Bạn sẽ có một bữa sáng thật ấm bụng, cả nhà đều gật gù khen ngon với các cách làm bánh bao bí đỏ sau. Show
Ngoài các món như bún, phở hay bánh mì thì bánh bao cũng là món ăn sáng lý tưởng cho gia đình bạn. Nếu đã ngán ngẩm với các món bánh được làm sẵn trong siêu thị thì bạn hãy tham khảo ngay các cách làm bánh bao bí đỏ sau để có bữa sáng thật nhiều năng lượng. Cách làm bánh bao bí đỏ 1Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh bao bí đỏ 1:- Bột mì: 250g; - Đường: 25g; - Dầu ăn: 50ml; - Bí đỏ hấp chín: 85g; - Nước ấm: 100-110 ml; - Men khô: 3,5g. Nguyên liệu cho nhân bánh bao bí đỏ nướng - Thịt heo xay: 100g; - Hành tây thái hạt lựu: ½ củ; - Nấm mèo thái nhỏ: 3 cây nấm; - Hành lá thái nhỏ: 1 nhánh; - Hành tím thái nhỏ: 1 củ; - Trứng cút luộc; - Bột nêm: 1 muỗng cà phê; nước mắm: 1 muỗng cà phê; tiêu: ½ muỗng cà phê; đường: 1 muỗng cà phê. Các bước thực hiện cách làm bánh bao bí đỏ 1Bước 1: Bột mì, bí đỏ, đường, muối, men cho hết vào một chiếc âu trộn đều. Sau đó cho nước ấm và dầu ăn vào trộn đều. Trộn cho bột thật mịn không dính tay. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột, ủ khoảng 40 đến 50 phút là bột sẽ nở gấp đôi. Bước 2: Khi bột nở các bạn lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành nhiều phần nhỏ. Bước 3: Cho tất cả phần nhân vào âu trộn đều. Sau đó lấy ít thịt đè dẹt và cho trứng cút vào giữa vo tròn.  Cho nhân vào giữa rồi vo tròn Bước 4: Cán cục bột hơi mỏng và tròn cho nhân vào. Túm mí vo tròn. Bây giờ bạn dùng sợi dây (loại dành cho nấu ăn), cho bánh lên buộc thành 6 - 8 múi, xếp bánh lên khay có lót giấy dầu. Bước 5: Trước khi nướng quết lên mặt bánh 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng gà. Quết lên bánh một lớp trứng gà Bước 6: Bật lò nướng làm nóng 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó cho khay bánh vào nướng khoảng 20-25 phút. là bánh sẽ vàng đẹp. Tắt lò rồi lấy bánh ra. Bánh bí đỏ nướng lạ mắt hấp dẫn Công thức cách làm bánh bao bí đỏ 2Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh bao bí đỏ 2:- Bột mỳ: 300g; - Bí đỏ: 100g; - Men bánh mì; - Nước, đường. Các bước thực hiện cách làm bánh bao bí đỏ 2Bước 1: Gọt sạch vỏ bí đỏ rồi rửa sạch, thái miếng mỏng, đem luộc lên rồi nghiền nát. Tiếp tục cho thêm ½ thìa đường nhỏ vào bí đỏ trộn thật đều. Bước 2: Lấy 3 thìa đường cho vào một chiếc bát nước nhỏ, hòa tan và cho men bánh mỳ vào. Bước 3: Bột mỳ đổ vào một chiếc bát khác sau đó thêm bí đỏ đã nghiền rồi cho men bánh mỳ đã được hòa tan và trộn đều nguyên liệu. Bước 4: Sau khi trộn đều nguyên liệu các bạn thêm bí đỏ đã nghiền rồi cho men bánh mỳ đã hòa tan vào và trộn đều tất cả nguyên liệu. Sau khi đã trộn đều nguyên liệu và nặn thành bánh mịn thì bỏ vào bát, phủ nilon để khoảng 1 tiếng. Cán và lăn bánh thành miếng dài, cắt nhỏ theo hình chữ nhật. Đặt bánh vào nồi hấp khoảng 15 phút đến khi nở thì bỏ ra. Như vậy món bánh bao chay vị bí đỏ đã hoàn thành Nguyên liệu: - Bột mì đa dụng: 600 gram - Bí đỏ: 3 miếng nhỏ chừng 200 gram - Men nở: 6g - Nước ấm(st không đang) 150 ml - Đường: 2 thìa - Sữa đặc ông Thọ: 150g(dưới 1t không cho) - phomai con bò cười Hướng dẫn nấu nướng
Bước 3 Cho vào xửng hấp đậy lên chốc bánh 1 cái khăn sữa ẩm. Hấp chừng 10-15p là ok. Thành phẩm cực cực ngon bé mình ăn nhiều lắm á Nếu bạn yêu thích những món bánh bao thơm ngon với nhiều hình thù xinh xắn thì đừng bỏ qua món bánh bao bí đỏ nhé. Ngoài hình dáng bắt mắt, những chiếc bánh bao cũng rất thơm ngon, mềm mịn. Nguyễn Sơn Bakery sẽ giới thiệu đến cho các bạn cách làm bánh bao bí đỏ đơn giản tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm kiếm trong bài viết sau đây. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao bí đỏĐể có thể bắt đầu làm bánh bao bí đỏ chay thì không thể nào bỏ qua khâu chuẩn bị nguyên liệu thực hiện. Gồm:
