| Khi nhắc đến các thức uống giải nhiệt cho cái nóng mùa hè thì một trong những thức uống đó không thể không nhắc tới rau má. Trước khi trà sữa bước vào và chiếm lĩnh hết toàn bộ thị trường thức uống ở Việt Nam thì trước đó thức uống mà đi đâu cũng có thể dễ bắt gặp nhất là rau má. Show
Những năm gần đây, rau má dường như trở lại, phổ biến trong giới trẻ, cùng với đó cũng xuất hiện nhiều cửa hàng chuyên về thức uống là rau má trong đó không thể không kể đến món Rau Má Mix. Mix ở đây chỉ sự kết hợp của rau má xay và các toppings như thạch lá dứa, trân châu trắng, sương sáo,... Vậy điều gì đã làm cho rau má ngày càng được giới trẻ yêu thích đến như vậy?Đầu tiên phải nói đến là việc đáp ứng chuẩn tiêu chí “ngon, bổ, rẻ”. Giá của một ly rau má dao động trong khoảng từ 5-20 ngàn, chỉ bằng ⅓ giá của một ly trà sữa, điều này rất phù hợp với túi tiền của học sinh,sinh viên và các bạn trẻ. Bên cạnh đó rau má có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của chúng ta như làm đẹp da, nhuận tràng, tăng trí nhớ, giúp giảm căng thẳng…. Tiếp theo phải nói đến sự cách tân của rau má hiện nay. Hiện nay rau má được đưa lên một tầm cao hơn,không còn truyền thống như xưa nữa. Trong một ly rau má hiện nay không còn chỉ có đá và nước rau má xay cùng đậu xanh nữa mà giờ đây trong một ly rau má còn có trân châu, thạch, pudding hay thậm trí cho thêm sữa, dừa, milk foam,... vào để tăng thêm hương vị. Điều này làm cho menu rau má trở nên phong phú và hấp dẫn hơn đối với giới trẻ. Cùng phải nói đến khả năng hỗ trợ giảm cân, điều này rau má đã thực hiện rất tốt và chiếm được lòng không ít các bạn trẻ muốn giảm cân nhưng vẫn thích nhâm nhi một ly đồ uống khi cần. Trong rau má có rất nhiều chất xơ, vitamin, chất khoáng,...và nhiều nguyên tố vi lượng khác, đặc biệt lượng calo trong một ly rau má nguyên chất rất thấp, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bạn trẻ thèm ngọt.  Kinh doanh thức uống liên quan tới rau má ngày càng được ưa chuộng và phát triển. Nếu bạn có ý định kinh doanh, thì tại sao không thử kinh doanh loại thức uống này, chắc chắn sẽ thu lại một khoản khá hời vì nguyên liệu rất dễ kiếm, rẻ, các thực hiện không quá cầu kỳ, khó khăn và đặc biệt loại thức uống này phù hợp với tất cả mọi người. Để chứng minh cho việc để có được một ly rau má không hề khó thì Passion Link xin chia sẻ với các bạn cách làm rau má sữa dừa ngày tại nhà, để các bạn giải nhiệt những ngày nắng nóng. Nguyên liệu làm rau má sữa dừaRau má non: 300 gram Nước dừa tươi: 100 ml Đường trắng: 30 gram Nước cốt dừa: 200ml Nước lọc: 1 lít Sữa đặc: 100ml. Máy xay sinh tố, cốc, đá viên,... Cách làm rau má sữa dừaPhần nước rau má. Bước 1: Nhặt sạch rau má, bỏ bớt phần thân và những cọng bị vàng. Sau đó mang đi rửa thật sạch và để ráo. Bước 2: Cho 300 gram rau má đã được làm sạch vào máy xay sinh tố cũng 1 lít nước rồi xay từ từ cho đến khi thật nhuyễn. Bước 3: Cho vào túi lọc, vắt hết phần nước rau má còn lại rồi lược bỏ bã. Phần sữa dừa. Bước 1:Cho vào nồi 100ml nước dừa tươi, 30 gram đường, 200ml cốt dừa và 100ml sữa đặc. Bước 2: Bật bếp để lửa nhỏ và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sôi lăn tăn nhẹ thì tắt bếp. Cuối cùng, cho sữa dừa ra ly, thêm đá viên và rót nước ra má vào là hoàn thành món rau má sữa dừa thơm ngon bổ dưỡng. Lúc này