 lít2.190.000₫
3.990.000₫ -45% Sale to đón tếtNồi chiên không dầu AVA 55K07A 5.5 lít1.340.000₫
2.450.000₫ -45% SALE TO ĐÓN TẾTNồi chiên không dầu Hafele AF-68A (535.43.710) 3.2 lítChỉ bán online1.690.000₫
2.880.000₫ -41% Trả góp 1% Sale to đón tếtNồi chiên không dầu Rapido RAF6.5M2 6.5 lít1.990.000₫
3.400.000₫ -41% Sale to đón tếtNồi chiên không dầu AVA AF40155D 5 lít1.310.000₫
2.190.000₫ -40% SALE TO ĐÓN TẾTNồi chiên không dầu Joyoung KL35-D981 3.5 lítChỉ bán online1.779.000₫
2.990.000₫ -40% Xem thêm sản phẩm Nồi chiên không dầuXem thêm: - 2 cách làm bún nem nướng thơm ngon hấp dẫn dễ làm chuẩn vị ngoài hàng
- Cách làm nem nướng chay thơm ngon, đơn giản đổi vị bữa cơm rằm
- Cách làm nem nướng Thanh Hóa hấp dẫn lạ miệng thơm ngon khó cưỡng
Trên đây là cách làm nem nướng Nha Trang bằng nồi chiên không dầu mà Điện máy XANH muốn chia sẻ đến các bạn mong rằng bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công công thức làm món nem nướng này nhé! Thu Uyên https://www.facebook.com/profile.php?id=100011997004605 Biên tập bởi Lê Ngọc Thùy Dương • Đăng 29/09/2021 ╳ Bạn có làm được hướng dẫn này không? Có KhôngCám ơn bạn đã phản hồi Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì Gửi Mời bạn tham khảo một số dụng cụ thực hiện trong món ăn này đang có khuyến mãi HOT tại Điện máy XANH Nồi chiên không dầu Dao Thớt Chén Bát Giảm sốcNồi chiên không dầu Torino TF-JW55A 5.5 lítChỉ bán online 5.990.000₫ -66%1.977.000₫3 Giảm sốcNồi chiên không dầu Bear QZG-A14D1 3.6 lítChỉ bán online 1.990.000₫ -55%890.000₫SALE TO ĐÓN TẾTNồi chiên không dầu Lock&Lock EJF357BLK 5.2 lítChỉ bán online 5.215.000₫ -50%2.590.000₫10 SALE TO ĐÓN TẾTNồi chiên không dầu Lock&Lock EJF284BLK 5.5 lítChỉ bán online 5.355.000₫ -50%2.650.000₫5 SALE TO ĐÓN TẾTNồi chiên không dầu Lock&Lock EJF296BLK 7.2 lítChỉ bán online 5.625.000₫ -50%2.790.000₫13 Trả góp 0% Sale to đón tếtNồi chiên không dầu Kangaroo KG42AF1 4 lít3.360.000₫ -49%1.699.000₫29 Trả góp 0% Giảm sốcNồi chiên không dầu Kangaroo KG55AF1A 5.2 lít4.270.000₫ -48%2.190.000₫102 Trả góp 0% Giảm sốcLò chiên không dầu Hafele HS-AF1102B (535.43.715) 11 lít4.990.000₫ -48%2.550.000₫60 Giảm sốcNồi chiên không dầu Dreamer DF-S40B 3.5 lít3.390.000₫ -46%1.822.000₫Trả góp 0% Sale to đón tếtNồi chiên không dầu Hafele AF-T5A (535.43.712) 5 lít3.990.000₫ -45%2.190.000₫69 Xem thêm sản phẩm Nồi chiên không dầuGiảm sốcDao cắt inox DMX D001-DT145.000₫ -60%18.000₫9 Giảm sốcDao cắt inox DMX D001-DT360.000₫ -60%24.000₫41 Giảm sốcDao cắt inox DMX D002-DT270.000₫ -60%28.000₫97 Giảm sốcDao bào đa năng inox BHX LD GR80145.000₫ -60%18.000₫9 Giảm sốcDao chặt inox Delites P2021-P1220.000₫ -60%88.000₫9 Giảm sốcDao chặt inox Delites TD001- P250.000₫ -60%100.000₫14 Giảm sốcDao bào inox DMX DB00120.000₫ -60%8.000₫Giảm sốcDao cắt inox BHX LD-KS125CF65.000₫ -60%26.000₫12 Giảm sốcDao thái inox Delites B2109-A140.000₫ -60%56.000₫13 Giảm sốcDao gọt inox DMX D003-DG90.000₫ -60%36.000₫18 Xem thêm sản phẩm Dao Giảm sốcThớt tre thái tròn 25 cm Delites SC2006-NHAT85.000₫ -60%34.000₫5 Giảm sốcThớt tre thái tròn 30 cm Delites SC2008-NHAT140.000₫ -60%56.000₫5 Giảm sốcThớt tre thái chữ nhật 32 x 25 cm Delites 19102501-2140.000₫ -60%56.000₫5 Giảm sốcThớt tre thái chữ nhật 40 x 30 cm La Fonte 180558340.000₫ -60%136.000₫Giảm sốcBộ 3 thớt rơm lúa mì thái chữ nhật La Fonte 000945385.000₫ -60%154.000₫ Giảm sốcThớt tre thái tròn 30 cm Delites SC2007-NHAT110.000₫ -60%44.000₫9 Giảm sốcThớt tre thái chữ nhật 33 x 23 cm Delites ZB4015-NHAT130.000₫ -60%52.000₫5 Giảm sốcThớt tre thái chữ nhật 34 x 23 cm Moriitalia THOT00008044170.000₫ -60%68.000₫Giảm sốcThớt tre thái chữ nhật 35 x 20 cm Delites SC3520-NHAT130.000₫ -60%52.000₫7 Giảm sốcThớt lúa mạch 35 x 22 cm Delites LD-CB001B120.000₫ -30%84.000₫16 Giảm sốcThớt tre thái chữ nhật 38 x 28 cm La Fonte 180572230.000₫ -30%161.000₫7 Giảm sốcThớt lúa mạch 41 x 25.5 cm Delites LD-CB001A180.000₫ -30%126.000₫5 Giảm sốcThớt tre thái chữ nhật 33 x 24 cm Delites 19102401-3120.000₫ -30%84.000₫12 Giảm sốcThớt tre thái tròn có tay cầm 25 cm Delites 19102503-1120.000₫ -30%84.000₫12 Giảm sốcThớt thái gỗ chữ nhật 28.5 x 20 cm Trường Sơn CA28580.000₫ -30%56.000₫8 Giảm sốcThớt thái gỗ chữ nhật có tay cầm 43 x 25 cm Trường Sơn CN430180.000₫ -30%126.000₫7 Xem thêm sản phẩm ThớtGiảm sốcDĩa sâu sứ 20.5 cm Donghwa DH01-P1408-03VDùng được lò vi sóng 60.000₫ -70%18.000₫14 Giảm sốcChén chấm nhựa Melamine 8.5 cm Superware BV006-3.510.000₫ -70%3.000₫Giảm sốcDĩa cạn nhựa Melamine 20.2 cm Vinh Cơ VCP02-A500832.000₫ -70%9.000₫Giảm sốcDĩa sâu nhựa Melamine 17.9 cm Vinh Cơ VCP01-A50722.000₫ -70%6.000₫Giảm sốcDĩa chấm nhựa Melamine 9 cm Vinh Cơ VCP01-A1016.000₫ -70%1.000₫Giảm sốcDĩa chấm nhựa Melamine 9 cm Vinh Cơ VCP02-A1017.000₫ -70%2.000₫Giảm sốcDĩa sứ 27 cm Minh Châu MC-DVC28Dùng được lò vi sóng 75.000₫ -70%22.000₫6 Giảm sốcTô canh sứ 17 cm Chuan Kuo CK07 F74-1097Dùng được lò vi sóng 75.000₫ -70%22.000₫3 Giảm sốcDĩa sâu nhựa Melamine 16 cm Vinh Cơ VCP03-A50614.000₫ -70%4.000₫3 Giảm sốcDĩa sâu nhựa Melamine 17.7 cm Vinh Cơ VCP04-A520722.000₫ -70%6.000₫Xem thêm sản phẩm Chén BátMón ngon liên quanDễ • Làm trong 10’ Cách làm sốt mè rang siêu ngon cho món salad Xem video Dễ • Làm trong 30’ Cách làm xúc xích xác ướp siêu dễ thương cho ngày Halloween Dễ • Làm trong 30’ Cách làm bánh tráng cuốn thịt luộc thơm ngon khó cưỡng Dễ • Làm trong 20’ Làm sushi hoa anh đào đẹp mê mẩn cho các nàng nhân ngày phụ nữ 20/10
|
