| Nhiều người khi lần đầy nhìn thấy ốc vòi voi sẽ cảm thấy ngạc nhiên bởi hình dáng kì lạ của nó : Kích thước to lớn và có cái vòi nhô ra giữa hai mảnh vỏ. Ốc vòi voi ăn rất ngon và bổ dưỡng, thịt dai và giòn, có vị ngọt thanh rất đặc trưng của hải sản biển. Show  Ốc vòi voiỐc vòi voi còn có tên gọi là con tu hài. Hiện nay, trên thị trường có hai loại ốc vòi voi đó là ốc vòi voi Việt Nam và ốc vòi voi nhập khẩu từ Canada. Ốc vòi voi Canada có kích thước lớn hơn so với ốc vòi voi được khai thác và nuôi tại Việt Nam. Trong tự nhiên, ốc vòi voi chỉ sống đưuọc ở những vùng biển sạch, nơi sinh sống của chúng là ở rất sâu dưới cát trên các bãi biển. Theo nghiên cứu, một con ốc vòi voi có thể sống lâu tới 160 năm và đạt kích thước rất lớn, với chiếc vòi có thể dài 1m. Ốc vòi voi có thể chế biến thành các món xào với tỏi hoặc xào chua cay, làm sashimi hoặc món ốc vòi voi nướng hay hấp cũng đều hấp dẫn thực khách. Tại Việt Nam, một số nhà hàng có món ốc voi voi sốt X.O ăn rất lạ và ngon. Một vài món ăn với ốc vòi voiNgười Nhật làm món sashimi ốc vòi voi rất công phu và kỹ lưỡng. Đầu tiên, người chế biến sẽ rửa sạch ốc vòi voi, sau đó luộc sơ qua nước sôi để thịt ốc vòi voi săn lại. Sau đó dùng dao rạch dọc theo chiều dài của ốc vòi voi, cắt ra thành từng lát mỏng và bày ra trên đĩa. Bên cạnh việc chế biến ốc vòi voi, những gia vị đi kèm khi thực hiện món sashimi ốc vòi voi cũng quan trọng không kém. Củ kiệu, củ cải bào, lá chanh, khoai môn chiên, cà rốt cắt sợi, đậu phộng, gừng, mè rang…hay các loại nước sốt được chế biến cầu kì, mỗi nhà hàng sẽ có một công thức cho riêng mình. Những chiếc xúc tu to lớn của ốc vòi voi cũng có thể tẩm ướp gia vị và đem đi nướng. Và để nướng một loại hải sản cao cấp như ốc vòi voi thì cũng đòi hỏi phải có hiểu biết. Nếu để lửa lớn quá thì ốc vòi voi sẽ bị chín quá và thịt sẽ bị khô, để lửa nhỏ thì không làm dậy mùi thơm hấp dẫn được. Phần ruột ốc vòi voi tuy không dai giòn bằng chiếc vòi nhưng lại ngọt hơn, thường dùng để làm nguyên liệu nấu lẩu hoặc nấu cháo. Món ốc vòi voi nướng đầy hấp dẫnNếu bạn là người đam mê các món ăn hải sản thì các món ốc vòi voi là thứ mà bạn nên thưởng thức thử một lần để cảm nhận. Với vị ngon và công dụng hỗ trợ sinh lý cho nam giới, dù hiện nay ốc vòi voi Canada có giá khá cao nhưng vẫn được nhiều người lựa chọn. Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá Bạn đang xem bài viết Món Ngon Với Ốc Vòi Voi – Cách Sơ Chế Ốc Vòi Voi tại chuyên mục Món Ngon, trên website Chuyên Cung Cấp Ốc Vòi Voi Giá Sỉ, Giá Rẻ Tại TpHCM - Cty Ông Giàu. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 1985 / Xu hướng 2105 / Tổng 2225
Ốc vòi voi ăn sống hay ốc vòi voi sashimi đã trở thành một món ăn phổ biến với không ít những tín đồ hải sản. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người chưa biết nhiều về loài ốc này, cũng như công dụng của chúng, cách ăn ốc vòi voi sống như thế nào cho đúng cách. Hãy cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
