Tự tay làm nên một chiếc bánh kem xinh đẹp, tinh tế thì như thế nào nhỉ? Trổ tài ngay với hướng dẫn trang trí bánh kem sữa tươi hiện đại siêu hay dưới đây Show Tự tay làm nên một chiếc bánh kem xinh đẹp, tinh tế thì như thế nào nhỉ? Trổ tài ngay với hướng dẫn trang trí bánh kem sữa tươi hiện đại siêu hay dưới đây để có một món ngon chiêu đãi mọi người hoặc dành tặng cho người mình yêu thương nhé. Trong thời gian vừa qua, bánh kem sữa tươi đã khiến nhiều người mê mẩn vì không chỉ có tạo hình đẹp mắt mà hương vị bánh cũng rất hấp dẫn và thơm ngon. Nếu bạn cũng yêu thích chiếc bánh này thì có thể trổ tài nữ công gia chánh ngay tại nhà bằng công thức của Hướng Nghiệp Á Âu.  Bánh kem sữa tươi ngọt ngào, tinh tế Nguyên liệuCốt bánh
Hướng dẫn làm bánh kem ngon đúng chuẩnLàm cốt bánhCho lòng đỏ trứng vào trong âu, dùng phới lồng đánh lên. Sau đó từ từ cho thêm 12 gram đường và sữa tươi vào cùng. Lưu ý là vừa cho vừa khuấy thật đều tay. Tiếp theo, đổ dầu ăn vào hỗn hợp và vẫn tiếp tục đánh lên rồi thêm bột bánh và bột nổi vào trong âu để đánh cùng. Đánh lòng trắng trứng gà, thêm tiếp 150 gram đường vào, vừa cho vừa đánh đến khi hỗn hợp mịn mượt. Cho hỗn hợp lòng trắng vào âu hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều lên để thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, thêm vani vào trộn cùng. Lấy khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn ra, lót giấy nến vào bên trong. Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào khuôn (chỉ đổ đầy 2/3 khuôn) và cho vào lò nướng ở 1900C trong khoảng 25 phút. Thêm đường vào âu lòng trắng trứng Làm Dark chocolate creamĐun cách thuỷ chocolate đen với whipping cream, khuấy đều để chocolate tan hoàn toàn. Nhấc hỗn hợp xuống bếp, nấu cách thủy gelatin và cho vào hỗn hợp, vừa cho vừa khuấy đều tay. Cho rượu Barcadi ra bát, ngâm mix fruit trong rượu. Tiếp theo, đánh whipping cream rồi thêm hỗn hợp chocolate đen vào, trộn đều lên để hỗn hợp mịn mượt rồi tiếp tục cho mix fruit ngâm rượu vào chung, trộn đều. Xếp bánhChia cốt bánh ra làm ba phần. Cho một ít hỗn hợp chocolate lên bàn xoay, đặt một phần cốt bánh lên, tiếp tục cho một ít chocolate lên mặt bánh rồi đặt phần cốt bánh thứ hai lên trên, làm như vậy với phần thứ ba. Công đoạn xếp bánh Làm topping và trang tríCho topping cream vào âu, dùng máy đánh trứng đánh lên. Thêm một ít màu thực phẩm vào topping cream và tiếp tục đánh cho hỗn hợp thật mịn mượt. Đun chảy chocolate trắng bằng phương pháp đun cách thủy rồi cho vào bao tam giác, trang trí lên bề mặt và xung quanh bánh. Thêm mội ít chocolate bào sợi ở phần chân bánh nữa là xong. Làm tan chảy chocolate đen Yêu cầu thành phẩmBánh kem sau khi làm xong sẽ có cốt bánh mềm ẩm, kem bánh vừa béo vừa ngọt. Nhìn bên ngoài, bánh được trang trí đơn giản nhưng tinh tế và sang trọng. Đã có rất nhiều người thử và có được thành phẩm như ý với cách làm bánh kem sữa tươi này, còn bạn thì sao? Hãy vào bếp ngay để có một món quà ngọt ngào dành tặng cho người mình yêu thương. Bạn cũng có thể tham khảo thêm về khóa học làm bánh kem của Hướng Nghiệp Á Âu nếu muốn trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp hoặc khởi nghiệp kinh doanh bánh. Chúc các bạn thành công! Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí Trang trí bánh kem là công việc quen thuộc đối với rất nhiều thợ làm bánh. Đây cũng là công đoạn quan trọng, góp phần làm nên thành công và vẻ đẹp cho một chiếc bánh kem. Có rất nhiều phong cách trang trí bánh kem khác nhau. Có người thích vẻ truyền thống, có người lại mê mẩn nét đẹp hiện đại. Thậm chí là sang trỏng, cổ điển, giản dị, đơn giản… Nhưng dù là cách nào, bạn cũng cần phải có phương pháp và kỹ năng trang trí tốt. Dưới đây là một số cách trang trí bánh kem cơ bản nhất. Một chiếc bánh cưới được trang trí cầu kỳ, tinh tế (Ảnh: internet) Không lạ lẫm khi nhắc đến chocolate trong trang trí bánh kem bởi đây là nguyên liệu rất dễ kiếm, lại đơn giản mà không kém phần sang trọng. Những miếng chocolate rải trên mặt bánh rất dễ dàng nhưng đem lại hiệu quả cực kỳ cao. Bước khó khăn nhất có lẽ là khi phủ một lớp chocolate trên toàn bộ bề mặt bánh. Bạn cần nấu nóng chảy chocolate và tránh cho phần bánh phủ bị lem nhem sẽ kém tinh tế. Lớp chocolate ngọt ngào (Ảnh: internet) Là một cách trang trí rất phổ biến, mang hơi hướng nhiệt đới, ngày nay có rất nhiều loại trái cây được dùng vào trong trang trí bánh kem. Có thể kể đến những loại phổ biến như dâu tây, việt quất, cherry, cam, chanh, phúc bồn tử, kiwi… Bánh được trang trí bằng trái cây sẽ đem lại cảm giác tươi mát, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Bánh kem bằng trái cây tươi tạo nên sự thanh mát, dễ chịu (Ảnh: internet) Những bông hoa tươi nở rộ trên bề mặt bánh là sự lựa chọn hoàn hảo và xinh đẹp cho chiếc bánh của bạn. Người ta dùng bánh kem hoa tươi cho dịp lễ cưới là chủ yếu. Loại hoa dùng nhiều nhất thường là hoa hồng, cát tường, levender,… Tuy rất đẹp nhưng phương pháp trang trí này cần có sự bảo quản tốt, tránh để hoa bị héo, hư sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến vẻ ngoài chiếc bánh. Bánh kem trang trí bằng hoa tươi rất xinh đẹp và sang trọng (Ảnh: internet) Chỉ cần một vài dụng cụ cơ bản, bạn có thể chà láng bề mặt bánh. Cộng thêm một chút khéo léo, bạn sẽ tạo ra rất nhiều hình thù, hoa lá, con vật để chiếc bánh thêm sinh động. Đây là phương pháp cơ bản nhất và cũng rất ít tốn kém, tuy nhiên lại đòi hỏi cao hơn về gu thẩm mỹ và kỹ năng của người thực hiện. Một mẫu bánh bằng kem tươi xinh xắn (Ảnh: internet) Fondant là một thuật ngữ không còn quá xa lạ đối với những ai đam mê làm bánh. Nguyên liệu này giúp cho chiếc bánh sinh động hơn, dễ dàng tạo được nhiều dáng hình bắt mắt. Rất nhiều sử dụng fondant cho trang trí bánh bởi tính mềm dẻo và độ tiện lợi. Ngoài ra, lớp phủ của loại nguyên liệu này khá đẹp, bóng mờ và mềm mịn, tha hồ cho bạn tạo nên những tác phẩm nghệ thuật thực sự. Fondant giúp cho chiếc bánh thêm phần nổi bật (Ảnh: internet) Những cách trang trí bánh kem cơ bản trên sẽ là những gợi ý cần thiết cho bạn nếu có ý định tiến sâu vào tìm hiểu về bánh kem hoặc tập tành trang trí bánh. Hãy tạo ra những sản phẩm thật ngon, thật đẹp để gia đình và mọi người cùng thưởng thức bạn nhé! Xem thêm: Trang trí bánh kem theo 12 cung hoàng đạo Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé! |
