Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
- Quan sát màu sắc và giải thích.
- Quan sát hiện tượng thí nghiệm . Giải thích.
Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot
Dụng cụ và hóa chất:
- Dụng cụ: ống nghiệp, kẹp gỗ, đèn cồn,…
- Hóa chất: dung dịch hồ tinh bột (hoặc khoai lang, hoặc sắn tươi), dung dịch iot.
Cách tiến hành:
- Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột (hoặc nhỏ vài giọt dung dịch iot lên mặt cắt củ khoai lang tươi hay sắn tươi).
- Đun nóng dung dịch một lát, sau đó để nguội .
Hiện tượng – giải thích:
- Khi nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột ta thấy dung dịch chuyển thành màu xanh tím, do tinh bột có cấu tạo dạng rỗng nên hấp phụ iot.
- Khi đun nóng dung dịch thì màu xanh tím bị mất màu, để nguội thì màu xanh tím lại xuất hiện, do khi đun nóng tinh bột duỗi xoắn không thể hấp phụ được I2, để nguội tinh bột lại về dạng xoắn.
Câu hỏi và bài tập trắc nghiệm hóa học 12 bài 8: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat
Từ khóa tìm kiếm Google: Thí nghiệm 4 trang 38 sgk Hóa 12 , Thí nghiệm 4: Phản ứng của hồ tinh bột với iot Bài 8: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat - sgk Hóa 12
Bài viết hoặc đoạn này cần người am hiểu về chủ đề này trợ giúp biên tập mở rộng hoặc cải thiện. Bạn có thể giúp cải thiện trang này nếu có thể. Xem trang thảo luận để biết thêm chi tiết. |
Bài viết hoặc đoạn này cần được wiki hóa để đáp ứng tiêu chuẩn quy cách định dạng và văn phong của Wikipedia. Xin hãy giúp sửa bài viết này bằng cách thêm bớt liên kết hoặc cải thiện bố cục và cách trình bày bài. |
Bài này không có nguồn tham khảo nào. Mời bạn giúp cải thiện bài bằng cách bổ sung các nguồn tham khảo đáng tin cậy. Các nội dung không có nguồn có thể bị nghi ngờ và xóa bỏ. Nếu bài được dịch từ Wikipedia ngôn ngữ khác thì bạn có thể chép nguồn tham khảo bên đó sang đây. |
Hồ tinh bột là hỗn hợp của tinh bột và nước khi đun nóng. Phản ứng giữa hồ tinh bột với dung dịch iod tạo màu xanh lam đặc trưng (còn được gọi là phản ứng màu của iod với hồ tinh bột). Đây là phản ứng dùng để nhận biết tinh bột.
Phân tử tinh bột hấp phụ iod tạo ra dung dịch có màu xanh. Khi đun nóng, iod bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím. Khi để nguội, iod bị hấp phụ trở lại làm cho dung dịch có màu xanh.
Nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột → Dung dịch màu xanh tím; đun nóng → Dung dịch mất màu; để nguội → Dung dịch màu xanh trở lại.
Tham khảo
Bài viết này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.
|
Lấy từ “//vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Hồ_tinh_bột&oldid=68445403”
- Tải app VietJack. Xem lời giải nhanh hơn!
Câu hỏi : Nêu hiện tượng xảy ra khi cho dung dịch iot tác dụng với hồ tinh bột? Khi đun nóng hỗn hợp này sau đó để nguội thì hiện tượng quan sát được là gì?
Trả lời:
Quảng cáo
- Khi cho dung dịch iot tác dụng với hồ tinh bột sẽ thấy xuất hiện màu xanh đặc trưng. Đun nóng hỗn hợp này, màu xanh biến mất và khi để nguội màu xanh lại hiện ra.
Lưu ý: Iot được dùng để nhận biết hồ tinh bột và ngược lại.
Quảng cáo
Xem thêm các câu hỏi thường gặp môn Hóa học lớp 9 hay và chi tiết khác:
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
- Hỏi bài tập trên ứng dụng, thầy cô VietJack trả lời miễn phí!
- Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 6 có đáp án
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k10: fb.com/groups/hoctap2k10/
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:Loạt bài 500 Công thức, Định Lí, Định nghĩa Toán, Vật Lí, Hóa học, Sinh học được biên soạn bám sát nội dung chương trình học các cấp.
Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.
Khi nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn dung dịch hồ tinh bột ta thấy dung dịch chuyển thành màu xanh tím, do tinh bột có cấu tạo dạng rỗng nên hấp phụ iot.
Khi đun nóng dung dịch thì màu xanh tím bị mất màu, để nguội thì màu xanh tím lại xuất hiện, do khi đun nóng tinh bột duỗi xoắn không thể hấp phụ được I2 để nguội tinh bột lại về dạng xoắn.
Không có phương trình cụ thể khi cho tinh bột tác dụng với I2
phản ứng hồ tinh bôt nè bạn dd nào có màu xanh xuất hiện , đó là dd NaI :
Cl2 +2NaI ---> 2NaCl + I2
(I2 gặp hồ tinh bột tạo ra hợp chất có màu xanh).
I2 + hồ tinh bột ---> hợp chất có màu xanh khi nung lên thì hợp chất này có màu tím đấy
Phương trình cua nó thì không hẳn là một hiẹn tượng quang học mà do các phân tử I2 đã làm đứt gãy các phân tử hồ tinh bột theo mình nghĩ vậy bởi vì phân tử hồ tinh bột có công thức cấu tạo rất phức tạp