Cách nấu cháo tổ yến táo đỏ

Bạn đã bao giờ nấu cháo tổ yến cho bé của mình ăn chưa? Câu hỏi này đối với một số mẹ chắc là khá mới mẻ. Bởi có lẽ bạn mới chỉ hay nghe nhắc đến nước yến sào cho bé mà chưa biết rằng tổ yến dùng trực tiếp để nấu cháo rất ngon. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số cách nấu cháo tổ yến cho bé vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.

Tổ yến – sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ

Tại sao nên nấu cháo tổ yến cho bé?

Như chúng ta đã biết yến sào (tổ yến) được làm từ dãi của loài chim yến. Mỗi tổ yến nặng từ 7-8gram. Chim yến thường làm tổ trên những vách đá cheo leo ngoài biển. Theo các tài liệu cổ yến sào có vị ngọt, tính bình, bổ phế, tăng cường sức khỏe, tăng cường trí nhớ. Vì vậy yến sào trước đây chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc của vua, chúa.

Trong tổ yến có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao và phong phú. Theo các nghiên cứu trong tổ yến sào nguyên chất có chứa 31 nguyên tố vi lượng cùng các acid amin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt hàm lượng sắt (Fe) và canxi (Ca) cao giúp tăng cường trí nhớ, giúp hệ xương rắn chắc. Ngoài ra còn có một số nguyên tố tuy hàm lượng thấp hơn nhưng lại rất quý giá trong việc kích thích tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chất chống lão hóa như Se. Yến sào còn có tức dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, từ đó làm giảm các triệu chứng cảm cúm. Các nguyên tố trong yến sào còn giúp kích thích sự sản sinh hồng cầu, làm phục hồi các tế bào bị tổn thương, chống lão hóa, tăng tuổi thọ.  Do đó chúng ta không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng quý giá có trong tổ yến.

Đối với các bé, sức đề kháng còn yếu chúng ta cần phải tăng cường bổ sung cho cơ thể những vi chất cần thiết. Đặc biệt có những acid amin chỉ có trong yến sào. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu một số cách nấu cháo tổ yến cho bé vừa đơn giản lại thơm ngon, bổ dưỡng.

Các cách nấu cháo tổ yến cho bé

Cháo tổ yến thịt gà

Cháo tổ yến thịt gà

Ăn dặm là thời kỳ quan trọng trong quá trình phát triển trí não, chiểu cao, cân nặng cũng như hệ tiêu hóa của trẻ. Vì vậy món cháo tổ yến cho bé được nấu kết hợp với thịt gà rất thích hợp cho bé thời kỳ này. Cách nấu cháo tổ yến thịt gà như sau:

• Nguyên liệu:
• Tổ yến Khánh Hòa 10g đã sơ chế sạch
• Gạo tẻ, gạo nếp mỗi thứ 1 nắm
• Ức gà 30g
• Gừng 1 nhánh
• Cà rốt ½ củ
• Gia vị
• Các bước nấu cháo:
• Bước 1: Làm sạch tổ yến

Cho tổ yến ngâm với nước sạch trong vòng 30 phút để tổ yến nở đều. Đối với tổ yến tươi thì không cần ngâm nước. Sau đó vớt tổ yến ra, để ráo nước rồi cho vào nồi hấp cách thủy tầm 30 phút. Khi tổ yến chín, đem thái hoặc băm nhỏ.

Làm sạch thịt gà rồi cho vào luộc đến khi thịt gà chín mềm thì vớt thịt gà ra (nhớ để lại nước luộc thịt gà để nấu cháo)

Thịt gà xé nhỏ, thái nhuyễn hoặc xay (tùy thuộc vào khẩu vị và tháng tuổi của từng bé để sơ chế)

• Bước 3: Thực hiện nấu cháo

Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch rồi chô vào nồi ninh nhừ (nhớ cho nước luộc gà lúc trước vào nấu).

Cà rốt làm sạch cắt khúc nhỏ cho vào ninh cùng.

Gừng rửa sạch cắt thành lát mỏng cho vào cháo cho thơm (sau khi cháo chín múc ra bát thì bạn nên bỏ gừng ra cho khỏi cay )

Sau khí cháo đã chín nhừ bạn cho tổ yến, thịt gà vào đun trong 10 phút là có thể tắt bếp, cho gia vị vừa đủ.