Ốc vòi voi Canada hay còn biết đến với danh xưng Tu hài Canada, là một loài ốc xuất xứ tại vùng biển lạnh ở ngoài khơi Canada. Ốc vòi voi được Crab Seafood nhập khẩu trực tiếp về TP. Hồ Chí Minh và được bảo quản sống trong bể sục khí oxy để ốc luôn sống 100% khi giao đến khách hàng. Ốc vòi voi sống ở đâu?Như chia sẻ ở trên thì ốc vòi voi thường sống ở vùng nước mặn, nước lợ và sống ở dưới những nơi có cát, bùn hoặc thềm san hô. Để có thể bắt ốc vòi voi, ngư dân phải dùng tới dụng cụ chuyên dụng thụt sâu xuống dưới bùn ở độ sâu hàng mét mới có thể đưa chúng lên mặt đất. Với những con sống dưới đáy biển, người thợ còn phải lặn xuống dưới nước, xác định chính xác vị trí cư ngụ của chúng và dùng dụng cụ chuyên dụng mới có thể bắt được. Ốc vòi voi được đánh bắt thường xuyên và là một trong những loài hải sản xuất khẩu chủ yếu của Canada, cùng với cua King Crab và Tôm Hùm Alaska. Ốc vòi voi sống được bao lâu?Ốc vòi voi sống ở vùng biển mặn, nước sạch. Độ mặn của nước biển khoảng 28-29 ‰, độ lạnh nước biển khoảng 14-18°C. Với điều kiện môi trường lý tưởng như vậy nên thời gian sống của loài ốc vòi voi lên đến 146 năm, lâu hơn cả thời gian sống của con người. Cách bảo quản ốc vòi voi sốngCó rất nhiều người mua ốc vòi voi về nhưng không biết cách bảo quản hay bảo quản sai cách làm cho ốc bị ngột, ăn mất ngon hay tệ hơn là làm cho ốc chết. Chính vì thế, để bảo quản ốc vòi voi sống tốt nhất bạn nên bảo quản ốc với nước mát, pha thêm muối loãng. Tuy nhiên,để ốc vòi voi luôn tươi ngon nhất khi thưởng thức bạn nên mua ốc về chế biến và thưởng thức ngay, tránh để lâu ngày chất lượng sẽ giảm. Cách làm ốc vòi voi ăn sốngỐc vòi voi ăn sống được không? Câu trả lời là được nhé! Đặc biệt, ăn ốc vòi voi sống rất ngon và giàu dinh dưỡng nữa đấy. Đối với người nước ngoài, thì cách ăn ngon nhất là ốc vòi voi sẽ được thái dạng sashimi và chấm với mù tạt. Theo đánh giá thì hương vị sashimi ốc vòi voi khá giống như ăn bào ngư sashmi. Họ chia sẻ rằng, như vậy mới cảm nhận được hết cái vị dai và độ ngọt hoàn hảo của ốc, ngon hơn rất nhiều khi nấu chín. Tại Việt Nam, không nhiều người đã có cơ hội thưởng thức món ốc vòi voi sashimi chính hiệu. Có nhiều lý do có thể kể đến như giá thành ốc khá cao, không nhiều người có khả năng chế biến sashimi ngon. Tuy nhiên, nếu có cơ hội bạn nên một lần thử qua món ăn này. Hương vị khác biệt với nhiều món sashimi khác. Thịt ốc vừa dai, vừa giòn ăn kèm với wasabi thì ngon hết sẩy. Một số lưu ý khi ăn ốc vòi voiỐc vòi voi sống ở dưới biển nên phần sơ chế khá mất nhiều thời gian. Khi mua ốc vòi voi về thì bạn cạo hoặc dùng bàn chải chà sạch phần vỏ trước. Đặc biệt là các món hấp, nướng thì càng phải chà sạch, rồi dùng mũi dao để lấy thịt ra khỏi vỏ. Bề ngoài ốc vòi voi có lớp màng màu đen, để lột bỏ được thì bạn nhúng ốc vào trong nước ấm (trên 80 độ C) trong khoảng 2 phút, rồi nhanh tay, lột mạnh lớp màng đó ra. Tiếp theo là sẻ đôi để làm sạch ruột rồi đem chế biến thành món ăn. Tu hài (ốc vòi voi) có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. Ở một số nhà hàng còn chế biến các món ăn làm từ ốc vòi voi thành những món đặc sắc, có mức giá cao ngất ngưởng, không kém cạnh các món từ cua huỳnh đế. Tuy nhiên, ở chiều ngược lại thì bạn có thể thưởng thức ốc vòi voi ở Việt Nam giá trị không cao, con nhỏ nhưng vị cũng khá hấp dẫn đấy. Kết luậnNhư vậy, chúng ta vừa xem xong bài viết chia sẻ thú vị về ốc vòi voi và về món ốc vòi voi ăn sống. Hi vọng với những chia sẻ trên bạn đã có cho mình những thông tin hữu ích về loài ốc vòi voi Canada này. Và đừng quên, hiện nay Crab Seafood đang cung cấp ốc vòi voi Canada tươi sống 100%, được bảo quản đúng quy trình, giao hàng nhanh trong 1 giờ, cam kết 1 đổi 1 miễn phí cho khách hàng. Liên hệ Crab Seafood để ĐẶT NGAY hải sản tươi sống:
Cảm ơn bạn đã xem xong bài viết! Đừng bỏ lỡ những bài viết hay tại Trang Blog Góc Ẩm Thực và tại Group Ghiền Hải Sản của chúng tôi nhé! |
