Mỡ heo hay dầu ăn tốt hơn?Bỏ hoàn toàn mỡ lợn thay bằng dầu thực vật, người Việt đang ‘tự hại mình’?
Thứ ba, 14/05/2019 10:07 Show Bình luận
Khái niệm về mỡ động vật? Dầu thực vật?-Mỡ động vật được lấy từ các loại gia súc, gia cầm như lợn, bò, gà, cá… Nhưng được dùng phổ biến và nhiều nhất hiện nay là mỡ lợn. -Dầu thực vật được ép trực tiếp từ các loại hạt, cây cỏ, hoa lá có nguồn gốc thực vật như dầu lạc, đậu nành, bơ, dừa, gấc… Cả hai loại này đều cung cấp một lượng chất béo cho cơ thể. Tuy nhiên, các chất có trong mỡ và dầu lại khác nhau. Khi biết cách sử dụng hợp lý sẽ mang lại nhiều lợi ích tốt đẹp đối với sức khỏe. Ví dụ những người cao tuổi bị tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường… tốt nhất kiêng mỡ lợn và dùng dầu thực vật cho an toàn. Dùng dầu ăn thì không nên chiên đi chiên lại nhiều lần, còn mỡ động vật phải bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.  Cách phân biệt mỡ và dầu, mỡ và dầu dùng cái nào tốt hơn
19245 lượt xem |
