Món ăn đậm đà và đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp với Tuthuoc24h.net học ngay cách làm món nấm rơm xào thịt đơn giản này nhé.
Món nấm rơm xàothịt là sự kết hợp vị dai giòn của thịt cùng với vị ngọt mềm của nấm chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho mọi nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không tìm hiểu ngay cách xào nấm rơm ngon qua bài viết sau. Show
Nấm rơm xào thanh đạm mà đơn giản
Cách 1: Thịt xào nấm rơm đơn giảnNguyên liệu:+ Nấm rơm: 300g + Thịt heo: 200g + Hành lá: 3 nhánh + Gia vị. Cách làm:Bước 1:- Nấm rơm bạn mua về cắt bỏ chân rồi ngâm cùng với nước muối hoặc nước gạo trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn rửa sạch, trần sơ qua với nước rồi vớt để ráo, bổ làm đôi. - Thịt lợn bạn rửa sạch, nếu chưa yên tâm thì bạn có thể trần sơ qua nước sôi cho bớt hôi. Sau đó bạn thái thành miếng mỏng vừa ăn. - Hành lá bạn nhặt rửa sạch, cắt thành khúc tầm 3cm, nếu như có thể ăn cay thì bạn cắt thêm vài lát ớt nữa. - Thịt lợn đem ướp với chút dầu mè, cùng nước mắm, muối, hành tỏi khô đã băm nhỏ. Bước 2:- Cho chảo lên bếp rồi để cho khô, thêm vào 2 muỗng dầu ăn cho nóng. Để lửa lớn rồi bạn cho thịt heo vào và đảo thật đều và nhanh tay. Làm vậy để thịt chín đều. - Sau khi thịt đã săn lại thì bạn cho nấm vào đảo đều. - Xào đến khi thấy đã chín khoảng 5 phút-7 phút, là bạn có thể cho thêm nước cho thịt nhanh chín hơn.
Món ngon từ nấm rơm
Bước 3:Thêm vào hành lá và nêm nếm các gia vị cho đều rồi bạn tắt bếp, đổ ra đĩa. Trang trí và thưởng thức khi món ăn còn nóng sẽ ngon hơn. Cách 2: Nấm rơm xào thịt lợnNguyên liệu:
Cách làm:Bước 1:Nấm rơm mua về bạn đem rửa sạch cùng với nước rồi để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao nhỏ sắc để chẻ 1 đường rãnh giữa từng cây nấm để chẻ nấm làm đôi. Hành lá bạn rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 5cm. Bước 2:Đun sôi riêng một nồi nước cùng với một lát gừng tươi. Nước sôi thì bạn trút nấm rơm vào, trần sơ qua cùng với nước sôi rồi bạn vớt nấm rơm ra để cho ráo. Làm vậy để khi xào nấm thì không bị ra nước và sẽ giòn ngon ,đậm đà gia vị hơn nhé Bước 3:Thịt ba chỉ bạn đem chiên giòn bì. Thịt quay giòn bì thì bạn đợi thịt nguội rồi chuẩn bị mang đi để xào cùng với nấm rơm. Bước 4:Cho chảo lên trên bếp. Đợi dê khi chảo nóng các bạn sẽ cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng rồi các bạn cho thêm vào 1 lát gừng và đảo đều cho thơm mùi. Tiếp đến cho thịt ba chỉ chiên giòn vào, đảo đều tay trên lửa vừa rồi sau đó trút nấm rơm vào, đảo cho đều. Sau đó, các bạn sẽ cho thêm 1/2 thìa đường, 3 thìa hạt nêm cùng với 100 ml nước dùng vào, đậy vung kín lại rồi đun trong khoảng 5 phút nữa trên lửa vừa. Các bạn sẽ mở vung ra, đảo đều lên để các gia vị được ngấm hơn. Đun thêm trong khoảng 5 phút nữa. Bước 5:Cuối cùng, khi thấy nước dùng đã cạn bớt, chỉ còn một chút nước sánh cạn thì các bạn sẽ nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Sau đó rắc thêm hành lá thái khúc vào. Đảo đều lên là món nấm rơm xào thịt đã hoàn thành rồi. Thêm các công thức làm món nấm rơm xào cực bổ ích cho cả nhà đa dạng món ăn hàng ngày Lưu ý:
Thành phẩm của món nấm rơm xào thịt lợn
- Thịt sờ vào săn chắc, không bị nhũn nhão, có độ đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt. Dùng ngón mà tay ấn vào thịt sẽ tạo thành vết lõm nhưng không mà không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt nhìn đều. - Đường cắt của mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, các cơ hơi se lại; lớp bì trông mềm, mỡ màu trắng trong hoặc màu hơi ngà, khi ngửi sẽ không có mùi gắt dầu. - Nấm nên chọn loại có hình tròn, vẫn còn cả búp, không chọn loại mà đã nở to ra, nấm rơm có màu đen sẽ ngon hơn là loại màu trắng - Nước dùng, nếu như bạn không mua được sẵn ở ngoài cửa hàng thì bạn có thể mua xương gà hoặc mua xương ống về hầm lấy nước cũng được. Cách 3: Thịt bò xào nấm rơmNguyên liệu:
Cách làm:Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Xào thịt và nấm
Bước 3: Trình bày
Nấm rơm xào thịt bò cực thơm cực ngon
Vậy là thông qua bài viết này, các bạn đã biết cách xào nấm rơm ngon cùng với thịt thật đậm đà rồi đúng không nào. Món nấm rơm xào thịt tuy đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Xem thêm: gà xào nấm, thịt bò xào nấm, nấm kim châm xào Tuthuoc24h.net |