Múc cháo ra bát, cho bé ăn khi còn ấm

Cháo tổ yến bí đỏ

Cháo tổ yến bí đỏ

+ Tổ yến tinh chế sạch 10g

+ Bí đỏ 100g

+ Gạo nêp, gạo tẻ mỗi loại 100g

+ gia vị

• Cách nấu cháo tổ yến bí đỏ
• Bước 1: Cho tổ yến vào nước sạch ngâm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho nồi hấp cách thủy trong 30 phút
• Bước 2: Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ rồi cho vào nồi ninh nhừ (có thể cho vào nồi áp suất cho cháo nhừ và nhanh chín). Bí đỏ rửa sạch cắt khúc hấp chín, sau đó dùng thìa đánh nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Bước 3: tổ yến thái nhỏ hoặc băm nhỏ cho vào cháo đã ninh nhừ cùng bí đỏ xay nhuyễn. Cho gia vị vừa ăn rồi múc ra bát, cho bé ăn khi cháo còn ấm là tốt nhất.

Cách nấu cháo tổ yến thịt băm

Cháo tổ yến thịt băm

– Gạo tẻ 200g

– Tổ yến đã tinh chế sạch 10g

– Thịt băm 50g

– Hành lá, gia vị

• Cách nấu cháo tổ yến thịt băm

– Bước 1: Bạn cho tổ yến vào ngâm với nước cho nở và mềm, rửa sạch để ráo nước. Sau đó cho tổ yến vào hấp cách thủy chừng 20-30 phút. Khi tổ yến chín bạn cho ra thái hoặc xé thành sợi nhỏ.

Thịt lợn rửa sạch băm hoặc xay nhỏ.

– Bước 2: Vo gạo sạch rồi bắc lên bếp ninh nhừ đến khi gạo sánh là được.

– Bước 3: Khi cháo đã chìn nhừ bạn cho thịt băm và tổ yến thái nhỏ vào quấy đều chừng 10-15 phút để tổ yến và thịt băm tiết ra chất béo ngậy, cho thêm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp.

– Bước 4: Múc cháo ra bát, tùy theo từng khẩu vị có thể rắc thêm một chút hành lá, ăn cháo khi ấm sẽ bổ và ngon hơn.

Cháo tổ yến thịt băm là món ăn đơn giản lại giàu dinh dưỡng, không chỉ tốt cho bé mà món ăn này còn phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình.

Những lưu ý khi cho bé ăn cháo tổ yến

Cháo tổ yến cho bé rất ích lợi trong việc tăng sức đề kháng, hỗ trợ phát triển chiều cao, trí não và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, chúng ta cũng không nên quá lạm dụng nguồn thực phẩm quý giá này. Các mẹ nên cho bé ăn cháo tổ yến đúng cách và có chế độ ăn khoa học để bé hấp thụ hết các chất dinh dưỡng có trong yến sào. Một số lưu ý khi nấu cháo tổ yến cho bé:

• Thứ nhất, bạn không nên cho bé dưới 1 tuổi ăn cháo tổ yến. Vì ở độ tuổi này hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt, rất nhạy cảm, trong khi tổ yến lại rất giàu protein và các khoáng chất. Do đó bé không những không hấp thu được các chất dinh dưỡng mà có thể còn bị tiêu chảy, đầy bụng…Vì thế bạn chỉ nên cho bé trên 1 tuổi ăn cháo tổ yến.
• Thứ hai, không nên ngày nào cũng nấu cháo tổ yến cho bé ăn. Vì bé sẽ không hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Tốt nhất bạn nên cho bé ăn 2 ngày 1 bữa cháo tổ yến.
• Thứ 3, bạn nên cho bé ăn tổ yến sào với liều lượng vừa phải. 50g tổ yến/1 tháng cho bé từ 1-3 tuổi. 100g tổ yến/1 tháng cho bé từ 3-10 tuổi.

Trên đây là một số cách nấu cháo tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng cho bé mà Vua Yến giới thiệu đến các mẹ. Chúc các mẹ thành công!

Trẻ luôn cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển thể chất và cả trí nào. Yến sào chính là thực phẩm đáp ứng tối ưu nhất nhu cầu này. Để có thể chế biến được món ăn ngon bỏ từ tổ yến.  YẾN BẠC giới thiệu đến bạn 3 cách nấu cháo tổ yến cho bé ăn dặm ngon đúng điệu và bé sẽ ăn hoài mà không chán.

1. Tác dụng tuyệt vời của yến sào đối với trẻ nhỏ 

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng phù hợp với trẻ. Trong tổ yến rất giàu nguồn protein và Fe – là hai thành phần quan trọng giúp trẻ phát triển thể chất lẫn trí tuệ.