thì bạn có thể thêm một vài topping như thạch hay pudding lên trên rồi thưởng thức. Không mất quá nhiều thời gian, chỉ mất khoảng 15 phút đã có một mẻ rau má sữa dừa thơm, ngon, ngọt, béo rồi. Nhanh chóng áp dụng công thức này để thưởng thức cũng như mời bạn bè, người thân. Ở thời điểm hiện tại nếu áp dụng vào kinh doanh luôn, chắc chắn của hàng của bạn sẽ thu hút không ít khách hàng từ đủ mọi độ tuổi. Chúc các bạn thành công với công thức trên. Cách làm sinh tố rau má thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng bạn chỉ cần thực hiện đúng chuẩn với vài bước đơn giản là các bạn có được ly sinh tố rau má ngon uống giải nhiệt mùa hè hiệu quả. 1. Cách làm sinh tố rau má cùng sữa đặc- Nguyên liệu: + Rau má: 300 - 400 gr. + Sữa đặc: 2 thìa. + Sữa tươi: 50 ml. + Đường cát. + Nước lọc. + Rây hoặc vải lọc. + Máy xay sinh tố, bát tô, dao, thớt, ly, …. - Cách thực hiện: + B1: Sơ chế rau má Rau má mua về loại bảo những lá già và hỏng, đem rửa sạch rồi ngâm với nước muỗi pha loãng tầm 30’. Rồi vớt ra rá cho ráo nước. Vì sợi rau má rất dai bạn cắt nhỏ trước khi xay. + B2: Xay rau má Cho vào cối máy xay 1 lít nước lọc rồi cho lần lượt từng nắm rau má vào xay nhuyễn (Bạn không nên cho tất cả rau má vào xay cùng 1 lúc do rau má rất dai, bạn chia từng nắm nhỏ vào xay). Đặt vải lọc hoặc rây lọc trên một tô lớn, đổ phần rau má đã xay vào lọc lấy nước bỏ bã. + B3: Pha hỗn hợp nước rau má Khi đã có được phần nước rau má đã xay, bạn thêm đường cùng sữa hoặc sữa đặc có đường vào khuấy đều tay nêm nếm vừa vị. Sau đó, rót ra ly rồi thưởng thức. Lưu ý: Nếu các bạn muốn uống mát lạnh, hãy để ly sinh tố rau má sữa vào trong tủ lạnh ở ngăn mát khoảng 30 - 60' đã nhé, rồi mới lấy ra thưởng thức. 2. Cách làm sinh tố rau má ngon với hạt sen- Nguyên liệu: + 300 g rau má. + 100 g hạt sen. + 300 ml nước lọc. + 80 - 100 gr đường. + Đá lạnh. + Chanh hay quất. + Máy xay sinh tố, bát tô, dao, thớt, ly, nồi, …. - Cách thực hiện: + B1: Sơ chế Hạt sen đem rửa sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Rau má bạn cũng thực hiện sơ chế và xay rau má tương tự như ở cách làm sinh tố rau má cùng sữa đặc và lọc lấy phần nước rau má. + B2: Tiếp tục cho nước rau má và hạt sen vào máy xay sinh tố cùng với đường, đá lạnh rồi xay nhuyễn xong tắt máy. + B3: Đổ ra ly rồi thưởng thức rau má với hạt sen, vắt thêm chanh hoặc quất nhé. 3. Cách làm nước rau má bằng máy xay sinh tố với lạc rang- Nguyên liệu: + 300 gr rau má. + 1 thìa sữa đặc. + 100 ml sữa tươi. + 50 gr lạc rang. + Đá lạnh. + Máy xay sinh tố, nồi hấp, túi lọc, bếp, ly, dao, thớt, …. - Cách thực hiện: + B1: Sơ chế Rau má bạn cũng thực hiện sơ chế và xay rau má tương tự như ở cách làm sinh tố rau má cùng sữa đặc và lọc lấy phần nước rau má. Bạn mua lạc sống về cho vào chảo để rang, căn lửa đun nhỏ tầm 20’ rồi tắt bếp. + B2: Xay hỗn hợp rau má với lạc rang Tiếp tục, cho nước rau má đã sơ chế ở trên, rạc rang sẵn vào máy xay sinh tố cùng với 1 thìa sữa đặc, 100 ml sữa tươi, đá viên đem xay nhuyễn rồi tắt máy. + B3: Thưởng thức Rót hỗn hợp sinh tố rau má lạc rang ra ly thủy tinh rồi thưởng thức ngay nhé. 4. Cách làm sinh tố rau má đậu xanh sữa dừa- Nguyên liệu: + Rau má 500 gr. + Đậu xanh 150 gr (đã bỏ vỏ). + Nước cốt dừa 200 ml (Có thể mua lọ bán sẵn trong siêu thị hoặc bán trong quán tạp hóa).
