Bánh castella làm bằng nồi cơm điện có hương vị thơm béo, mềm mịn không kém phần so với làm bằng lò nướng. Hãy vào bếp cùng thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Bánh bông lan Đài Loan bằng nồi cơm điện Lòng đỏ trứng 7 cái Đường 50 g Muối 1 g Mật ong 30 g Tinh chất vani 5 g Lòng trắng trứng 5 cái Đường 100 g Bột làm bánh 130 g (bột mì số 8) Bơ lạt 40 g Sữa tươi 40 g Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Lò nướng, khuôn nướng, phới trộn Cách chế biến Bánh bông lan Đài Loan bằng nồi cơm điện 1 Làm ấm hỗn hợp trứng Cho vào tô 7 lòng đỏ trứng, 50g đường, 1g muối, 30g mật ong, 5g tinh chất vani. Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. 2 Đánh bông trứng nguyên lòng Đặt tô vào một nồi nước nóng (khoảng 70 độ C), dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình khoảng 3 phút. Nhấc tô ra khỏi nồi, sau đó chuyển sang tốc độ thấp nhất, đánh trong 2 phút đến khi hỗn hợp bông, chuyển màu trắng ngà, nhấc phới chảy dòng như dải ruy băng (Trạng thái Ribbon Stage). Mách nhỏ : Việc làm ấm trứng sẽ giúp cho trứng bông nhanh hơn, trứng bông ổn định cấu trúc hơn. Tuy nhiên bạn chỉ nên làm ấm trứng đến khoảng 50 độ C thôi nhé, không sẽ khiến trứng nóng quá sẽ bị chín và kém bông đấy. 3 Đánh bông lòng trắng trứng Cho 5 lòng trắng trứng vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng. Chia 100g đường làm 3 phần, từ từ cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30s ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh. Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông cứng, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp đứng là đạt. Lưu ý: Chia phần đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từng chút một. Tránh cho vào hết một lần. 4 Trộn bột bánh với trứng nguyên lòng Cho một phần bông kem vào hỗn hợp trứng sau đó dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Chia 130g bột làm bánh ra làm 2 phần, rây mịn vào hỗn hợp trên, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt. Lưu ý: Trộn đều phần bột thứ nhất mới cho phần bột thứ 2 vào trộn tiếp. Tránh cho hết 1 lần sẽ khiến hỗn hợp không hòa quyện đều. 5 Trộn bột bánh với trứng nguyên lòng Cho tất cả số bột đã trộn ở bước 4 vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông và trộn đều theo kiểu fold. Cuối cùng, cho một ít bột vào hỗn hợp gồm 40g bơ lạt đun chảy và 40g sữa tươi, khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào lại tô bột lớn rồi trộn đều. Lưu ý: Nếu trộn quá mạnh tay sẽ khiến bông kem bị xẹp, vỡ bọt khí và bánh nở kém. 6 Đổ khuôn Thoa đều một lớp bơ lạt vào khắp khuôn, sau đó đổ bột vào. Đập nhẹ khuôn xuống bàn một vài lần cho bột dàn đều. 7 Nướng bánh bằng nồi cơm điện Cho bánh vào nồi cơm điện, bấm nút Cook và nướng trong 50 phút. 8 Thành phẩm Để bánh nguội hoàn toàn trong 20 phút và thưởng thức thôi nào. Bánh sau khi hoàn thành mềm xốp, thơm phức mùi bơ, cốt bánh bên trong thì ngọt ngọt, beo béo, ăn cùng với sữa tươi thì độ ngon lại càng nhân đôi. Tổng hợp 10 cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản, thơm ngonNếu cuối tuần này bạn muốn trổ tài thực hiện những ổ bánh bông lan thật ngon để chiêu đãi bạn bè và người thân. Nhưng lò nướng trong