Đề bài - bài 6 trang 149 sgk hóa học 9

a) Từ 10 lít rượu 8ocó thể tạo ra được bao nhiêu gam axit axetic ? Biết hiệu suất quá trình lên men là 92% và rượu etylic có D = 0,8g/cm3.

Đề bài

Khi lên men dung dịch loãng của rượu etylic, người ta được giấm ăn.

a) Từ 10 lít rượu 8ocó thể tạo ra được bao nhiêu gam axit axetic ? Biết hiệu suất quá trình lên men là 92% và rượu etylic có D = 0,8g/cm3.

b) Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 4% thì khối lượng dung dịch giấm thu được là bao nhiêu ?

Video hướng dẫn giải

Phương pháp giải - Xem chi tiết

a) Tính thể tích rượu nguyên chất: VC2H5OH nguyên chất = Vdung dịch rượu. Độ rượu/100

Tính được khối lượng rượu nguyên chất: mC2H5OH nguyên chất= D.VC2H5OH nguyên chất

Viết PTHH, tính toán theo PTHH.

b) C% CH3COOH = mCH3COOH/mdd CH3COOH.100% =>mdd CH3COOH

Lời giải chi tiết

a) Trong 10 lít rượu8ocó\(V_{C_{2}H_{5}OH}=V_{dd}.\dfrac{8}{100}=10.\dfrac{8}{100}=0,8\) lít = 800 mlrượu etylic

VậymC2H5OH=\(m_{C_{2}H_{5}OH}=\)V. D = 800.0,8 = 640 gam.

Phản ứng lên men rượu :

C2H5OH + O2 -> CH3COOH + H2O

46 60 (gam)

640 m? (gam)

Khối lượng axit thu được theo lí thuyết\(m=\dfrac{640.60}{46}\)(gam).

Vì hiệu suất của phản ứng chỉ đạt 92% nên khối lượngCH3COOH thực thế thu được là:

\(m_{CH_{3}COOH}=\dfrac{640.60}{46}.\dfrac{92}{100}\)= 768 (gam).

b) Khối lượng dung dịch giấm ănCH3COOH 4% thu được là :

\(m_{dd}=768.\dfrac{100}{4}=19200\) gam