Tôi nghe nói gà ác tần rất tốt cho sức khỏe. Tôi muốn mua gà ác về để tẩm bổ cho mọi người trong gia đình nhưng không biết cách nhận diện loại gà này và cách chế biến như thế nào. Mong chuyên mục gợi ý. Tùng Lâm (Hà Nội) Gà ác, còn được gọi là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo là loại gà nhỏ con, thường chỉ nặng khoảng 1kg, khác biệt với những giống gà thường bởi bộ lông trắng, còn toàn bộ da, thịt, chân, xương đều đen và chân có 5 ngón. Trong y học cổ truyền, thịt gà ác là một vị thuốc quý có tên ô kê nhục. Thịt gà ác có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng bổ dưỡng cao, bổ can thận, ích khí huyết, giúp phục hồi sức khỏe nhanh, cầm máu, an thần, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, đái tháo đường, di tinh, hoạt tinh, kiết lỵ lâu ngày, nóng trong xương, chân tay yếu mỏi, thiếu máu. Thịt gà ác ăn thơm ngon hơn thịt gà thường và có nhiều chất dinh dưỡng. Về thành phần hóa học, thịt gà ác có ít lipid, rất giàu vitamin, gồm khoảng 18 loại axit amin, nhiều loại vitamin như A, B1, B2,B6, E, PP và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Mg, Mn, CuTrong 100g thịt gà ác có 22,3g protid (thịt gà thường chỉ có 18,2 20,3g), 2,3g lipid (thịt gà thường có 7,5 10,5g), 17mg canxi, 2,4mg sắt, 210 mg photpho Không chỉ phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương, người ốm vừa khỏi dậy đang trong thời kỳ điều dưỡngăn thịt gà ác đều rất tốt, có thể dùng riêng thịt gà ác hoặc dùng phối hợp với các thức ăn và vị thuốc khác. Bạn có thể sử dụng món gà ác mỗi tuần 2- 3 lần, mỗi lần 100g. Bạn có thể chế biến gà ác với với một số vị thuốc khiến món ăn vừa ngon miệng vừa có tác dụng bồi bổ sức khỏe như sau: 1.Gà ác tần hạt sen: Gà ác một con, hạt sen trắng 15g, khiếm thực 15g, gạo nếp 150g. Cách làm: Làm sạch gà, bỏ nội tạng, chặt miếng. Hạt sen bỏ lõi. Rửa sạch khiếm thực và gạo nếp. Cho tất cả vào nồi nấu thành cháo, thêm gia vị vừa đủ, chia làm vài lần ăn trong ngày. Món ăn này bổ tỳ thận, cố tinh chỉ đới, thường dùng cho những nam giới bị di tinh, phụ nữ có nhiều khí hư. 2. Gà ác hầm với hoàng kỳ: Gà ác một con, hoàng kỳ 100g. Cách làm: Làm sạch gà và bỏ nội tạng, chặt miếng. Rửa sạch hoàng kỳ, cắt đoạn. Cho tất cả vào nồi hầm thật nhừ, cho thêm gia vị vừa đủ, chia làm 2 lần ăn trong ngày. Món ăn này bổ huyết, điều kinh, thường dùng cho phụ nữ bị thống kinh trước kỳ kinh 3 ngày. Dùng 5 ngày liền. 3. Gà ác tần tam thất: Gà ác trống một con, tam thất 5g, rượu vang và gia vị vừa đủ. Cách làm: Làm sạch gà và bỏ nội tạng. Tam thất thái phiến, cho vào trong bụng gà cùng với rượu vang và gia vị. Tất cả đem hâm cách thủy, khi chín lấy ra ăn. Món ăn này bổ khí huyết, cường gân cốt, thường dùng cho những người bị gãy xương. Chuyên gia tư vấn Kim Mai |
Bài Viết Liên Quan
Cách cộng thời gian lớp 5
=> Tham khảo tài liệu Giải toán lớp 5 chi tiết tại đây: Giải Toán lớp 5Bài viết trước, các em đã được hướng dẫn giải toán lớp 5 Bài 1, 2, 3 trang 130, ...
Cách sử dụng trà giảm cân nhật bản
✔ Trà giảm cân ban đêm Orihiro Night Diet Tea Beauty vừa giúp giảm mỡ bụng, ngăn ngừa tích tụ chất béo, đốt mỡ thừa giúp dáng thon gọn, vừa bổ sung ...
Cách xử lý mail Outlook 2022 bị đầy
1 Lưu trữ trong Outlook là gì?2 Thời gian hết hạn mặc định của tính năng tự động lưu trữ trong Outlook2.2 Tắt tính năng tự động lưu trữ trong OutlookBài ...
