Hàu (hào) nướng là món hải sản ngon, được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình hay tiệc buffet. NÉT ẩm thực sẽ hướng dẫn bạn cách làm hàu nướng phô mai, mỡ hành thơm ngon béo ngậyngay tại nhà. Nội dung
Cách chọn mua hàu ngonHàu ngon là những con hàu còn sống. Hàu sống chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cứ 100g hàu thường chứa đến 25mg kẽm. Hàu ngon, tươi sống có vỏ thường đóng chặt, cầm có cảm giác chắc tay, rất khó mở ra. Không nên mua hàu đã hé miệng, vỏ bị nứt vỡ. Hàu ngon có phần thịt trông đầy đặn, mùi thơm, màu sắc tươi tắn tự nhiên. Không nên mua hàu có mùi hôi, tanh hoặc có màu trắng bệt.  Cách làm hàu nướng phô mai ngon và béoChuẩn bịThực hiệnĐộ khó2 giờ15 phútDễ Chuẩn bị vật dụng
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến món hàu nướng phô mai Bước 1: Sơ chế hàu Hàu đem ngâm nước sạch tối thiểu 2 tiếng rồi chải sạch, cho vào nồi luộc trong nước sôi khoảng 2 phút rồi tách vỏ. Bước 2: Pha chế nước sốt Bốn miếng phô mai bạn bào thành sợi nhỏ. Sau đó đem đun nhỏ lửa với 40g bơ, lòng đỏ trứng gà cùng sữa tươi. Thêm muối, đường, hạt tiêu rồi quấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sốt sánh, mịn thì tắt bếp. Bước 3: Nướng hàu Phủ đều một lớp sốt phô mai lên hàu sau đó xếp vào khay nướng. Đưa vào lò nướng rồi điều chỉnh nhiệt độ nướng 180 độ C trong 7 phút đến 10 phút. Để đảm bảo món hàu nướng ngon béo, không bị cháy thì bạn không nên nướng ở nhiệt độ quá cao. Có thể sử dụng bếp để thay thế và nhớ đậy vung trong quá trình thực hiện. Bước 4: Hoàn thành Khi đã thực hiện xong món hàu nướng phô mai, bạn xếp ra đĩa cùng chanh, xà lách để trang trí. Sau đó cùng gia đình thưởng thức món hàu nướng ngon ngọt cùng lớp phô mai thơm, béo ngậy. Cách làm hàu nướng mỡ hànhChuẩn bịThực hiệnĐộ khó2 giờ20 phútDễ Dụng cụ chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị gồm
Cách thực hiện món hàu nướng mỡ hành Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Hàu sau khi ngâm nước 2 tiếng, bạn tiến hành luộc qua trong nước sôi khoảng 2 phút rồi tách vỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt cắt thành từng miếng nhỏ đều nhau. Bước 2: Làm phần mỡ hành Cho 200g mỡ heo vào chảo rồi đun nóng. Khi mỡ đã chảy hết ra thì đổ vào bát cùng 4 muỗng dầu ăn, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa muối, ½ thìa đường và hành lá. Quấy đều tay trong 1 phút. Bước 3: Nướng hàu Đổ phần hỗn hợp mỡ hành lên từng con hàu sau đó đem vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 7 phút. Có thể dùng bếp để nướng, nhưng không nên để lửa quá to khiến cháy và mất mùi thơm của hành. Bước 4: Hoàn thành Sau khi hoàn thành, bạn cho hàu nướng ra đĩa rồi rắc ớt, hành khô đều lên bề mặt. Thêm một vài lát chanh trang trí giúp món ăn hấp dẫn hơn. Cuối cùng hãy từ từ thưởng thức những con hàu nướng thơm, béo ăn đã miệng. Vậy là NÉT ẩm thực đã hướng dẫn bạn cách làm hàu nướng phô mai, mỡ hành thơm ngon béo ngậy. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công! |