nhà đang bị hư hoặc nhà không có lò nướng thì phải làm sao đây? Hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH vào bếp và đưa đến bạn bài viết tổng hợp 10 cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản này nhé! 1. Bánh bông lan truyền thống Những chiếc bánh bông lan truyền thống tuy đơn giản nhưng luôn có một sức cuốn hút tuyệt vời bởi hương vị mềm xốp thơm lừng đặc trưng của trứng gà và sữa tươi. Những chiếc bánh bông lan với lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt và có độ đàn hồi rất tốt, trên mặt phẳng bánh bạn có thể thể trang trí thêm 1 lớp kem tươi để trở thành những chiếc bánh kem đẹp mắt và đa dạng về hương vị và kiểu dáng. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Trung bình Làm trong 1 giờ30 phút 2 đánh giá 2. Bánh Castella - bánh bông lan Đài Loan Sẽ thật ngạc nhiên khi chúng ta có thể thực hiện món bánh bông lan siêu mềm nổi tiếng của Đài Loan chỉ bằng một chiếc nồi cơm điện bình dân tại nhà thôi đó! Bánh Castella - bánh bông lan Đài Loan sau khi hoàn thành sẽ rất mềm, đụng nhẹ sẽ tạo ra cảm giác "núng nính". Đặc biệt, bánh tỏa mùi hương thơm phức của bơ sữa cốt bánh bên trong thì ngọt ngọt, mềm tơi chấm ăn cùng với sữa tươi thì độ ngon lại càng được nhân lên bội lần. Cách làm bánh bông lan đài loan bằng nồi cơm điện Trung bình Làm trong 50 phút 3. Bánh bông lan trứng muối Không cần nói quá nhiều bạn cũng có thể hình dung được vị ngon đặc biệt của món bánh bông lan trứng muối này rồi. Và điều quan trọng hơn là bạn có thể thực hiện món bánh đặc biệt này chỉ với 1 chiếc nồi cơm điện quen thuộc bé xinh, trong gian bếp của mỗi gia đình. Với sự kết hợp nhịp nhàng giữ vị mặn, béo của trứng muối hòa cùng với vị mềm ngon thơm phức của chà bông. Cốt bánh bông lan thì có vị ngọt nhẹ và chút vị mằn mặn của sốt bánh thơm béo. Chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức, đảm bảo không thành viên nào trong gia đình có thể chối từ được sự hấp dẫn của món bánh này đâu. Cách làm bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện Trung bình Làm trong 1 giờ30 phút 4 đánh giá 4. Bánh bông lan trà xanh Nếu như bạn muốn đổi vị một chút và muốn có một bánh bông lan mới lạ mang hương vị và màu sắc khác thì hãy thử ngay món bánh bông lan trà xanh này nhé! Bánh bông lan trà xanh sau khi được lấy ra từ nồi cơm điện sẽ có mùi thơm nhẹ hấp dẫn của bột trà xanh, cốt bánh thì chín mềm xốp, đàn hồi và không hề bị khô. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt từ bơ trứng hòa với vị đắng nhẹ đặc trưng từ bột trà xanh, đảm bảo sẽ cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Trung bình Làm trong 45 phút 5. Bánh bông lan nho Để tăng thêm hương vị cho món bánh bông lan truyền thống thì bạn chỉ cần thêm 1 ít nho khô lên bề mặt bánh thì ta đã có ngay chiếc bánh bông lan nho vô cùng ngon miệng rồi. Bánh bông lan nho sau khi hoàn tất sẽ thơm nức mũi mùi bơ và cốt bánh bông lan xốp mịn, ẩm mềm. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt béo, bùi bùi hòa cùng vị chua nhẹ từ nho khô, cực kỳ "cuốn miệng". Cùng thử thực hiện ngay món bánh hấp dẫn này theo công thức từ Điện máy XANH nhé! Cách làm bánh bông lan nho bằng nồi cơm điện Trung bình Làm trong 50 phút 6. Bánh bông lan phô mai Nhật Bản Nếu ai là fan yêu thích của vị phô mai béo ngậy, thơm ngon đặc trưng thì hãy cùng thử ngay món bánh bông lan phô mai Nhật Bản này nhé! Đảm bảo hương vị của nó sẽ khiến bạn ngất ngây. Bởi mỗi miếng bánh bông lan phô mai Nhật Bản sau khi hoàn tất sẽ bông mịn mềm mại hòa cùng chút vị thơm béo của phô mai. Có thể dùng bánh để ăn xế hay làm món tráng miệng phù hợp sau mỗi bữa ăn đó! Cách làm bánh bông lan phô mai Dễ Làm trong 1 giờ 7. Bánh bông lan cam Một cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện mới lạ mang hương vị tươi mới với những lát cam vàng tươi chua ngọt, thanh mát ngay trên lớp vỏ bánh làm nên món bánh thêm nổi bật và bắt mắt. Đặc biệt món bánh đặc biệt này còn được làm từ một chiếc nồi cơm điện nhỏ xinh trong nhà nữa thì còn ngại gì mà không thử ngay món bánh bông lan cam này nhé! Bánh bông lan cam sau khi làm xong sẽ có vị mềm ngon, đàn hồi và xốp mịn, vị cam tươi chua ngọt không chỉ ở những lát cam trên bề mặt bánh mà còn có cả trong vị bánh bông lan. Bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị tươi ngon của cam thanh mát một cách tuyệt vời từ món bánh này đó! Cách làm bánh bông lan cam bằng nồi cơm điện Trung bình Làm trong 20 phút 8. Bánh bông lan sữa chua Vị ngon của sữa chua luôn làm chúng ta phải nhớ mãi với vị chua ngọt đặc trưng và tốt cho sức khỏe nên thường được nhiều gia đình sử dụng hằng ngày và được nhiều trẻ em yêu thích. Việc kết hợp bánh bông lan và sữa chua sẽ khiến món bánh thêm ngon và hấp dẫn. Bánh bông lan khi lấy ra khỏi nồi đạt sự mềm, xốp tuyệt vời và tỏa ra mùi thơm quyến rũ của sữa chua. Không chỉ vậy hương vị chua thanh, ngọt nhẹ của sữa chua, quyện với bánh mềm mịn sẽ gây vương vấn ngay đầu lưỡi khi bạn ăn vào và làm bạn thích mê luôn đấy! Cách làm bánh bông lan sữa chua Dễ Làm trong 35 phút 1 đánh giá 9. Bánh bông lan táo Nếu nhà mà còn dư một vài trái táo thì hãy bắt tay thử ngay cách làm bánh bông lan táo mới lạ và cuốn hút này nhé! Món bánh hoàn tất với những lát táo vàng ươm được nướng chín bằng nồi cơm điện vô cùng nhanh chóng và không mất nhiều công sức. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mềm mịn, bông xốp ngọt nhẹ của bánh bông lan hòa cùng với hương vị của những lát táo nướng thơm ngon, được phủ qua lớp sốt đường ngọt ngào quyến rũ. Cách làm bánh bông lan táo làm bằng nồi cơm điện Dễ Làm trong 1 giờ30 phút 10. Bánh bông lan chanh Món bánh bông lan cuối cùng có thể nấu được làm bằng nồi cơm điện mà Điện máy XANH muốn đem đến bạn đó chính là món bánh bông lan chanh hấp dẫn này đó! Ổ bánh bông lan sau khi được làm chín sẽ có màu vàng nhẹ trong đẹp mắt và tỏa ra hương thơm hấp dẫn, lớp bánh thì bồng bềnh, tơi xốp chuẩn tiệm bánh chuyên nghiệp luôn. Thêm đó, với hương vị chua nhẹ cũng rất tuyệt nữa, quết thêm 1 ít kem hương chanh thì ai ăn vào cũng khen không ngớt lời đấy! Nồi chiên không dầu làm được những món bánh gì ngon mà dễ? Dưới đây là 4 món bánh ngon làm bằng nồi chiên không dầu với cách làm đơn giản để bạn trổ tài đảm đang với cả nhà. Các món bánh làm từ nồi chiên không dầu ngày càng được nhiều chị em ưa chuộng vì hạn chế tối đa lượng dầu mỡ khi chế biến, ngoài ra còn rất tiện lợi và giúp... |
