Cách làm quẩy giòn

Công thức làm quẩy nóng chi tiết đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên sẽ giúp bạn quên đi việc đi ăn ở tiệm.

  • Mát trời làm ngay quẩy chiên xoắn ốc ngon giòn để dành ăn dần thôi!
  • Không cần lò nướng cũng làm được bánh mì quẩy mềm ngon tuyệt đối!
  • Quẩy chiên giòn tan: Món ngon khó cưỡng nhâm nhi trong tiết trời mùa đông
  • Làm quẩy thừng thơm giòn đúng chất Hà Nội để dành nhâm nhi ngày lạnh
  • Ngày lạnh không thể bỏ qua món bánh quẩy Churros siêu ngon!
  • Làm quẩy đường thơm giòn nhâm nhi ngày gió lạnh
  • Thu sang làm ngay bánh rán lúc lắc nóng hổi ăn vặt thật ngon
Cách làm quẩy giòn

Cách làm quẩy giòn

Nguyên liệu

500g bột mì

5g muối

10g đường

230ml nước

12g men nở

Cà rốt

Dưa chuột

Ớt

Cách làm

Cách làm quẩy giòn

Bước 1

Cho bột mì, đường, muối và men nở vào âu trộn đều.

Cách làm quẩy giòn

Bước 2

Đổ 230ml nước vào âu bột, nhào đều để có khối bột đồng nhất, không dính tay.

Cách làm quẩy giòn

Bước 3

Dùng khăn ẩm đậy lên mặt âu bột, để bột nghỉ 20 phút lần 1. Sau 20 phút, nhồi bột lại cho bột mịn, dùng khăn ẩm đậy lại, để bột nghỉ trong 20 phút lần 2. Tiếp tục làm giống như trên, để bột nghỉ 20 phút lần 3.

Cách làm quẩy giòn

Bước 4

Cán bột dày khoảng 1 - 1.5cm, đậy khăn ẩm, để bột nghỉ trong khoảng 3 giờ.

Cách làm quẩy giòn

Bước 5

Sau 3 giờ, cán bột dày khoảng 3 - 4mm. Cắt bột thành từng dải dài 7 - 8cm, rộng 1.5 2cm.

Cách làm quẩy giòn

Bước 6

Dùng xiên tre nhúng vào nước, ép nhẹ lên giữa miếng bột. Đặt miếng bột thứ 2 lên trên miếng bột vừa ép, dùng xiên tre nhúng nước ép nhẹ, 2 miếng bột sẽ tự dính vào nhau.

Cách làm quẩy giòn

Bước 7

Đun sôi dầu trong chảo sâu lòng. Kéo nhẹ hai đầu miếng bột cho dài ra gấp rưỡi, thả vào chảo dầu đã sôi chiên vàng.

Cách làm quẩy giòn

Bước 8

Khi quẩy chín vàng đều bạn vớt ra rổ lót giấy cho ráo dầu.

Pha nước mắm chua cay mặn ngọt. Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái lát làm dưa góp để ăn kèm.

Cách làm quẩy giòn

Quẩy nóng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhất là trong những ngày trời se lạnh. Chiếc quẩy nóng khi ăn bên ngoài giòn rụm, bên trong hơi dai dai kết hợp với nước chấm chua cay mặn ngọt và vài lát dưa góp thật khiến người ta mê mẩn. Với cách làm quẩy này bạn chỉ cần dành chút thời gian nhưng lại đảm bảo vệ sinh và giúp bạn an tâm hơn khi đi ăn ngoài hàng đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!