Cánh gà chiên nước mắm bao nhiêu calo?

Bạn đang xem: Top 15+ Gà Rim Mắm Bao Nhiêu Calo

Cánh gà chiên nước mắm làm như thế nào?

Phương pháp thực hiện không khó và rất dễ dàng tìm mua nguyên liệu. Chúng ta không cần đến các hàng quán để ăn mà vẫn có thể làm món này cho gia đình, bạn bè thưởng thức.

1. Nguyên liệu

500 gram cánh gà

Nước mắm

Dầu ăn, rượu trắng

Một củ hành tây, một củ tỏi, một lát gừng

Hạt nêm, tiêu xay, đường

2. Thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Pha hỗn hợp gồm 500ml nước, 1 thìa muối, 1 lát gừng đập dập, 1 thìa rượu trắng. Sau khi pha xong hỗn hợp này cho toàn bộ phần cánh gà vào rửa sạch cho bớt mùi hôi. Vớt cánh gà ra rửa sạch lại với nước và để ráo. Băm nhỏ hành tỏi chia thành 2 phần.

Bước 2: Ướp cánh gà. Cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và 1 phần hành tỏi vừa băm vào ướp chung với cánh gà trong 15 phút.

Bước 3: Pha sốt nước mắm. Cho 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu vào trộn đều.

Bước 4: Chiên cánh gà. Cho dầu vào chảo chiên cánh gà cho vàng, giòn đều, sau đó vớt ra cho ráo dầu. Bỏ bớt phần dầu thừa trong chảo, cho phần hành tỏi băm còn lại vào chảo. Phi thơm phần hành tỏi này và cho phần sốt nước mắm đã pha vào. Khi phần sốt đã sôi, cho toàn bộ cánh gà mới chiên vào đảo đều cho thấm gia vị. Khi nào cánh gà chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức.

Calo trong cánh gà chiên nước mắm

Theo các chuyên gia, 1 cánh gà 100gr chứa khoảng 211 calo. Tuy nhiên đây là khi cánh gà còn tươi sống. Nếu đem cánh gà đi chiên và tẩm ướp nhiều gia vị thì calo trong cánh gà chiên nước mắm tăng lên 443,5 calo cho 1 bên cánh.

Nội dung chính

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

• Cánh gà: 500g
• Chanh: 1 lát
• Tỏi: 1 tép
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Bơ thực vật: 3 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay
• Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, rổ, tô,…

2. Cách làm cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi ngon hết chỗ chê

Sơ chế nguyên liệu

• Cánh gà rửa thật sạch với muối, chanh và nước, để ra rổ cho ráo. Chặt cánh gà thành khúc vừa ăn, cho vào tô. 
• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Ướp gà

• Cho vào tô đựng cánh gà 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm và tỏi băm trộn đều, ướp trong 15 phút cho gà thấm gia vị.

Chiên gà

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh bơ thực vật, đun ở mức lửa vừa cho bơ tan chảy. 
• Khi bơ tan hết, cho lần lượt cánh gà vào, trở đều cho đến khi cánh gà vàng giòn cả 2 mặt.
• Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với gia đình, tắt bếp và cho ra đĩa.

Thành phẩm

Món ăn có hương vị mằn mặn của nước mắm, béo ngậy của bơ, thơm phức mùi tỏi, quyện sánh và thấm đều vào từng miếng thịt gà. Cắn một miếng là bao nhiêu cơm cũng hết bay. Đặc biệt, cánh gà chiên nước mắm còn là món khoái khẩu của rất nhiều bạn nhỏ. Chỉ cần ngửi thấy mùi thơm khi mẹ chiên cánh gà là bụng đã đói cồn cào, tự giác ngồi vào bàn ăn cơm ngay và luôn.

3. Lưu ý khi chế biến món cánh gà chiên nước mắm

Chọn nguyên liệu 

• Nên chọn cánh gà công nghiệp vì nhiều thịt, bầu cánh ngon hơn.
• Phần cánh gà ngon có phần da gà màu vàng óng đặc trưng, mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.
• Không nên chọn cánh gà có màu sậm, ửng đỏ, chuyển xám, có vết bầm, mùi hôi.
• Nước mắm bạn cần chọn nước mắm truyền thống ít muối như nước mắm nhĩ chẳng hạn.
• Nên mua thực phẩm tươi sạch, đã được kiểm định tại các cơ sở uy tín như hệ thống siêu thị VinMart, VinMart+ hoặc trên app VinID. 

Sơ chế cánh gà đúng cách

• Hoà giấm và muối theo tỉ lệ 1:2 rồi thoa khắp cánh gà, chà xát nhiều lần rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Chà xát vài lát chanh lên cánh gà cùng 1 ít muối, rửa lại nhiều lần.
• Đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng bóp đều lên cánh gà, rửa sạch lại với nước.

Khi chế biến

• Nên cứa nhẹ 2 – 3 đường ở trên phần thịt của cánh gà. Khi ướp thịt nhanh thấm gia vị hơn.
• Nên ướp cánh gà tối thiểu 15 phút. Ướp ít thời gian cánh gà sẽ rất nhạt miệng.
• Để cánh gà có độ chín vàng vừa phải và không bị khét bạn nên chiên ở mức lửa vừa, không để lửa quá to.
• Không nên chiên cánh gà quá kỹ vì sẽ bị khô, không ngon.
• Món cánh gà chiên nước mắm này bạn nên dùng với cơm nóng và ăn liền khi làm xong. Chú ý không nên để qua đêm mới dùng. 
• Có thể dùng nồi chiên không dầu để chiên cánh gà. Trước khi chiên, bạn hãy lót 1 miếng giấy bạc vào đáy nồi để mỡ gà không chảy trực tiếp xuống nồi. Vừa không gây hại cho nồi vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian vệ sinh.

4. Giải đáp: Cánh gà chiên nước mắm bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 1 chiếc cánh gà tươi sống có trọng lượng 100g có chứa khoảng 203 calo. Khi chế biến thành món cánh gà chiên nước mắm do kết hợp với đường, bơ, nước mắm và các loại gia vị nên lượng calo này sẽ tăng lên. Theo đó, 1 chiếc

1 cái cánh gà chiên mắm bao nhiêu calo?

Cánh gà chiên nước mắm chua ngọt bao nhiêu calo?

2 cánh gà chiên mắm bao nhiêu calo?

Cánh gà chiên có bao nhiêu calo?