+ Nước dừa tươi 100 ml. + Sữa đặc 100 ml. + Đường 30 gr. + Máy xay sinh tố, ly, thớt, dao, bát tô, rây lọc, …. - Cách thực hiện: + B1: Sơ chế nguyên liệu Đậu xanh ngâm nước tầm 3 - 4 tiếng. Cho vào nồi hấp hấp chín trong 30 phút. Rau má mua về ngắt bỏ bớt phần thân rau má và nhặt những cọng rau bị vàng, rửa sạch rồi để ráo (Để an toàn ngâm với nước muối pha loãng tầm 30’). Cho 500 gr rau má đã cắt vào trong máy xay sinh tố thêm 1 lít nước lọc và xay nhuyễn hỗn hợp. Cho rau má đã xay qua rây lọc phần bã lấy phần nước. + B2: Xay rau má với đậu xanh Cho đậu đã được nấu chín và nước rau má đã lọc sẵn vào máy xay và xay cho hỗn hợp hòa trộn đều với nhau. + B3: Nấu sữa dừa Cho nước dừa tươi, đường, sữa đặc và nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều. Cho hỗn hợp lên bếp và đun cho sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Thực hiện cách làm sinh tố rau má khi pha hỗn hợp. + B4: Thưởng thức Cho đá vào 1/2 ly sau đó cho sữa dừa vào cho đến khoảng 1/2 ly. Nhanh tay cho rau má đậu xanh vào và cho lên mặt thức uống dừa cắt sợi sau đó thưởng thức ngay nhé. 5. Cách chọn rau máChọn rau má non, màu xanh tươi, cọng mọng nước. Nếu chọn loại già, lá xanh đậm màu thì rau má đậu xanh thành phẩm dễ bị đắng, uống gắt cổ. 6. Giá trị dinh dưỡng của rau má- Rau má hỗ trợ chữa rối loạn cơ thể: Cây rau má hỗ trợ hiệu quả hoạt động của các cơ quan trong cơ thể từ cơ quan tiêu hóa, hô hấp đến bài tiết. Thành phần có trong rau má còn giúp chống lại quá trình viêm nhiễm như một chất tẩy nhẹ lành tính. - Rau má giúp tăng trí nhớ: Có một bài thuốc dân gian được lưu truyền đó là: lá rau má phơi khô, tán nhuyễn thành bột mịn dùng chung với sữa tươi mỗi ngày sẽ cải thiện trí nhớ và thị lực rất tốt. - Chữa lỵ ở trẻ em: Rau má bạn giã nát, đắp lên rốn của trẻ, đồng thời sắc rau má cùng thìa là và đường cho bé uống, cách dân gian này được các bà các mẹ truyền nhau và dùng rất hiệu quả. - Chữa suy nhược thần kinh: Để chữa suy nhược thần kinh, bạn sấy khô rau má rồi nghiền thành bột, mỗi ngày uống 1 thìa từ 30 - 60 gr. - Giúp thanh lọc cơ thể phụ nữ: Khi cơ thể bị mệt mỏi, nổi mụn nhọt, bạn có thể dùng cả cây rau má gồm rễ phơi khô rồi nghiền nát thành bột mịn. - Bệnh ngoài da: Với công dụng làm mát cơ thể rau má rất hiệu quả trong chữa các bệnh lý ngoài da. Bạn uống dịch chiết từ rau má kèm theo đắp bột rau má lên các vết mụn nhọt, lở loét mỗi ngày 3 lần. Như vậy chúng tôi hoàn toàn chia sẻ cách làm sinh tố rau má tại nhà đầy đủ dinh dưỡng. Cảm ơn các bạn theo dõi. |
