(Dân trí) - Hiện nay có rất nhiều chế độ ăn giảm cân như keto, low - carb, nhịn ăn gián đoạn… Theo bác sĩ, bất cứ chế độ ăn nào gây mất cân bằng chất đường - đạm - gluxit về lâu dài đều ảnh hưởng đến sức khỏe.GS.TS Lê Thị Hương, Viện trưởng Viện Đào tạo Y học dự phòng và Y tế công cộng, cho biết, hiện nay trên mạng xã hội có nhiều biện pháp giảm ăn, tuy nhiên chúng ta cần biết khi cơ thể bị bỏ đói thì không những bản thân cảm thấy mệt mỏi mà chuyển hóa trong cơ thể cũng mệt. Show
Việc kiêng hoàn toàn carbohydrate, không ăn tinh bột là một cách ăn kiêng không khoa học. Lý do, hệ thần kinh, não bộ rất cần carbohydrate thì mới hoạt động tốt. Vì thế, lúc bạn đang đói, mệt chỉ cần uống một cốc nước đường tự nhiên thấy tỉnh táo.  GS.TS Lê Thị Hương, Viện trưởng Viện Đào tạo Y học dự phòng và Y tế công cộng (Ảnh: N.P). "Việc chuyển hóa mỡ, đạm lâu hơn chuyển hóa đường nên khi cơ thể mệt mỏi glucose sẽ giúp tế bào thần kinh hoạt động tốt hơn", GS Hương phân tích. Bên cạnh đó, theo chuyên gia chúng ta cũng không nên kiêng hoàn toàn dầu mỡ. Lý do đó là môi trường hòa tan các vitamin tan trong dầu. Vì thế vô hình chung khi chúng ta kiêng dầu mỡ thì các vitamin tan trong dầu không chuyển hóa, không hấp thu được. Không những thế các axit béo cần thiết, các cholesterol cũng rất cần cho các hormon, enzym trong cơ thể cũng bị thiếu. "Tất cả đều ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa, các cơ quan, bộ phận, các phản ứng hóa học trong cơ thể. Tương tự, cũng không nên nhịn ăn hoàn toàn vì có thể sẽ xảy ra những tác dụng phụ mà chúng ta không biết được như hạ đường huyết đột ngột, tụt huyết áp", GS Hương nói. Vì vậy, cách khoa học nhất để giảm ăn là giảm một cách cân đối, giảm đồng thời cả tinh bột, mỡ, chất đạm. Chúng ta nên cắt một cách đồng đều chứ không thiên về chất nào nhiều quá. Cắt giảm mỡ, tinh bột để cắt giảm năng lượng, giảm tích mỡ. Trong đó lưu ý không cắt giảm đạm quá mức vì nó giúp xây dựng khối cơ. Theo đó, lượng đạm tối thiểu trong ngày phải đạt 1,2g trên mỗi kg cân nặng (không đồng nghĩa đạm với thịt, ví dụ 100g thịt có 20g đạm). Cụ thể, chúng ta hãy giảm ăn dần dần, giảm từ từ, mỗi ngày giảm một chút. Chúng ta tính toán tổng năng lượng hằng ngày, ví dụ đang ăn 2.500 calo, thì ngày mai ăn 2.400, ngày kia ăn 2.300, ngày kế ăn 2.200 calo. Cơ thể sẽ thích nghi với việc giảm này, khi đó bộ máy tiêu hóa, dạ dày cũng không "nổi loạn". "Chúng ta đang ăn no mà ngay ngày mai cắt phụt một phát thì giống như bị sốc, thay vào đó cần chiến lược để giảm dần. Với người quá béo một tháng không nên giảm quá 5kg, còn với những ai có BMI vượt qua 30 một chút thì hãy giảm cân dần dần", GS Hương cho biết. Để tránh ăn vô tội vạ, ăn quá nhiều, theo