Cách ngâm măng ớt trắng giòn ngon, để được lâu không cần giấmMăng ngâm ớt trắng, giòn ngon, thơm nồng là gia vị giúp nâng tầm hương vị các món ăn như canh riêu, bún, lẩu, nước chấm... Cách ngâm măng ớt rất phong phú, tùy theo thói quen mỗi gia đình sẽ có một bí quyết riêng. Sau đây là công thức cách làm măng ớt không cần giấm rất đơn giản và thuận tiện với mọi người. Show
Cách ngâm mắng ớt trắng giòn bằng nước muốiNói đến măng ớt, chúng ta thường nghĩ ngay đến việc dùng giấm để ngâm, đây là cách làm quen thuộc, phổ biến nhưng hạn chế của phương pháp này làm cho hương vị đặc trưng của măng bị ảnh hưởng. Cách làm măng ớt bằng nước muối dưới đây vừa đơn giản trong việc chuẩn bị nguyên liệu, lại giúp cho miếng măng trắng hơn, giòn hơn và có vị thơm nồng hấp dẫn. Nguyên liệu làm măng ớt
Lưu ý khi chọn nguyên liệuBạn cần chú ý khi chọn măng vì đây là nguyên liệu quan trọng nhất. Chúng ta nên chọn măng ngọt (thường là măng tre hoặc măng bát độ), măng đạt độ vừa tới (không quá non hoặc quá già), củ măng to đều, tươi, thơm, không bị dập nát, bị ngả vàng. Với tỏi và ớt, bạn cần chọn tỏi củ đều tép, không bị khô, mốc hay mọc mầm; ớt tươi, có vị cay, trái đều Cách ngâm măng ớt ngon không cần giấmBước 1: Sơ chế các nguyên liệu.
Bước 2: Pha dung dịch nước muối ngâm măng. Lấy 2 lít nước sôi để nguội hòa với 2 thìa mỏ vịt muối sạch, thêm ½ thìa đường, sau đó thêm tỏi, ớt vào bình và khuấy đều. Sau đó dùng nắp đậy kín bình và để ở nơi thoáng mát khoảng 4-5 ngày theo nhiệt độ môi trường, quan sát đến khi nước chuyển sang màu trắng đục là măng đã lên men đặc trưng và chúng ta đã có một lọ măng ớt thơm ngon đặc biệt. Trong thời tiết nóng bức của mùa hè, muốn bảo quản măng ớt để dùng trong thời gian dài, bạn cần để lọ măng trong tủ lạnh để đảm bảo chất lượng. Trên đây là cách làm măng ớt không cần giấm giòn ngon với công thức đơn giản. Hi vọng bài viết hôm nay sẽ giúp bạn làm được hộp măng thật ngon và hấp dẫn khiến cho mâm cơm của gia đình thêm ngon. Ghé META.vn để được chia sẻ nhiều công thức nấu ăn ngon cũng như đặt mua các sản phẩm đồ gia dụng chất lượng, giá tốt bạn nhé! >> Tham khảo:
Xem thêm: cách ngâm măng ớt, măng ớt, thực đơn hàng ngày
Nội dung bài viết
Với những nguyên liệu cơ bản, dễ tìm như: Măng, ớt, quả mắc mật tươi Chúng ta đã có thể tạo nên được một món ăn ngon.Nếu ai đã từng đến Lạng Sơn, sẽ không thể làm ngơ trước một đặc sản rất đặc biệt của vùng này. Măng ớt Lạng Sơn là một món rất ngon được rất nhiều người ưa thích. nhưng để có một hũ măng ớt mắc mật thực sự ngon thì bạn phảibiết cách làm. Sau đây Hương Rừngxin chia sẻ công thức làm măng ớt do chính người Lạng Sơn hướng dẫn. Đây là món có sự kết hợp giữa vị chua của dấm măng và vị cay cay của ớt cùng mùi thơm của quả mắc mật. Các nguyên liệu quyện vào sẽ làm món măng ớt của chúng ta thêm hấp dẫn. Măng ớt Lạng Sơn có thể được dùng trong các bữa sáng với các món canh bún, hoặc có thể dùng trong bữa cơm gia đình cũng rất tuyệt nhé. Cách ngâm măng ớt Lạng SơnCách ngâm măng ớt Lạng SơnNguyên liệu cần chuẩn bị
Cách chọn nguyên liệu ngâm măng ớt Lạng Sơn
Cách ngâm măng ớt Lạng Sơn
Cách ngâm măng ớt Lạng Sơn
Cách ngâm măng ớt Lạng Sơn Cách ngâm măng ớt Lạng Sơn
About Admin Tôi là Lâm, là admin website Hương Rừng. Với đam mê tìm hiểu về các loại thảo dược, gia vị độc đáo của Việt Nam. Với những kiến thức tôi được đọc và được trải nghiệm thực thế, hy vọng sẽ chia sẻ được nhiều thông tin hữu ích về Thảo dược và Ẩm thực Việt Nam tới các bạn. View all posts by Admin |