| Ba trong số top 14 của Đầu bếp thượng đỉnh 2019 – Ảnh : TV HUB Trở lại sau bốn năm vắng bóng, Đầu bếp thượng đỉnh – Top chef Vietnam rõ
ràng đã lợi hại hơn xưa khi thu hút đông đảo không chỉ các đầu bếp, giảng viên nấu ăn, bạn yêu nấu nướng đang sinh sống và làm việc tại Việt Nam mà còn từng học và làm việc tại các quốc gia khác như Mỹ, Úc, Malaysia, Singaopre, Nhật Bản… Trong số đó có không ít thí sinh quay lại tranh tài từ mùa thi trước. Trong tập 1 với chủ đề Tôi là ai?, top 50 thí sinh được phân chia thành năm nhóm để thi loại trực tiếp để chọn ra 14 gương mặt suất sắc nhất, chính thức bước vào ‘đấu
trường khốc liệt’ của Đầu bếp thượng đỉnh. 50 thí sinh hừng hực khí thế trước khi bước vào vòng loại để chọn ra top 14 – Ảnh : TV HUBCả
50 thí sinh đã trải qua 60 phút thi đấu trong căn bếp với món ăn sở trường. Dưới áp lực thời gian, bên cạnh việc thể hiện kĩ thuật nấu nướng đỉnh cao, các đầu bếp còn phải thuyết phục giám khảo bằng khả năng thuyết trình, câu chuyện ẩn chứa đằng sau món ăn của mình nếu muốn dành tấm vé đặt chân bước tiếp vào căn bếp của Đầu bếp thượng đỉnh. Giám khảo Trịnh Diễm Vy – thành viên uy tín của Hiệp hội Đầu bếp thế giới, một trong ba giám khảo của chương trình – cũng đã chia sẻ về tiêu chí
chọn top 14: “Thí sinh muốn bước vào căn bếp Đầu bếp thượng đỉnh bên cạnh sự sáng tạo, ý tưởng còn phải tôn vinh và đem món ăn Việt lên một đẳng cấp khác, một tầm cao khác”. Bộ ba giám khảo vòng audition của Đầu bếp thượng đỉnh – Top chef Vietnam 2019 ( trái qua ) : Nguyễn Nam, Trịnh Diễm Vy và Jack Lee – Ảnh : TV HUBKhông chỉ chiêm
ngưỡng và thưởng thức và lựa chọn, bộ ba giám khảo nổi tiếng : Dương Huy Khải, Jack Lee và Trịnh Diễm Vy còn đưa ra những góp ý, nhận định và đánh giá thẳng thắn và quý giá giúp những thí sinh dù được chọn hay không cũng giữ được tình yêu với nghề nhà bếp và nỗ lực đưa món ăn Việt lên tầm cao mới .Kết quả sau cuối, 14 khuôn mặt được bước tiếp vào vòng trong gồm : Hoàng Sin, Văn Hiệp, Yến Nhi, Hải Anh, Hương Giang, Kỷ Cương, Hoàn Cường, Thành Vương, Nhật Trường, Hoàng Vương, Văn Quyết, Trọng Quý
( Tommy ), Đăng Khoa và Văn Hưng .Mỗi người đều mang một câu truyện, khát vọng và những món ăn rực rỡ muốn san sẻ .Sinh năm 1991, Cường tốt nghiệp Học viện
Đầu bếp toàn thế giới At-Sunrice GlobalChef tại Nước Singapore và Học viện huấn luyện và đào tạo nhà hàng Culinary Arts Academy tại Switzerland. Chef Châu Hoàng Cường lưu lại tên tuổi qua những phần thưởng ẩm thực ăn uống Gianh Giá như : Giải nhì Food and Hotel Asia Culinary Challenge in Nước Singapore 2012, Huy chương Bạc Vietnam Young Chefs Culinary Challenge năm ngoái
.Đoàn Thị Hương Giang sinh năm 1983, hiện đang công tác làm việc tại vị trí nhà bếp trưởng điều hành quản lý Resort Danang Golden Bay. Hương Giang đã
thuyết phục ban giám khảo và trở thành một trong ba thí sinh nữ khan hiếm lọt vào được Top 14 Top Chef Việt Nam 2019 .Sinh năm 1980, Dương Hải Anh
hiện là đầu bếp khiêm nhà sáng lập The T-Art, nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Âu Á tại Hà Nội. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong nghề bếp, Hải Anh từng dành được nhiều giải thưởng trong và ngoài nước như: Iron Chef – Cuộc chiến cá hồi năm 2012, giải nhất cuộc thi nấu ăn International Catering Cup 2016, 2017 tại Pháp… Vừa bước sang tuổi 25, Huỳnh Hoàng Sin hiện là đầu bếp trẻ tuổi nhất trong top 14 Đầu bếp thượng đỉnh mùa 2. Vào nghề được 5 năm, “ em út ” của chương trình đã
chiếm hữu cho mình gia tài phần thưởng không hề nhỏ : Huy chương bạc Đầu bếp kĩ năng Việt Nam, Quán quân Bếp mình Auchan, Top 15 Chiếc thìa vàng năm nay