GS Hương, cách khoa học nhất vẫn là quy ra calo, ví dụ ăn 1 bát cơm là bạn nạp khoảng 260 calo, 1 quả chuối tiêu là 100 calo… Qua đó, mỗi người sẽ suy ra sáng ăn thế này là được bao nhiêu calo, trưa ăn bao nhiêu, tối ăn bao nhiêu, cần tập luyện bao lâu... "Để tiêu hao hết 1 bát phở 300 calo chúng ta cần luyện tập trong 2 giờ", GS Hương nhấn mạnh. PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết thêm, nếu chúng ta tập luyện nhiều, kiểm soát chế độ ăn nhưng không giảm được cân, vẫn béo phì, vẫn tăng cân nhanh thì chúng ta cần nghĩ đến một số bệnh nội tiết như rối loạn hormone tuyến giáp. Tình trạng này làm chuyển hóa cơ bản giảm đi, dẫn đến bị thừa cân béo phì. Bạn nên đi khám nội khoa hoặc chuyên ngành nội tiết. Tin liên quan TPHCM: Cứ 2 trẻ có 1 trẻ bị thừa cân, béo phìThừa cân, béo phì đã trở thành một "đại dịch" trên toàn cầu, tăng dựng đứng. Tại Việt Nam, tỷ lệ thừa cân béo phì ở trẻ 5-19 tuổi tăng gấp đôi sau 10 năm, con số này đặc biệt cao tại TPHCM. Ăn khoai lang giúp tăng hay giảm cân?Nếu đang có mục tiêu giảm cân, bạn có thể tự hỏi liệu việc ăn loại củ giàu tinh bột, bổ dưỡng như khoai lang có hỗ trợ mục tiêu của mình hay không? 5 loại trái cây tốt nhất cho người muốn giảm cânTiêu thụ thực phẩm là yếu tố số một trong việc tăng cân. Không có cách nào tốt hơn để ngăn ngừa sự tích tụ chất béo hơn là chú ý đến những gì bạn ăn. Bạn có những thắc mắc về ăn uống mà không biết phải hỏi ai? Đừng lo, chuyên mục dinh dưỡng của Phòng khám Đa khoa Y học Quốc tế 36 Ngô Quyên sẽ giải đáp dần dần cho bạn. Bài viết này sẽ nói về vấn đề ăn dạ dày lợn có béo không, bà bầu có ăn được không để mọi người cùng tham khảo. Chính vì độ dai giòn cũng như có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau vừa để ăn vặt vừa để ăn chính mà món dạ dày lợn thuộc top những món ăn ưa thích của chị em. Có thể kể đến một số món ăn tiêu biểu mà chị em rất thích như sau: dạ dày luộc chấm mắm, dạ dày hầp tiêu, dạ dày nướng ngũ vị,…Nghe tên thôi cũng muốn lao ngay ra chợ mua về ăn. Tuy nhiên, ăn dạ dày có tốt hay không vì dù gì đây cũng là một phần nội tạng của lợn. Hãy tiếp tục theo dõi bài viết để tìm ra câu trả lời thỏa đáng nhất. MỤC LỤC Ăn dạ dày lợn có tốt khôngTheo những bài thuốc dân gian cũng như kinh nghiệm từ các cụ thời xa xưa, dạ dày lợn có vị ngọt, tính ấm, ăn vào chữa được chứng thiếu máu, vàng da, đái đường, rối loạn tiểu tiện, di tinh, trẻ em suy dinh dưỡng, nhiều mồ hôi. Còn theo những nghiên cứu khoa học, dạ dày lợn giàu các dưỡng chất như protit, lipit, gluxit, vitamin A, B1, B2 và một số những loại men tốt cho tiêu hóa. Một số món ăn chế biến từ dạ dày đã được khoa học cũng như dân gian chứng thực là có lợi cho sức khỏe như sau:
Xem thêm: Ăn bánh quy cosy marie có béo không Ăn dạ dày lợn có béo không?Xem thêm các bài viết khác tại trang chủ Calo160Natri0 mgTổng số chất béo10 gKali0 mgBảo hòa0 gTổng số Carbs0 gKhông bão hòa đa0 gChất xơ0 gKhông bão hòa đơn0 gĐường0 gXuyên0 gChất đạm17 gCholesterol0 mgVitamin A0%Canxi0%Vitamin C0%Bàn là0%( Bảng giá trị dinh dưỡng trong dạ dày bò theo myfitnesspal.com) Nếu ăn quá nhiều thì sẽ dẫn đến thừa chất và đầy bụng. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên mẹ bầu hạn chế ăn nội tạng vì nó chứa nhiều những chất mỡ không tốt, nếu thỉnh thoảng ăn thì không sao chứ ăn nhiều hoặc ăn nhiều một lúc thì chất xấu sẽ tích tụ lại và khó tiêu hóa. Bà bầu ăn dạ dày được không? Bà bầu ăn dạ dày hấp tiêu khi nào?Từ lâu nay, mọi người vẫn luôn truyền tai nhau phương pháp ăn dạ dày hấp tiêu khi mang bầu ở tuần thứ 32 và 33 đảm bảo con sinh ra sẽ không lo về các vấn đề đường tiêu hóa hãy những bệnh liên quan đến đường ruột. Ngoài ra, ăn dạ dày hấp tiêu ở khoảng thời gian này còn giúp con khỏe mạnh khi mọc răng, không lo sốt cao. Chính vì những lời truyền tai này mà rất nhiều chị em không ăn được nội tạng, cụ thể là dạ dày cũng phải nhắm mắt ăn đến mức hoa mắt chóng mặt. Tuy nhiên, cũng có những trường hợp các bà bầu không ăn món này trong thời kì mang thai vì nghĩ nó thực sự không cần thiết. Bác sĩ Phạm Văn Hùng – Khoa Sản, Bệnh viện Đa khoa Đống Đa, Hà Nội. Bác sĩ khẳng định quan niệm ăn dạ dày hầm tiêu khi mang thai tuần 32, 33 để con sinh ra có hệ tiêu hóa khỏe mạnh là sai lầm, không có cơ sở khoa học. “Thậm chí, bác sĩ còn cho biết món ăn này nếu ăn nhiều cùng một lúc sẽ không tốt cho mẹ bầu. Lý do là vì dạ dày là phủ tạng, nội tạng, bộ phận dễ bị nhiễm vi khuẩn ở lợn còn hạt tiêu có vị nóng, tính cay nên món ăn này chắc chắn không có tác dụng như nhiều mẹ bầu truyền tai nhau. Thậm chí, ăn bao tử hầm tiêu còn có nguy cơ khiến mẹ bị trĩ và táo bón vì nóng. ” Trích dẫn từ báo eva.vn Nói tóm lại, việc ăn dạ dày hấp tiêu đem lại những lợi ích không tưởng như mọi người đồn đại là không có căn cứ, bà bầu vẫn có thể ăn các món từ dạ dày như bình thường nhưng không nên ăn quá nhiều cùng một lúc. Các bà bầu không ăn được nội tạng thì cũng không nên cố ăn, dẫu biết dinh dưỡng trong thời kì mang thai là quan trọng nhưng cũng phải tìm những món nào dễ ăn đối với bản thân thì mới có thể có tâm trạng thoải mái để ăn và hấp thụ hết chất dinh dưỡng từ món đó. Hy vọng những chia sẻ trên của các chuyên gia dinh dưỡng tại Phòng khám Đa khoa Y học Quốc tế 12 Kim Mã – Ba Đình – Hà Nội đã giúp cho bạn đọc trả lời được câu hỏi “ăn dạ dày lợn có béo không? bà bầu có ăn được không?”. Chúc các mẹ bầu có một sức khỏe tốt để mẹ tròn con vuông. |
