Trân châu là một topping được lựa chọn nhiều nhất trong cốc trà sữa, nguồn gốc từ Đài Loan nhưng trân châu nhanh chóng trở thành topping được yêu thích và hot nhất khi vào Việt Nam. Trân châu có thể nấu tại nhà với nguyên liệu trà sữa sẵn có, nhưng để nấu trân châu ngon thì thì phải biết cách làm đúng tiêu chuẩn. Autoshop sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trân châu để hạt không bị dính và cháy. Nếu mục đích của bạn là kinh doanh trà sữa trân châu, thì tốt nhất nên biết cách nấu nhé! Cách nấu trân châu không bị dính và cháyKhâu quan trọng nhất để trân châu không bị dính là cách luộc và cách ủ. Cụ thể bạn làm như sau:
Nên bảo quản trân châu ở nhiệt độ khoảng 18 25 độ C, đậy kín nắp nồi/ bình bảo quản. Trân châu có thời gian sử dụng tối đa khoảng 7 tiếng trong ngày. Bạn tham khảo
Nếu tất cả các bước làm trên đều trơn tru thì trân châu thành phẩm sẽ rất ngon và đậm vị, tuy nhiên Autoshop khuyên bạn nên sử dụng nguyên liệu sẵn có để đảm bảo quy trình này. Chẳng hạn sử dụng dung dịch đường ngâm trân châu thay đường hạt vì có thể ủ ngay, thay vì phải chờ đường tan. Sử dụng nồi nấu và nồi ủ trân châu chuyên dụng để hạt chín đều nhất. Có thể sử dụng thêm bột rau câu, sirup nước hoa quả, bột màu tự nhiên để làm trân châu nhiều màu Nguyên liệu làm trân châuNguyên liệu làm hạt trân châu về cơ bản là hoàn toàn tự nhiên, chúng bao gồm:
Bạn có thể tham khảo chi tiết cách làm hạt trân châu. Trên đây là hướng dẫn cách nấu trân châu không bị dính và cháy, bạn hãy đọc chi tiết và làm theo hướng dẫn này để làm ra những mẻ trân châu ngon nhất nhé! Mua nguyên liệu trà sữa Tóm tắt
AutoshopHướng dẫn cách làm trân châu trắng Cách làm trà sữa thái xanh |
