1.Nguyên Liệu Chế Biến:
100 gr mắm ruốc Huế ngon
200 gr thịt ba chỉ (ba rọi)
2 muỗng canh tỏi băm
2 muỗng canh sả băm
ớt
đường
2.Cách chế biến
Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, nếu ngại dùng mở bạn có thể thay bằng thịt thăn băm nhỏ
Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho tỏi, sả băm vào phi cho dậy mùi thơm
Cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại
Pha mắm ruốc với 1/2 chén nước cho mắm loãng ra, khi xào không bị khét. Đổ mắm vào thịt.
Nêm chút đường cho có vị ngọt dằn xuống, nấu lửa riu riu cho đến khi mắm ruốc kẹo lại, rút vào miếng thịt.
Cho ớt băm vào đảo đều
Món này ăn nóng với cơm trắng, dưa leo kèm ớt rất ngon. Hoặc bạn có thể làm với số lượng nhiều rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy nắp kín, để ngăn mát tủ lạnh ăn dần
Bạn có thể xem chi tiết hơn tại Video