Cách ướp thịt hươu nướng

Những món ăn chế biến từ thịt nai hiện nay rất được yêu thích bởi sự thơm ngon, ngọt thịt cũng như hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong số đó, thịt nai nướng được đánh giá là hấp dẫn nhất. Cách ướp thịt nai nướng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của món ăn, cùng Bếp Nhà Pi học cách làm thịt nai nướng nhé!

Mặc dù không phổ biến như thịt bò, thịt heo nhưng thịt nai đang ngày càng được nhiều người yêu thích. Đây là loại thịt đỏ, chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

• Giá trị dinh dưỡng có trong thịt nai bao gồm: calo, protein, chất béo, vitamin B12 và B6, sắt, magie…
• Thông qua việc ăn các món ăn chế biến từ thịt nai sẽ mang lại những lợi ích cho sức khỏe như: giúp giảm cân, ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi cơ bắp, hỗ trợ phát triển não bộ…

Trong số rất nhiều món ăn chế biến từ thịt nai, thịt nai nướng là món ăn được yêu thích bởi nhiều người. Tất nhiên, để có những miếng thịt nai nướng thơm ngon, cách ướp thịt nai nướng thế nào rất quan trọng.

Thử xem cách ướp thịt nai để nướng của Bếp Nhà Pi có chất lượng không nhé.

• 500g thịt nai. Bạn có thể chọn loại thịt sườn nai hoặc thịt đùi để khi nướng lên sẽ ngon hơn.
• Bột nêm
• Dầu hào
• Nước mắm
• Xì dầu
• Sả, tỏi, ớt, hành khô, tiêu
• Bột ngũ vị hương

Lưu ý: Tùy theo khẩu phần ăn khác nhau mà phần nguyên liệu chuẩn bị cũng có sự thay đổi sao cho phù hợp

> Có thể bạn quan tâm: Gầu bò và những món ăn tuyệt ngon, bạn đã thử chưa?

> Có thể bạn quan tâm: Top các món xôi lạ miệng nhưng lại cực ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt nai với nước muối loãng và gừng để khử mùi. Sau đó rửa lại và để ráo nước.
• Những loại sả, tỏi, ớt, hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Thái thịt nai thành những miếng mỏng vừa ăn. Vì khi nướng thịt nai sẽ bị thăn lại nên bạn không nên cắt thịt nai quá ngắn. Hãy cắt miếng thịt theo thớ dài hơn một chút để nướng lên sẽ vừa miệng hơn.

Bước 2: Tẩm ướp thịt

• Tiến hành cho những nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm ớt, tỏi, sả, hành khô, dầu hào, xì dầu, nước mắm, ngũ vị hương theo lượng vừa phải vào thịt và trộn đều.
• Ướp thịt ít nhất trong khoảng 30 để thịt ngấm đều gia vị hơn.

Bước 3: Nướng thịt nai

• Sau 30 phút ướp thịt, lúc này thịt đã thấm đều gia vị, chúng ta bắt đầu tiến hành nướng thịt.
• Sau khi thổi than hoa đỏ, bạn đặt vỉ nướng lên bếp và quét qua một lớp dầu.
• Dàn đều miếng thịt nai lên vỉ nướng, khi cháy cạnh sẽ tiến hành trở mặt thịt.
• Trong quá trình nướng, chú ý điều chỉnh nhiệt độ ở mức phù hợp tránh gây cháy thịt.

Ngoài cách ướp thịt nai nướng vỉ này, bạn cũng có thể tham khảo một số cách ướp thịt nai nướng khác như sau:

• Ướp thịt nai nướng bằng sa tế. Cách ướp thịt cũng khá giống với khi bạn ướp bằng ngũ vị hương. Tuy nhiên, tiến hành thay ớt bằng nhiều sa tế hơn. Nếu bạn là người thích ăn cay thì đây là cách nướng rất phù hợp.
• Nếu bạn chọn cách nướng thịt nai bọc thịt xông khói thì phần nguyên liệu nên chọn thịt thăn bắp, cắt dạng phi lê khoanh tròn. gia vị ướp giống như khi bạn nướng ngũ vị hương bằng bếp than.
• Cầu kỳ hơn, bạn cũng có thể chọn cách ướp thịt nai nướng với hương thảo và rượu vang đỏ. Lưu ý răng miếng thịt để khổ lớn giống bò bít tết, ướp ngập rượu vang đỏ trong túi zip trước khi mang đi nướng.

Trên đây là những cách ướp thịt nai nướng mà bếp Nhà Pi giới thiệu đến các bạn. Không cần phải đến những nhà hàng sang trọng, món thịt nai nướng tại nhà của bạn sẽ đúng sở thích và khẩu vị ăn gia đình. Bạn cũng có thể tùy ý kết hợp với những nguyên liệu khác ăn kèm như cà tím, đậu bắp, dưa leo, rau,… Hi vọng bạn và gia đình sẽ có một buổi party với món thịt nai nướng thơm ngon nhé!

Có thể bạn quan tâm: Bí quyết làm thịt hươu xào sả ớt thơm ngon, giàu dinh dưỡng!

                                           Cách nấu cá trê om chuối đậu đậm đà chất quê

Đánh giá bài viết:
 5/5

Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ nhiều kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nhé!