Blog Cách Làm 4 Loại Nước Chấm Gỏi Cuốn Ngon Đậm Đà Chuẩn Vịbởi Cobe lilomThu, 02 Mar 2017 14:58:00 GMT Nước chấm có thể xem là "linh hồn" làm nên vị ngon hoàn hảo cho mỗi món ăn. Nếu như bún đậu ăn kèm mắm tôm, thịt vịt ăn kèm nước mắm gừng thì gỏi cuốn sẽ chấm với gì đây? Để pha nước chấm không khó, nhưng đúng chuẩn, đúng tỉ lệ không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm 4 loại nước chấm: tương đen, mắm nêm, nước mắm tỏi ớt, nước tương bơ đậu phộng để chấm gỏi cuốn. Nếu bạn chưa biết làm thì thêm ngay vào sổ tay nội trợ nhé! Món ăn sẽ ngon miệng, đậm đà, tròn vị hơn. Show Nước chấm có thể xem là "linh hồn" làm nên vị ngon hoàn hảo cho mỗi món ăn. Nếu như bún đậu ăn kèm mắm tôm, thịt vịt ăn kèm nước mắm gừng thì gỏi cuốn sẽ chấm với gì đây? Câu trả lời không gì khác chính là mắm nêm, tương đen hay nước mắm nhưng quan trọng là cách chế biến. Cách làm những loại nước chấm này không khó, nhưng cần phải đúng chuẩn, đúng tỉ lệ không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm 4 loại nước chấm: tương đen, mắm nêm, nước mắm tỏi ớt, nước tương bơ đậu phộng để chấm gỏi cuốn. Nếu bạn chưa biết làm thì thêm ngay vào sổ tay nội trợ nhé! Món ăn sẽ ngon miệng, đậm đà, tròn vị hơn. 1. Nước chấm tương đenTương đen trông có vẻ khá đơn giản nhưng để làm ra được một chén tương nước chấm đúng chuẩn, đúng vị thì cần có một khâu chuẩn bị khá công phu bao gồm nhiều nguyên liệu. Hôm nay Cooky.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến nước chấm tương đen đầy đủ và đúng kiểu, mang đến một chén nước tương chấm ngon lành quen thuộc không khác gì ngoài hàng. Tương làm ngon sẽ có vị mặn ngọt và beo béo, ăn kèm với gỏi cuốn thì ngon còn gì bằng, hãy cùng theo dõi cách thực hiện nhé! Nguyên liệu:
Cách làm:Tương hột đem xay nhuyễn với 50ml nước lọc. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho tiếp hành tỏi vào phi thơm. Thêm tương hột xay, bơ đậu phộng và đường vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Lúc này khi tương trong chảo quá đặc thì bạn cho thêm 50ml nước rồi tiếp tục khuấy cho mịn mượt (số lượng nước điều chỉnh tùy độ đặc). Khi hỗn hợp vừa sánh lại thì cho giấm vào, đảo đều, nhắc xuống đổ ra chén, với những bước đơn giản dễ làm đã có ngay món nước chấm tương đen đúng vị. Khi ăn với gỏi cuốn thì thêm ít ớt tươi, đậu phộng giã dập.
2. Nước chấm mắm nêmĐể các món cuốn được thêm phần hấp dẫn và thơm ngon thì mắm nêm là loại nước chấm không thể thiếu bởi hương vị đặc trưng và độc đáo, rất kích thích vị giác, mang đậm chất hương vị Việt. Mắm nêm có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau như là gỏi cuốn, thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay, bò lá lốt, bò nhúng giấm... Hương vị mắm nêm đậm đà, chua, cay, mặn, ngọt có đủ. Đây đích thị là món nước chấm thần sầu mà ai cũng phải biết làm để giữ lửa cho mâm cơm nhà mình rồi. Nguyên liệu:
Cách làm:Trước khi thực hiện món nước chấm này thì đầu tiên bạn phải rây mắm nêm vào nồi để loại bỏ phần cặn. Cho thêm đường, 110 ml nước lọc vào, khuấy đều cho tan đường, nấu đến khi mắm sôi thì cho thêm nước cốt thơm, sả băm và tỏi băm, quậy đều đun khoảng 1 phút rồi nhắc xuống, đổ ra chén. Khi ăn cho thêm thơm băm nhuyễn và ớt băm rồi khuấy đều. Xem chi tiết cách làm: Mắm nêm 3. Nước chấm mắm chanh tỏi ớtNước mắm chanh tỏi ớt có thể được xem là loại nước chấm "quốc dân" khi xuất hiện rất nhiều vào những bữa ăn của đại đa số gia đình Việt Nam. Chính hương vị hài hòa này nên cách chế biến cũng đơn giản và đa dạng hơn khi kết hợp với các món ăn gia đình đã tạo nên sự phủ sóng rộng rãi của loại nước chấm này. Có nhiều cách pha nước mắm tỏi ớt chấm đồ nướng, nhưng làm thế nào để có một chén nước chấm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng thì hãy theo dõi cách làm mà Cooky sẽ giới thiệu cho bạn dưới đây nhé! Nguyên liệu:
Cách làm:Pha nước mắm, đường, nước chanh với 80ml nước lọc vào chung 1 chén, quậy đều cho đường tan rồi cho thêm tỏi, ớt băm là có thể dùng được rồi. Bạn có thể pha đường, nước chanh, nước lọc trước với nhau tạo thành hỗn hợp nước chua ngọt, sau đó từ từ cho thêm nước mắm vào tới khi nào vừa ăn là được. Tỏi ớt băm càng nhỏ thì khi cho vào nước mắm càng nổi lên mặt nhiều, nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Xem chi tiết cách làm: Nước mắm chanh tỏi ớt Nước tương bơ đậu phộngBạn đã quá chán với các loại nước chấm quen thuộc hàng ngày này và muốn tìm cho mình một loại nước chấm mới có hương vị hoàn toàn mới mẻ nhưng cách làm lại phải đơn giản? Nước tươngbơ đậu phộng chính là thứ mà bạn đang tìm kiếm. Hương vị nước chấm đậm đà dậy lên vị béo ngậy đặc trưng của bơ đậu phộng, có thể dùng cả cho món chay và món mặn. Một cách biến tấu mới với nước chấm cho món gỏi cuốn quen thuộc, ngại gì mà không thử. Nguyên liệu:
Cách làm:Bắt chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho 45gr bơ đậu phộng và 50ml nước tương vào. Dùng muỗng khuấy và tán đều để bơ đậu phộng và nước tương hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất và mịn mượt rồi nhắc xuống, đổ ra chén. Khi ăn cho thêm 1/2 muỗng canh ớt băm nhuyễn để tạo vị the the hấp dẫn hơn. Xem chi tiết cách làm: Nước tương bơ đậu phộng Đã có nước chấm, bạn còn bâng khuâng chưa biết làm gỏi cuốn như nào để ngon miệng và đẹp mắt, thì xem ngay công thức sau đây nhé. Món Gỏi Cuốn Tôm Thịt với nhiều rau xanh mát lại đầy đủ tôm, thịt, đậu phộng, .. bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Ăn vặt món này cuối tuần là tuyệt cú mèo nhé.
Có được bí quyết làm 4 loại nước chấm này thì món gỏi cuốn sẽ được cả nhà chén hết trong tích tắc. Gỏi cuốn mềm, nước chấm thơm ngon, hấp dẫn, ngon hết sảy. Có thể bạn chưa biết:
Xem nội dung đầy đủ Bài viết liên quanTổng hợp 12 loại nước chấm cơ bản cho món ăn Trong ẩm thực Việt Nam, nước chấm là một thành phần không thể thiếu, đem lại sự tròn vị cho món ăn. Tuy nhiên, nước chấm cũng có rất nhiều loại phổ biến. Cách pha nước mắm gừng với tỉ lệ vàng ngon đúng chuẩn Mỗi một người đều sở hữu một cách pha độc đáo riêng cho món nước chấm và đây là cách mà Cooky đã thực hiện với tuyệt chiêu giúp món nước chấm có vị thanh ngọt. Cách phân biệt nước mắm truyền thống và nước chấm công nghiệp Hiện nay, trên thị trường có loại nước mắm không có chút cá nào mà chỉ có hương cá, vị cá, hoàn toàn không đúng với nước mắm truyền thống. Cùng tìm hiểu nhé.Bài viết mới nhấtThể Lệ Cuộc Thi "Cùng Maggi viết nên định nghĩa Tết Khởi Sắc" Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K Bước sang thềm năm mới 2022, Cooky và ShopeePay gửi tặng quý khách hàng SIÊU ƯU ĐÃI GIẢM 50K khi thanh toán qua ShopeePay để chúng ta cùng nhau đi chợ tiện lợi mà vẫn tiết kiệm. Khoe Vị Tết Nhà, Nhận Ngay Giải Thưởng Lên Đến 100 Triệu Đồng Dù đón Tết xa quê hay được đoàn viên bên gia đình, bạn cũng đừng quên trổ tài sáng tạo và khoe các món Tết đặc sắc của quê mình cùng Sữa đặc Ông Thọ để rinh về những lì xì vô cùng hấp dẫn lên đến 100 triệu đồng nha Gợi Ý 4 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Nhiều Bổ Dưỡng Có thể mẹ chưa biết, yến mạch là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cũng như các khoáng chất thiết yếu cao. Bên cạnh đó, đây còn là loại thực phẩm khá lành tính và ít gây dị ứng nên mẹ hoàn toàn có thể nấu cháo yến mạch cho bé khi bước vào giai đoạn ăn dặm.xem thêm bài viết khác
|