Kích thích hệ tiêu hóa, khắc phục sự biếng ăn của trẻ 

• Yến sào còn chứa 18 acid amin và các nguyên tố đa vi lượng cần thiết cho cơ thể, ăn yến sào sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa.
• Trong tổ yến có chứa các nguyên tố vi lượng như Cr, tuy không có hàm lượng cao nhưng hàm lượng này là đủ để kích thích khả năng ăn uống của trẻ.
• Yến sào giúp các bé biếng ăn có cảm giác thèm ăn, ăn ngon miệng hơn đặc biệt là cải thiện hệ tiêu hóa, dễ tiêu và hấp thu tốt dưỡng chất từ thức ăn.
  

Tổ yến thô còn lông hàng tuyển chọn

Cung cấp đạm, bổ sung năng lượng và canxi

• Việc yến sào cung cấp lượng đạm cao, ít béo và canxi giúp xương phát triển cho trẻ khá là quan trọng. 
• Tổ yến sào giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào thành phần Fe (sắt) – để tạo ra huyết sắc tố trong máu, đồng thời Fe còn tham gia vào một số quá trình oxy hóa khử của tế bào.

Tăng cường phát triển não bộ cho trẻ

Ăn yến sào thường xuyên sẽ giúp kích thích hệ tuần hoàn máu trong cơ thể  khiến cho trí nhớ của trẻ được cải thiện và hoàn thiện đáng kể (giúp trẻ ghi nhớ nhanh và lâu hơn).  

Cải thiện thể trạng và sắc vóc cho trẻ

Với trẻ ở độ tuổi học sinh, ăn yến sào còn giúp cải thiện cả về thể trạng, giúp trẻ lớn nhanh hơn, cao hơn và phát triển tổi đa, toàn diện.

Lưu ý: Với trẻ nhỏ, các bạn cũng nên dùng tổ yến tươi nhiều hơn, vì tổ yến tươi không để lại tác dụng phụ, các tạp chất bẩn đã được loại bỏ ra khỏi yến trước khi nấu. 

Yến làm sạch lông tiện lợi

Yến tinh chế tổ gãy 100gr

3,550,000 VNĐ 2,850,000 VNĐ

2. 3 cách nấu cháo tổ yến cho bé ăn dặm tại nhà bổ dưỡng

Đây là cách nấu cháo tổ yến cho bé 7 tháng tuổi ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện, giúp các mẹ thoải mái hơn trong việc chuẩn bị, chế biến món ăn cho trẻ. Cách nấu cháo yến sào cho bé khá đơn giản, chỉ cần các mẹ chú ý đến thời gian nấu là được. 

Cách nấu cháo tổ yến cho bé với bí đỏ 

Nguyên liệu:

• 10g Tổ yến tinh chế YẾN BẠC 
• 100g Bí đỏ
• 100g Gạo nếp hoặc 100g Gạo tẻ 
• Gia vị đủ nêm. 

Cách chế biến:

• Cho tổ yến sào vào nước sạch ngâm để sợi yến tơi và mềm, sau đó vớt ra rây lượt (có lỗ nhỏ) để ráo nước, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút.
• Tùy chọn 1 trong 2 loại gạo rồi đem vo sạch cho vào nồi hầm/ ninh nhừ.
• Bí đỏ rửa sạch, cắt khúc và đem hấp chín sau đó đánh nhuyễn hoặc dùng máy xay nhuyễn.
• Khi yến sào chín, mẹ nên thái nhỏ hoặc bằm nhỏ rồi cho vào nồi cháo đã ninh nhừ cùng bí đỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát cho bé ăn.

Cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé 7 tháng tuổi 

Cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé cũng khá dễ như nấu yến và bí đỏ. Món cháo yến hạt sen là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và đặc biết tốt cho trẻ ít ngủ, ngủ không sâu và có thể áp dụng cho cả người lớn, thai phụ, giúp cải thiện giấc ngủ, cho giấc ngủ sâu và ngon hơn.  

Xem ngay:

5 cách chưng tổ yến cho bé thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng

Loại Yến Sào Nào Tốt Cho Bé ?

Nguyên liệu:

• 5g tổ yến sào tinh chế.
• 12 hạt sen (tươi/khô đều được)
• 1 chén nước lọc sạch.
• 4 gam đường phèn.
• 1 lát gừng mỏng cho cháo thêm thơm và để hãm bớt tính hàm trong tổ yến, giúp trẻ, người ăn không sợ lạnh bụng, đi ngoài.

