HOTFOOD KHUYẾN MÃI LỚN NHẤT NĂM – SIÊU SALE 12.12
Hướng dẫn chế biến thịt bò cho bé ăn dặm
Những sai lầm khi ăn khiến thịt bò mất hết chất dinh dưỡng
Hướng dẫn cách chọn thịt bò ngon từ Hot Food
Khuyến mãi cực shock khi mua hàng trên app thế giới bò sạch
Gợi ý các món ăn ngon từ các bộ phận khác nhau của thịt bò
Hướng dẫn tải và cài đặt App Thế giới bò sạch
Có nên sử dụng các loại thịt nhập khẩu không?
Cách Làm Món Bắp Bò Hấp Gừng Sả
Cách Làm Món Nộm Bò Khô Thơm Ngon
Cách Làm Thịt Bò Nướng Lá Lốt Thơm Ngon
Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Thơm Ngon
Món Canh Thịt Bò Ngon và Hấp Dẫn
Cách Làm Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon
Cách Làm Bò Nhúng Giấm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Bò Ngũ Sắc Ngon
Cách Làm Món Thịt Bò Kho Tiêu Ngon và Đơn Giản
Cách Nấu Thịt Bò Hầm Khoai Tây Ngon Nhất
Cách Nấu Cháo Thịt Bò Cho Bé Ăn Dặm
Cách Làm Thịt Bò Khô Ngon Tại Nhà
Cách làm nem chua thịt bò NGON Đúng Vị
Cách Rã Đông Thịt Bò Mỹ Nhanh Chóng
Cách Nấu Lẩu Kim Chi Thịt Bò Ngon Đúng Điệu
Cách Nấu Canh Dưa Chua Thịt Bò NGON Tại Nhà
Cách Làm Thịt Bò Cuộn Kim Châm Nướng ai cũng mê ly
Cách Ướp Thịt Bò Nướng BBQ Ngon Mềm Chuẩn Vị
Báo Giá Thịt Bò Nhập Khẩu Chất Lượng
Cách chọn thịt bò NGON, KHÔNG HÓA CHẤT
Bí quyết nấu bò hầm kiểu Pháp NGON ĐẬM VỊ
Bí quyết nấu thịt bò kho gừng sả THƠM NGON
Xương bò hầm đu đủ NGON - BỔ DƯỠNG
Cách làm bò áp chảo thơm ngon NGẤT NGÂY
Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh vị ngon KHÓ CƯỠNG
Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam ngon CHUẨN VỊ
Thịt bò Meltique Tươi Ngon - Chất Lượng
Cách chế biến đuôi bò ngon NHẤT
Cách Ướp Thịt Bò Nướng Sa Tế, Nướng Ngói, Nướng Chao
Cách cắt thịt bò đông lạnh ĐẸP MẮT
Cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc
Cách làm bò bít tết trứng ốp la
Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh
Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò ngon khó cưỡng
Xương bò nấu món gì ngon?
Thịt bò mỹ làm món gì ngon?
Top 10 món ngon từ thịt bò đãi tiệc
TOP 5 lợi ích khi ăn tiết bò mà bạn cần biết
3 món ăn ngon nhất được làm từ lõi vai bò Mỹ
Các món ăn ngon được làm từ chân bò không thể bỏ lỡ
Top 10 món ăn ngon nhất được làm từ bắp bò
Top 7 bước làm thịt bò Beefsteak kiểu Mỹ ngon
Top 7 món ngon được làm từ sườn bò
Cách làm bò lúc lắc nướng rau củ NGON NHẤT
Top 5 loại thịt bò nhập khẩu được ưa chuộng NHẤT Việt Nam
Top 5 loại thịt bò đắt nhất thế giới
Top 15 món ngon với thịt ba chỉ bò mỹ
Thịt Bò Kobe giá bao nhiêu?
Ăn thịt bò có bị sẹo lồi không?
Ăn thịt bò bị dị ứng thì phải làm sao?
TOP 8 lợi ích của thịt bò khi sử dụng
1 lạng thịt bò nhập khẩu bao nhiêu tiền?
Các loại thịt bò ngoại được ưa chuộng hiện nay
Đại lý bán thịt bò Online tại TPHCM
Thịt bò xào lá lốt có tác dụng gì?
Cách nấu lẩu thịt bò Mỹ ngon
Thịt bò ba chỉ làm món gì ngon?
Cách làm steak ngon tại nhà
Sự khác biệt của thịt bò Mỹ và Bò Úc
Hướng dẫn cách làm bò viên ngon khó cưỡng
Tác dụng của thịt bò là gì?