…Sinh năm 1987, Nguyễn Đăng Kỷ Cương hiện đang là nhà bếp trưởng nhà hàng quán ăn Uchi Sushi tại TP. HCM. Anh tốt nghiệp chuyên ngành đầu bếp trường William
Angliss Institute và chuyên ngành pha chế trường HG Coffee School tại Úc .Chef Nguyễn Hoàng Vương sinh năm 1991, có hơn 10 năm kinh nghiệm tay nghề trong
ngành nhà bếp. Hiện tại anh đang là tổng nhà bếp trưởng tai Swiss bel, Golf Club, Sam Tuyền Lâm Resort .Nguyễn Huỳnh Đăng Khoa sinh năm 1987, đến từ
TP. HCM. Đăng Khoa đã đạt được những phần thưởng cao trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực ăn uống như : VietNam Culinary Challenge năm ngoái Gold Meda, VietNam Youngs Chef Culinary Challenge năm ngoái Gold Medal, Yến Sào Khánh Hòa Challenger Giải đặc biệt quan trọng 2019, Đầu bếp thách đấu trong Iron chef – Cuộc chiến những loài hoa 2013
.Sinh ra và lớn lên tại Bình Thuận, Nhật Trường xuất thân là sinh viên ngành điện tử. Vì thực trạng mái ấm gia đình khó khăn vất vả, Trường phải vừa học
vừa phụ bếp cho quán ăn. Chính quy trình thao tác tại đây đã giúp Trường nhận ra đầu bếp chính là lời giải đáp cho những do dự về tham vọng và xu thế tương lai của mình
.Nguyễn Trần Yến Nhi sinh năm 1993, hiện là nhà bếp phó tại nhà hàng quán ăn Le Square Epicier Fin Ho Chi Minh. Cô từng đạt những phần thưởng siêu thị nhà
hàng như : huy chương bạc cuộc thi Đầu bếp năng lực lần 5 và 6, Top 10 cuộc thi Đầu bếp trẻ Việt Nam lần 4 .Nguyễn Văn Hiệp đến từ Khánh Hoà, hiện là đầu bếp
tự do. Cơ duyên đến với nghề nhà bếp của Nguyễn Văn Hiệp rất vô tình. Trong thời hạn Giao hàng nhà hàng quán ăn ở một khách sạn trên Đà Lạt, vô tình bước xuống hầm nhà bếp, Hiệp rất ấn tượng khi tận mắt chứng kiến bàn tay khôn khéo, tỉ mỉ và đôi mắt đầy tận tâm của những đầu bếp. Kể từ đó, Hiệp quyết định hành động đi theo con đường đầu bếp chuyên nghiệp và gắn bó với nghề cho đến giờ đây
.Đảm nhận vị trí nhà bếp trưởng của một nhà hàng quán ăn nổi tiếng tại Thành Phố Hà Nội, Nguyễn Văn Hưng có hơn 11 năm kinh nghiệm tay nghề gắn bó với nghề.
Anh đã đạt được nhiều phần thưởng cao trong nghành ẩm thực ăn uống như : giải nhì khu vực TP.HN cuộc thi Chiếc thìa vàng năm nay, giải ba Món ngon Hạ Long 2013, Giải nhất Yến sào Khánh Hòa 2019
.Võ Văn Quyết sinh năm 1988, đã có 12 năm kinh nghiệm tay nghề trong nghề. Hiện anh là nhà bếp phó điều hành tại Resort Sun Premier Village Hạ Long .Dù tuổi đời còn khá trẻ nhưng Chef Trần Trọng Quý (Tommy) đã kịp chứng mình tài năng ẩm thực đỉnh cao của mình thông qua gia tài giải thưởng quốc tế khá
đồ sộ: huy chương bạc giải Đầu bếp chuyên nghiệp quốc tế Malaysia (FHM 2017), huy chương vàng Đầu bếp trẻ tài năng Ichef 2016, phục vụ yến tiệc cho thủ tướng Malaysia, tham gia Food Stylist cho bộ film Hollywood “Đại gia châu Á”… Võ Thành Vương sinh ra và lớn lên tại một làng chài nhỏ ở Mũi Né. Trước khi đến với nghề nhà bếp, Vương đã từng là thuỷ thủ lênh đênh trên biển. Cuộc sống khó
khăn vất vả và nguy khốn đã khiến Vương quyết định hành động đổi nghề, và đầu bếp là sự lựa chọn đầy duyên nợ của anh. Những kinh nghiệm tay nghề và quy trình tôi luyện cùng Sakal đã giúp Vương gặt hái được nhiều thành công xuất sắc trong nghề, đặc biệt quan trọng là Trao Giải Chefs Battle Sofitel Bangkok 2017 .Top chef Vietnam – Đầu bếp thượng đỉnh mùa 2 với 16 tập, do TV Hub sản xuất, được phát sóng vào lúc 20h30 thứ ba hàng tuần trên kênh HTV7. Iron Chef – Siêu đầu bếp đến VN TT – Buổi ra đời chương trình Iron Chef Việt Nam – Siêu đầu bếp 2012 tại TP. Hồ Chí Minh – phiên bản Việt của một chương trình nguồn gốc từ Nhật, xuất hiện đầu bếp khét tiếng Martin Yan với tư cách là một trong những giám khảo danh dự của cuộc thi. |
