Khi gọi món, những câu hỏi của nhân viên như loại nhân nào, cỡ bánh bao nhiêu, đế dày hay mỏng có thể khiến nhiều thực khách bối rối. Khởi đầu khiêm tốn ở Italy, bánh pizza đã trải qua nhiều biến đổi để trở thành món ăn phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Vì thế pizza có nhiều loại nhân, cỡ bánh và độ giòn khác nhau. Bạn có thể tham khảo những giải đáp sau đây để chọn loại bánh hợp khẩu vị. Các loại bánh pizza phổ biến Hiện có hàng trăm loại pizza khác nhau trên toàn thế giới, tùy theo từng quốc gia. Ở Việt Nam có một số loại phổ biến, trong đó được biết đến nhiều là bánh truyền thống pizza Neapolitan, xuất hiện lần đầu ở Napoli, Italy vào thế kỷ 18. Nhân bánh thường có cà chua, tỏi, dầu ô liu, ngoài ra có thể thêm phô mai mozzarella và húng quế. Bánh Neapolitan thường có phần đế mỏng, mềm, khi ăn phải dùng dao, dĩa. Loại bánh thứ 2 là pizza Chicago với phần đế sâu và các cạnh bao quanh. Nhân của loại bánh này thường có thịt bò xay, phô mai mozzarella, cà chua nghiền, xúc xích, hành tây, nấm, ớt xanh. Ở Việt Nam, đây là một trong những loại bánh pizza được yêu thích nhất.  Pizza Chicago có phần đế dày, xốp và giòn. Ảnh: Amerikanisch Kochen. Loại thứ 3 là pizza New York với vỏ ngoài mỏng, giòn rụm và không thể thiếu sốt cà chua, phô mai mozzarella. Ở bên trên thường có xúc xích, nấm, thịt hun khói, bột ớt đỏ, bột tỏi... Pizza hải sản cũng là một loại bánh được yêu thích ở Việt Nam. Thông thường, bánh sẽ gồm nhân tôm, cá (cá ngừ, cá cơm, cá hồi), một số nơi có thêm sò, hến, mực... Loại thứ 5 là pizza Hawaii với phần nhân phủ sốt cà chua, phô mai, dứa và giăm bông. Loại bánh này thường không có rau thơm và thích hợp với trẻ em, những người không ăn được cay hoặc hải sản. Loại thứ 6 là pizza Mexico với phần đế mỏng, xốp. Nhân của loại bánh này thường có sốt salsa, phô mai cắt nhỏ, hành tây, cà chua, ớt xanh và bò xay. Cỡ bánh pizza Pizza ở Việt Nam thường được bán với 4 cỡ: Nhỏ, trung bình, lớn, siêu lớn tương đương với 20 cm, 25 cm, 30 cm và 35 cm. Vì pizza là hình tròn, cỡ 30 cm to gấp đôi cỡ 20 cm. Vì vậy nếu bạn đi theo nhóm đông người, mua một bánh cỡ lớn sẽ rẻ hơn 2 bánh cỡ nhỏ. Đi theo nhóm, bạn có thể chọn nhiều loại pizza khác nhau để thử vị. Ảnh: Pizza Malaysia. Chọn đế dày hay mỏng Việc chọn đế bánh pizza dày hay mỏng phụ thuộc vào khẩu vị của người ăn. Tuy nhiên, bánh đế mỏng có ưu thế hơn. Khi chọn một chiếc bánh đế dày, bạn sẽ có cảm giác no hơn, giống ăn bánh mì vả tinh bột. Đế dày cũng là nguyên nhân khiến cơ thể hấp thu một lượng lớn carbohydrate và calo, tăng nguy cơ tiểu đường và béo phì. Có nên thêm phô mai không Cũng tương tự chọn đế bánh, thêm phô mai hoặc không tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Tuy nhiên, thêm phô mai vào bánh có thể giúp giữ nóng lâu và đảm bảo cho phần nhân tươi hơn. Có 2 lựa chọn: Mua mỗi người 1 chiếc nhỏ hoặc, mua cỡ lớn (gấp đôi) để cả đôi cùng ăn. Nên chọn phương án nào để tiết kiệm và ăn được nhiều nhất và vì sao lại như vậy? AsapSCIENCE, đội ngũ chuyên lý giải những hiện tượng đời thường bằng khoa học, sẽ giúp bạn hé lộ một bí mật mà các ông lớn chuyên pizza trên thế giới luôn muốn giấu kín - bằng phương trình Pizza: Gọi là phương trình pizza nghe có vẻ phức tạp nhưng nó chỉ là toán học cơ bản: Bình phương bán kính hình tròn nhân với Pi. Tiếp tục câu chuyện phía trên, pizza size nhỏ là 8inch, size to là 16inch (đường kính). Tính ra, cỡ 8inch sẽ có diện tích khoảng 50inch vuông (1inch = 2,54cm). Như vậy, chúng ta thường cho rằng size 16inch sẽ có diện tích gấp đôi vì đường kính gấp đôi, đúng không? Sai, toán học cơ bản không khó nhưng không đơn giản như vậy. Sự thật hơi khác đấy: Pizza size 16inch sẽ có diện tích 200 inch vuông, to gấp 4 lần pizza 8inch. Không chỉ chứng minh bằng toán học, trong video của AsapSCIENCE đã chỉ ra rằng, một chiếc pizza size lớn hiếm khi đắt gấp đôi một chiếc pizza size nhỏ cùng loại, chứ đừng nói đến đắt gấp 4 lần. Giờ bạn biết nên mua pizza size nào rồi đúng không? Trên thực tế, các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm nói chung, pizza nói riêng luôn tìm cách làm khách hàng "váng đầu" vì ma trận giá và chủng loại sản phẩm, khiến ta xì tiền ra càng nhiều càng tốt. Tuy nhiên, không phải cứ cố mua size lớn là hay ho đâu, pizza ngấy như thế nào bạn biết rồi đấy. Nên mang về và hâm nóng lại chứ đừng bỏ đi, rất lãng phí. Vấn đề tương tự cũng được trang Twitter Fermat's Library đưa ra, nhưng gây sốc hơn một chút: Pizza size 18inch có nhiều "pizza" hơn 2 chiếc size 12 inch. Cách lý giải vẫn như vậy nhưng vô số dân mạng vẫn "ái, ố" mãi không thôi vì bất ngờ. Cụ thể: Size 18inch có diện tích 254inch vuông, còn 2 chiếc 12inch chỉ có 226inch vuông thôi. Hãy mua chiếc 18inch để được ăn nhiều pizza (chủ yếu là phần dough, đế pizza) và tiết kiệm, còn nếu bạn muốn thưởng thức nhiều cheese và các loại topping nói chung... Hãy mua 2 chiếc 12inch. |