Cách ướp thịt bò bít tết ngon như ở nhà hàng
Cách làm nước sốt bò bít tết
Sự khác biệt giữa thịt bò Kobe và thịt bò Wagyu
Cách nấu bò sốt vang ngon khó cưỡng
Cách làm bò bít tết ngon tại nhà chuẩn nhất
LIVESTREAM 2K4 ÔN THI THPT QUỐC GIA 2022
CHỮA ĐỀ CUỐI HỌC KÌ 2 - ĐỀ SỐ 3 - 2K5 Livestream LÝ THẦY TUYÊN
Vật lý
ÔN TẬP CHƯƠNG V : ĐẠO HÀM - 2k5 - Livestream TOÁN thầy THẾ ANH
Toán
CHỮA ĐỀ MINH HỌA CUỐI KÌ II (sát nhất) - 2K5 - Livestream HÓA cô HUYỀN
Hóa học
PHƯƠNG TRÌNH ĐƯỜNG TRÒN - 2k6 - Livestream TOÁN thầy ANH TUẤN
Toán
ÔN THI VÀO 10 - GIẢI ĐỀ THI THỬ THCS DỊCH VỌNG HÀ NỘI - 2k7 - Livestream TOÁN thầy QUANG HUY
Toán
CHỮA ĐỀ THAM KHẢO CUỐI HỌC KÌ 2 - 2K5 Livestream LÝ THẦY TUYÊN
Vật lý
ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KÌ 2 SÁT NHẤT - 2k5 - Livestream HÓA cô THU
Hóa học
Xem thêm ...
Ngày nay người nội trợ có thể dùng tủ lạnh để bảo quản thịt một cách đơn giản mà hiệu quả, nhưng thịt nên được bảo quản như thế nào và bảo quản trong bao lâu? Hôm nay hãy cùng chuyên mục mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu thật rõ ràng nhé.
Bạn nên dùng túi nilong hoặc màng bọc thực phẩm gói thật kín những miếng thịt trước khi đặt chúng trong tủ lạnh.
Những lớp nilong hay màng bọc thực phẩm giúp tạo nên lớp ngăn cách giữa thịt với môi trường bên ngoài làm hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn. Đồng thời việc bọc kín như vậy giúp đá không bám quá nhiều trên thịt, giữ được chất thịt tươi ngon.
Nếu đặt thịt trong ngăn đá bạn nên bọc thêm nhiều lớp hơn một chút, giúp thịt không bị đông cứng quá mức mà vẫn giữ được phần nước trong thịt, thịt giữ được màu sắc và hương vị ban đầu.
Mách bạn: Bạn nên chia thịt thành nhiều phần nhỏ vừa đủ khẩu phần ăn, như vậy khi rã đông sẽ tiết kiệm thời gian hơn và giữ được độ tươi ngon của phần thịt chưa cần dùng đến.
2. Thời hạn bảo quản của các loại thịt
Tùy vào mỗi loại thịt mà chúng ta có thời hạn bảo quản và mức nhiệt độ bảo quản khác nhau, theo đó mức nhiệt độ đóng vai trò quan trọng quyết định chất lượng thịt được bảo quản.
Nếu nhiệt độ tủ lạnh quá cao thịt sẽ dễ hỏng do môi trường thích hợp cho vi khuẩn sinh sôi. Ngược lại nếu mức nhiệt quá thấp sẽ khiến thịt bị đông đá, mất nước và biến chất.
Tùy vào mục đích bảo quản mà bạn có thể lựa chọn ngăn để bảo quản thịt như:
Đối với thịt tươi sống:
Nếu thịt tươi vừa mua về được rửa sạch sau khi đóng gói cẩn thận, có thể bảo quản từ 4 - 6 ngày trong ngăn mát và có thể bảo quản tới vài tháng khi đặt thịt trong ngăn đá, không phân biệt là thịt đã qua tẩm ướp hay chưa).
Đối với thịt đã nấu chín:
Thịt đã được nấu chín bạn cần cho vào hộp đậy kín rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc thêm vài lớp bên ngoài, rồi đặt vào tủ lạnh. Với loại thịt này thì thời gian bảo quản ngắn hơn rất nhiều, khoảng 2 ngày nếu đặt trong ngăn mát và khoảng 6 tháng nếu đặt trong ngăn đá.