Top 1 chuỗi cửa hàng watson Huyện Yên Lập Phú Thọ 2022
Bài viết đánh giá Top 1 chuỗi cửa hàng watson Huyện Yên Lập Phú Thọ 2022 theo quan điểm cá nhân của tác giả Khu tam giao xã lương sơn yên lập phú ...
Cách xem mật khẩu của số điện thoại
Với những ai đang không nhớ được mật khẩu Gmail của mình hay đã quên, thì cách lấy lại mật khẩu Google bằng số điện thoại dưới đây sẽ là một ...
Top 20 lớp mẫu giáo tốt Huyện Vĩnh Châu Sóc Trăng 2022
Bài viết đánh giá Top 20 lớp mẫu giáo tốt Huyện Vĩnh Châu Sóc Trăng 2022 theo quan điểm cá nhân của tác giả Trường THCS - THPT Khánh ...
Top 4 cửa hàng viettel pay Huyện Bắc Yên Sơn La 2022
Bài viết đánh giá Top 4 cửa hàng viettel pay Huyện Bắc Yên Sơn La 2022 theo quan điểm cá nhân của tác giả Viettel Bắc Yên 13 ...
Cách sử dụng thuốc dha của nhật
✔ Viên uống bổ não DHA 1000mg EPA 14mg Itoh được chiết xuất từ dầu cá tự nhiên cung các các axit béo quan trọng cho sự khỏe mạnh của hệ thần kinh trung ...
Top 20 cửa hàng flagship Quận Tân Phú Hồ Chí Minh 2022
Bài viết đánh giá Top 20 cửa hàng flagship Quận Tân Phú Hồ Chí Minh 2022 theo quan điểm cá nhân của tác giả Mai Nguyen Flagship Store u0026 Head ...
Top 20 blook cửa hàng Huyện Cái Bè Tiền Giang 2022
Có tổng 121 đánh giá về Top 20 blook cửa hàng Huyện Cái Bè Tiền Giang 2022 Shop thời trang Thanh Thanh 44 đánh giá Địa ...
Top 19 đại lý cửa hàng Huyện Ia Pa Gia Lai 2022
Có tổng 130 đánh giá về Top 19 đại lý cửa hàng Huyện Ia Pa Gia Lai 2022 Chợ Kim Tân 30 đánh giá Địa chỉ: HF33+879,Kim ...
Top 4 cửa hàng độ xe Huyện Di Linh Lâm Đồng 2022
Có tổng 608 đánh giá về Top 4 cửa hàng độ xe Huyện Di Linh Lâm Đồng 2022 Trang trí xe máy Hoàng Trí 335 đánh giá Địa ...
Top 7 cửa hàng viettel Huyện Kim Bảng Hà Nam 2022
Có tổng 24 đánh giá về Top 7 cửa hàng viettel Huyện Kim Bảng Hà Nam 2022 Trung Tâm Giao Dịch Viettel Kim Bảng 12 đánh ...
Top 20 cửa hàng bán bọsắt Huyện Lộc Hà Hà Tĩnh 2022
Có tổng 46 đánh giá về Top 20 cửa hàng bán bọsắt Huyện Lộc Hà Hà Tĩnh 2022 Viettel Lộc Hà 15 đánh giá Địa chỉ: ...
Top 20 cửa hàng giày Huyện Con Cuông Nghệ An 2022
Bài viết đánh giá Top 20 cửa hàng giày Huyện Con Cuông Nghệ An 2022 theo quan điểm cá nhân của tác giả Shop Sâm Mơ (Quần Áo Giày ...
Top 20 cửa hàng màn cửa Huyện Văn Lâm Hưng Yên 2022
Bài viết đánh giá Top 20 cửa hàng màn cửa Huyện Văn Lâm Hưng Yên 2022 theo quan điểm cá nhân của tác giả Rèm vải Trần ...
Top 20 cửa hàng thái dương Thành phố Cẩm Phả Quảng Ninh 2022
Bài viết đánh giá Top 20 cửa hàng thái dương Thành phố Cẩm Phả Quảng Ninh 2022 theo quan điểm cá nhân của tác giả Nhà hàng Thái Bình ...
Top 20 cửa hàng hiệp Huyện Đầm Hà Quảng Ninh 2022
Bài viết đánh giá Top 20 cửa hàng hiệp Huyện Đầm Hà Quảng Ninh 2022 theo quan điểm cá nhân của tác giả Chợ Huyện Đầm ...
Top 20 cửa hàng cellphones tphcm Quận 12 Hồ Chí Minh 2022
Có tổng 11335 đánh giá về Top 20 cửa hàng cellphones tphcm Quận 12 Hồ Chí Minh 2022 CellphoneS 1966 đánh giá Địa chỉ: 55B ...
Cách may váy hở vai
Đôi khi có những món đồ mới sử dụng được ít lâu đã làm bạn cảm thấy chán ngán nhưng vứt đi lại không nỡ. Vậy tại sao bạn không thử áp dụng các ...