Cách nấu canh sườn bí xanh

Nguyên liệu

Bí đao non: 500g

Xương heo: 500g,

Hành lá, ngò rí: 60g;

Hành tím: 40g;

Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, mì chính, dầu ăn và ớt bột.

Cách nấu canh bí xanh với xương cực ngon miệng

Sơ chế

Hướng dẫn đầu tiên cho cách nấu canh bí xanh với xương cực ngon miệng, bạn nên sơ chế kỹ một số nguyên liệu sau

Hành khô: Làm sạch,sau đó băm nhuyễn;

Xương heo: Bạn rửa sạch, sau đó chặt miếng vừa ăn, bạn nên rửa xong rồi mới chặt nhé chứ không nên là ngược lại thì dưỡng chất trong sườn sẽ mất đi một lượng đáng kể đó các bạn

+ Ướp xươngvới 2 thìa hành băm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 2 thìa dầu ăn trong 30 phút cho sườn ngấm đều gia vị. Riêng đối với các món canh bạn không nên sử dụng nước mắm làm gia vị nhé vì nó sẽ làm cho món canh bị chua

Bí đao: Rửa sạch, sau đó gọt vỏ, chẻ làm tư, cắt bỏ ruột và thái miếng dày khoảng 2 cm;

Cách nấu canh bí xanh với xương cực ngon miệngCách nấu canh bí xanh với xương cực ngon miệng

Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, sau đó thái mịn phần hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.

Công đoạn tiếp theo cho cách nấu canh bí xanh với xương cực ngon miệngbạn phi thơm 3 thìa dầu ăn với 2 hành băm nhuyễn và một tí ớt bột, cho xương đã ngấm các gia vị vào xào thật săn với lửa vừa phải;

Khi thấy xương heo đã chín, bạn tiếp tục cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, đun thật sôi, nêm thêm 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn nhé các bạn, bạn nên nêm nhạt thôi một chút để đến khi món canh chín sẽ có vị vừa ăn hơn;

Cách nấu canh bí xanh với xương cực ngon miệngCách nấu canh bí xanh với xương cực ngon miệng

Vặn nhỏ lửa phải, đậy kín nắp nồi lại, đun thêm khoảng 25 phút để xươg chín nhừ rồi cho bí xanh vào nấu chung với sườn thêm 10 phút nữa;

Lúc này, bí xanh và xương đều đã chín nhừ, bạn tắt bếp đi, chothêm hành lá thái mịn và một tí tiêu vào;