Bạn có thể tham khảo thông tin bảo quản chi tiết như sau:
| Loại thịt | Phương thức bảo quản | Nhiệt độ thích hợp | Thời gian bảo quản tối đa |
| Thịt heo sống nguyên miếng | Ngăn đá: Bạn cần rửa sạch thịt rồi cho vào túi nilong, đặt ngay vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ để ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn | -17 đến -18 độ C | 4 - 12 tháng |
| Ngăn mát: Bạn rửa sạch và ướp thịt với một ít muối rồi đặt trong tủ lạnh, giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. | 1 đến 3 độ C | 5 ngày | |
| Thịt heo chín | Ngăn đá: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt rồi đặt trong ngăn đá, tránh xa những gói thực phẩm tươi sống. | -15 đến -18 độ C | 2 - 6 tháng |
| Ngăn mát: Đựng thịt trong hộp đậy kín rồi đặt trong tủ lạnh. Nên chờ thịt nguội hãy cho vào tủ. | 4 đến 5 độ C | 3 - 4 ngày | |
| Thịt bò sống nguyên miếng | Ngăn đá: Thịt bò sau khi được làm sạch dùng túi nilong bọc kín rồi đặt ngay trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ, giúp vi khuẩn không phát triển. | -17 đến -18 độ C | 4 - 12 tháng |
| Ngăn mát: Bạn rửa sạch và ướp thịt với một ít muối hoặc hỗn hợp muối và đường nâu. Rồi đặt trong tủ lạnh là được. | 1 đến 3 độ C | 5 ngày với thịt bò bình thường và chỉ có 3 ngày với thịt bò bắp | |
| Thịt bò chín | Ngăn đá: Thịt nên được hút chân không rồi cho vào ngăn đá bảo quản. | -15 đến -18 độ C | 2 - 6 tháng |
| Ngăn mát: Cho thịt vào hộp có nắp đậy kín rồi cho vào ngăn mát. | 4 đến 5 độ C | 3 - 4 ngày | |
| Thịt da cầm sống nguyên miếng | Ngăn đá: Thịt da cầm rất dễ bị hỏng nên ngay sau khi được làm sạch bạn nên dùng túi nilong bọc kín rồi cho ngay vào ngăn đá. | -17 đến -18 độ C | 1 năm |
| Ngăn mát: Bạn rửa sạch và ướp thịt với một ít muối, 1 ít tiêu, rồi đặt trong tủ lạnh giúp thịt tươi lâu hơn. | 1 đến 3 độ C | 1 - 2 ngày | |
| Thịt gia cầm chín | Ngăn đá: Thịt nên được hút chân trước khi cho vào tủ lạnh. Nên dùng nhiều túi nilong để bọc kín bên ngoài thịt. | -17 đến -18 độ C | 2 - 3 tháng |
| Ngăn mát: Cho thịt vào hộp đậy kín nắp, đặt xa những thực phẩm sống khác. | 1 đến 3 độ C | 5 ngày | |
| Thịt sống đã được xay nhuyễn hoặc băm nhỏ | Ngăn đá: Thịt xay rất dễ bị hỏng, bạn nên hút chân không, rồi cho ngay vào ngăn đá. | -17 đến -18 độ C | 3 - 4 tháng |
| Ngăn mát: Bạn nên ướp thịt với một ít muối, 1 ít đường nâu, rồi cho vào hộp kín đặt trong tủ lạnh giúp thịt tươi lâu hơn. | 1 đến 3 độ C | 1 - 2 ngày | |
| Thịt nguội các loại và xúc xích | Ngăn đá: Bạn chỉ cần để nguyên bao bì rồi cho vào ngăn đá. | -15 đến -18 độ C | 1 tháng |
| Ngăn mát: Để nguyên bào bì đặt trong tủ lạnh, nếu đã cắt bao thì gói lại cần thận đặt trong tủ lạnh là được. | 4 đến 5 độ C | 2 tuần với loại còn nguyên bao bì, nếu đã mở thì có thể giữ trong 2 ngày. |
Bạn có thể đặt nhiệt kế trong tủ lạnh ngay giữa những gói thịt đông lạnh và điều chỉnh mức nhiệt mong muốn một cách dễ dàng.
3. Sắp xếp các loại thịt trong tủ lạnh
Bạn nên lưu ý không nên đặt thịt tươi sống và thịt đã chín ở gần nhau, vì chúng thường khiến vi khuẩn lây lan một cách nhanh chóng, làm cho thịt nhanh hỏng hơn.
Nếu để nhiều thịt vào tủ lạnh cùng lúc, bạn nên tự điều chỉnh mức nhiệt lạnh hơn ở mỗi ngăn để đảm bảo nhiệt độ bảo quản thịt.
Thịt nếu cần sử dụng trong ngày bạn có thể chuyển vị trí thịt xuống ngăn chuyên dụng ở tầng mát để thịt được rã đông từ từ một cách tự nhiên hơn, đảm bảo sức khỏe mà lại không tốn thời gian.
Với thông tin mà Điện máy XANH chia sẻ với bạn về cách bảo quản và thời hạn bảo quản các loại thịt trong tủ lạnh, hy vọng có thể giúp ích cho bạn trong cuộc sống hằng ngày.
Biên tập bởi Phạm Trần Minh Thi • 21/07/2021