Sơ chế: 

• Tổ yến thô: bạn cần ngâm nước trong khoảng 20-30 phút để dễ nhặt sạch hết lông yến cũng như tạp chất
• Với yến đã ở dạng tinh chế, bạn chỉ cần ngâm cho nở mềm là được. 
• Đối với hạt sen tươi: để giúp hạt sen tỏa được mùi thơm, vị bùi thì nên lột vỏ cứng, lớp vỏ lụa bên ngoài, sau đó dùng một cây tăm nhỏ xuyên bỏ tim trong hạt sen, xong hạt nào nên bỏ vào thao/ tô nước sạch để ngâm. 
• Với hạt sen khô bạn chỉ cần bỏ vào ngâm trong nước 1-2h rồi ninh trên bếp với lửa liu riu cho tới khi mềm.
• Đường phèn cần ngâm qua với nước sôi cho hết bụi bẩn rồi tán nhỏ cho nhanh tan.
• Nếu dùng gừng thì rửa sạch gừng, gọt vỏ, thái lát để sẵn.

Thực hiện nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé:

• Cho tổ yến sào + đường phèn + hạt sen (và gừng) vào một chén nhỏ để hấp cách thủy khoảng 20 phút. 
• Khi cho đường phèn, ngọt thế nào tùy vị mà bạn nên nhé.
• Gừng cũng vậy, tùy bé mà bạn nên cắt lát hay thái nhuyễn rồi thêm vào cháo (hoặc không) với liều lượng thích hợp là có thể cho bé ăn được. 

Cách nấu cháo yến cho bé 1 tuổi với gà

Để trẻ dễ ăn và bổ đưỡng bạn có thể nấu yến với thịt gà. Cách nấu như sau:

Nguyên liệu:

• 10g Tổ yến tinh chế YẾN BẠC 
• 100g Gạo nếp/ gạo tẻ mỗi loại
• 30g Ức gà (nên dùng gà ta để thịt ngọt và thơm ngon hơn).
•  1 nhánh Gừng nhỏ
• ½ củ Cà rốt 
• Gia vị vừa đủ nêm. 

Chế biến:

• Tổ yến tinh chế cho vào nước sạch ngâm khoảng 30 phút cho nở đều, sau đó vớt ra để ráo và hấp chín. Khi tổ yến đã chính bạn có thể cắt nhuyễn hoặc băm nhỏ cho bé dễ ăn.
• Thịt gà đã làm sạch, cho vào luộc cùng với gừng thơm (giữ lại nước để nấu cháo), thịt chín bạn xé nhỏ và thái nhuyễn hoặc xay.
• Gạo nếp/ gạo tẻ cho vào vo sạch mang ninh nhừ cùng với nước luộc gà vừa xong. 
• Khi cháo nhừ, cho yến sào và thịt gà vào đun khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị là có thể cho bé ăn được ngay. 

3. Cách cho trẻ dùng yến sào đúng nhất

Liều lượng sử dụng yến cho trẻ em như thế này là hợp lý và tốt nhất cho trẻ?

• Với bé sơ sinh/ mới sinh không nên sử dụng yến sào.
• Chỉ nên cho bé ăn tổ yến khi bé đã hơn 1 năm tuổi hoặc tuổi ăn dặm nếu ơ thể bé yếu.
• Trên 1 tuổi có thể cho các bé ăn yến sào tầm 2-3 lần/ tuần/ 3- 4gr/ 1 lần ăn để đảm bảo tác dụng của tổ yến với trẻ nhỏ tốt nhất.
• Nếu cho bé ăn, thì ngay lần ăn đầu tiên mẹ nên dùng tổ yến chưng tươi thêm vào vài lát gừng để khử mùi tanh của yến, giúp bé dễ ăn hơn.

Cách nấu cháo tổ yến cho bé ở tuổi ăn dặm, hay lớn hơn 1 tuổi đều quan trọng ở cách bạn dùng yến loại nào và thời gian chế biến để món ăn từ yến còn giữ được nguyên chất dinh dưỡng vốn có trong yến. www.yensaoyenbac.vn luôn hỗ trợ các gia đình trong việc chế biến và dùng yến, vui lòng liên hệ chúng tôi qua Hotline: 0775 567 868.

Xem thêm:

Tìm hiểu ngay cách nấu cháo tổ yến hạt sen vừa bổ dưỡng vừa dễ làm

Bé mấy tháng ăn được yến sào ?