Cách chọn bí đỏTrong quá trình chuẩn bị nguyên liệu cần lưu ý chọn bí đỏ loại ngon, ngọt:
Cách làm bánh bao bí đỏ đơn giản mà Nguyễn Sơn Bakery muốn giới thiệu đến cho các bạn sẽ gồm 8 bước cơ bản như sau: Bước 1: Rây bột làm bánh Rây hỗn hợp 200g bột mì thật mịn, thêm vào 1 muỗng cà phê đường và 5g men nở khô đã chuẩn bị ban đầu. Sau đó sử dụng đồ đánh trứng để trộn đều hỗn hợp trên. Bước 2: Trộn và ủ bột cái Sau khi trộn bột xong thì cho 140ml sữa tươi không đường vào. Sử dụng phới dẹt để trộn bột đều tay. Dùng tay bắt đầu nhào bột để phần bột tạo thành khối mịn, dẻo. Đến khi thấy bột không còn dính tay thì dừng lại. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín thau bột lại, ủ trong tầm từ 1 – 2 tiếng để phần bột nở ra gấp đôi. (Có thể phủ lên trên một lớp khăn ướt để cho bột đỡ bị khô) Bước 3: Hấp bí đỏ Bí đỏ sau khi đã gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ thì để ráo nước. Chuẩn bị nước sôi để bắt đầu hấp bí. Cho bí vào hấp tầm 15 – 20 phút đến khi bí chín mềm thì lấy ra Bước 4: Xay mịn bí đỏ Cho phần bí mới hấp vào máy xay cùng với sữa tươi không đường. Xay nhuyễn mịn hỗn hợp trên, tiếp tục cho thêm tầm 30ml sữa, 50g đường và ½ muỗng cafe muối vào. Tiếp tục xay thêm từ 1 – 2 phút để các nguyên liệu tan hết. Bước 5: Trộn bột làm vỏ bánh bao Cho 150g bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở và 30g bột ngô vào tô, sử dụng đồ đánh trứng để trộn đều hỗn hợp bột trên. Phần bột cái sau khi đã ủ xong thì gỡ miếng màng bọc thực phẩm ra và dùng tay ấn, bóp cho phần bọt khí đi ra hết. Bắt đầu rây phần bột đã trộn vào trong phần bột cái. Tiếp tục cho hỗn hợp bí đỏ đã xay mịn vào. Sử dụng phới dẹt để trộn hỗn hợp thành một khối. Sau đó cho 20g bơ vào trong thau bột. Bước 6: Đánh, trộn bột Sử dụng máy nhồi bột để đánh, nhồi bột đến khi bột mịn và đều nhau. Nếu không có máy thì bạn cũng có thể thực hiện nhồi bằng tay trong khoảng từ 15 – 20 phút. Đến khi cảm nhận thấy phần bột đã có độ mịn, dẻo, đàn hồi thì dừng lại. Bước 7: Tạo hình cho bánh bao Phần bột đã nhồi xong bạn chia thành 10 phần bằng nhau. Vo từng phần thành dạng viên tròn. Sử dụng 1 sợi dây dù hay dây chỉ to bản để cắt thành 40 sợi có dài tầm 20cm, ngâm vào chén dầu ăn. Xếp 4 sợi dây thành dạng hình ngôi sao, đặt bột bánh đã được vo tròn lên trên và cột lại để tạo thành những khía giống như vỏ ngoài của quả bí đỏ. Sau khi tạo hình xong đặt bánh lên giấy lót bánh, để nghỉ tầm 20 phút để bánh nở. Bước 8: Hấp bánh bao bí đỏ Chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi để tiến hành hấp bánh. Khi nước đã sôi thì giảm lửa vừa, để nước sôi lăn tăn thì bắt đầu bỏ bánh vào hấp. Hấp trong 15 phút để bánh chín. Bánh chín, bạn lấy kéo cắt bỏ phần chỉ tạo hình đi. Lúc này coi như đã hoàn tất các bước làm bánh bao bí đỏ chay rồi đấy! Thành phẩm bánh bao bí đỏ thơm ngonBánh bao bí đỏ chay sau khi hoàn thành sẽ cho mùi thơm, chạm vào có cảm giác mềm mịn. Khi ăn sẽ thấy được ngay vị béo thơm đặc trưng của bí đỏ. Đặc biệt chính là vẻ ngoài xinh xắn, dễ thương mà chiếc bánh sở hữu. Hãy cùng Nguyễn Sơn Bakery thưởng thức món bánh thơm ngon hấp dẫn này bạn nhé. Có thể bạn quan tâm:
Mua bánh bao thơm ngon tại Nguyễn Sơn BakeryTrên đây chúng tôi đã giới thiệu đến cho các bạn cách làm bánh bao bí đỏ thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà. Nếu là người yêu thích bánh bao nhưng lại không có nhiều thời gian để vào bếp thì hãy liên hệ ngay cho Nguyễn Sơn Bakery nhé. Chúng tôi là thương hiệu bánh chất lượng, nổi tiếng tại Hà Nội được rất nhiều khách hàng ưu tiên lựa chọn.
|
