Giò heo hầm cải chua là một trong những món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Nó vô cùng bổ dưỡng và cũng phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Vậy bạn đã biết cách chế biến món giò heo nấu dưa cải này dễ dàng hay chưa? Show Giò heo là phần thịt được tinh chế từ móng giò của heo. Phần thịt này khi ăn không quá béo nhưng lại rất giòn. Còn cải chua là một nguyên liệu quen thuộc có thể làm giảm cảm giác ngấy. Do đó hai nguyên liệu này kết hợp với nhau đã tạo nên món giò heo hầm cải chua hấp dẫn. Chân giò hầm cải chua nghe có vẻ khá rắc rối nhưng nó sẽ dễ dàng chế biến nếu bạn biết cách. 1. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon1.1. Chân giòChân giò tươi ngonKhi mua nên chọn lựa giò rắn chắc. Hãy kiểm tra bằng cách xem các thớ thịt có đường cắt khô ráo, phần móng còn nguyên vẹn không bị long ra không. Thịt lựa chọn nên có màu hồng tươi. Chúng cũng không có được mùi hôi tanh và khi ấn tay xuống sẽ có độ đàn hồi. Ngoài ra, nên chọn chân giò trước vì phần thịt nơi này sẽ mỏng, mềm, ngọt và có nhiều gân hơn . Do đó khi chế biến món hầm sẽ mềm và cũng thấm gia vị ngon hơn. 1.2. Cải chuaBạn nên lựa chọn dưa cải chua có màu sắc vàng tự nhiên, không quá bầm. Phần lá cải nên mượt và không bị rách loang lổ. Bạn có thể lựa chọn dưa cải chua đóng gói sẵn tại các siêu thị gần nhất hoặc những địa điểm uy tín. Tuy nhiên tốt nhất nên để ý kỹ bao bì, ngày sử dụng cũng như màu sắc tự nhiên của cải chua. Xem thêm: Cách muối dưa cải nguyên cây đậm đà, thơm ngon 2. Cách nấu giò heo hầm cải chua cà pháo2.1. Nguyên liệu
2.2. Cách chế biến giò heo hầm cải chuaGiò heo hầm dưa cải 2.2.1. Sơ chế các nguyên liệu
2.2.2. Nấu nước sốt
2.2.3. Hầm giò heoKhi hỗn hợp nước sốt đã bắt đầu sôi thì cho giò heo vào nấu sơ qua trong 5 đến 7 phút.Sau đó, cho thêm giò heo cùng toàn bộ nước sốt vào trong nồi áp suất. Tiếp tục cho thêm 3 lít nước vào và hầm khoảng 40 phút. 2.2.4. Hầm giò heo với cải chua và cà pháo
3. Cách nấu canh giò heo hầm cải chua3.1. Nguyên liệu
3.2. Cách chế biến giò heo hầm cải chuaChế biến canh giò heo cải chua
Bạn có thể dùng giò heo hầm cải chua cùng với bún hay cơm đều được. GIò heo có lớp thịt vàng bên ngoài cùng dưa cải chua giòn khiến bữa cơm càng thêm thú vị. Hi vọng cách làm giò heo hầm dưa cải sẽ giúp ích được các bà nội trợ thành công hơn nhé! |