Công nghệ ngày càng hiện đại, thời buổi hiện nay món gì cũng có, đi ra đường đa số những thức ăn được chiên xào từ dầu mỡ. Mà dầu mỡ đó từ đâu? Chính là mỡ động vật, mà mỡ động vật( lợn, gà,….) đó là axit béo đã bão hoà vì vậy khi vào cơ thể con người rất khó tiêu hoá. Mà con đường tiêu hoá của người lớn tuổi càng khó khắn hơn là còn trẻ( hoặc là người bình thường) , nên đó chính là lí do tại sao người già không nên ăn nhiều dầu mỡ. Ngay cả người trẻ cũng nên hạn chế dần. Show
 Ở người già, các cơ quan chức năng đều suy giảm đặc biệt là men tiêu hoá mỡ Lipase do đó nếu ăn nhiều mỡ sẽ làm lượng mỡ trong máu tăng lên. Đồng nghĩa với việc cholesterol tăng sẽ bị lắng đọng và tích luỹ ở tế bào nội mạc. Sau đó nó hình thành mảng đông lipit và phát triển thành xơ vữa. Dễ gây ra biến chứng nguy hiểm cho sức khoẻ như xơ vữa động mạch, huyết áp tăng cao nên người già hạn chế đến không dùng mỡ động vật. Thay vào đó Người lớn tuổi nên dùng dầu thực vật từ đậu nành, những thức ăn đơn giản hợp lí như cá, đậu, rau xanh, hoa quả,… đặc biệt là nên cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể để thanh lọc mỗi ngày, giúp khoẻ mạnh hơn. TẠI SAO NGƯỜI GIÀ KHÔNG NÊN ĂN NHIỀU MỠ.Có hai loại mỡ chính: đó là mỡ no và mỡ không no. Mỡ no chứa nhiều trong mỡ động vật: heo, gà,dê, chó, mèo … Nó không có lợi cho sức khoẻ của mỗi người đặc biệt là người lớn tuổi, . Mỡ động vật này có nhiều trong tóp mỡ, các thực phẩm chiên như gà chiên, gà rán, thịt chiên,…. Còn loại mỡ không no chính là mỡ trong hầu hết các loại cá, , mỡ cá sẽ chứa nhiều chất omega đặc biệt tốt cho người cao tuổi. Acid béo không no này có chức năng giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, tạo điều kiện chuyển hóa cholesterol bài xuất ra khỏi cơ thể. Ngoài ra còn có thể dùng dầu thực vật từ đậu nành. Để bảo đảm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể phát triển toàn diện, ta cần tùy vào thể trạng và lứa tuổi mà có sự kết hợp dầu và mỡ trong khẩu phần ăn hợp lý. Cụ thể: Đối với trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển, khẩu phần có Tỉ lệ kết hợp của dầu và mỡ là 1,5: 1. Thanh thiếu niên và người trưởng thành khỏe mạnh nên kết hợp dầu thực vật và mỡ động vật theo tỉ lệ 2:1. Đối với người trung tuổi hoặc người già thì tỉ lệ đó nên là dầu thực vật chiếm 3 phần và một phần là mỡ động vật. Nhằm hạn chế các bệnh tuổi già như tim mạch hay cao huyết áp. Những trường hợp mắc bệnh béo phì, tim mạch, cao huyết áp, máu nhiễm mỡ, tiểu đường nên hạn chế tối đa việc hấp thụ mỡ động vật và thay thế bằng dầu thực vật. Đó chính là lí do tại sao người già không nên ăn nhiều mỡ? Nguồn: linachi.vn Đáp án: Giải thích các bước giải:
NGƯỜI GIÀ KHÔNG NÊN ĂN NHIỀU LIPIT VÌ SAO – THỰC PHẨM NÊN TRÁNH Bên cạnh việc người già cần phải hạn chế ăn nhiều chất béo để cơ thể luôn được khỏe mạnh thì người thân cũng phải cần phòng chống một số bệnh cho người cao tuổi. Vì vậy, cần tránh những thực phẩm cho người già như:
Với những thông tin được chia sẻ trên đây về những tác hại đối với sức khỏe khi người già ăn quá nhiều chất béo. Hi vọng, các bạn có thể tham khảo để chăm sóc tốt cho sức khỏe của ông bà, cha mẹ của các bạn một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, người già cũng cần phải tập luyện thêm các động tác nhẹ nhàng mỗi ngày để tăng cường sức đề kháng và luôn khỏe mạnh.
Anh chỉ biết có nhiêu đây mong là giúp đc bn Reactions: Vũ Linh Chii, anhchauuu and nhi1234 Đăng nhậpĐăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích Zalo
Khi con người già đi, thói quen ăn uống sẽ có thể thay đổi. Có lẽ nhóm người này bị hạn chế trong một chế độ ăn uống đặc biệt sau khi bị dị ứng hoặc các tình trạng khác. Và theo thời gian, những thay đổi của cuộc sống có thể khiến việc mua sắm và chuẩn bị các bữa ăn thường ngày trở nên khó khăn hơn. Nhưng có một điều sẽ không bao giờ thay đổi: tầm quan trọng của việc ăn uống lành mạnh. Mọi người có thể đã biết những loại thực phẩm bạn nên bao gồm trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng những thực phẩm nên tránh thì sao? Và đặc biệt là mỡ động vật? Dưới đây là 5 lý do mà nhóm người già không nên ăn nhiều mỡ. 1. Tăng hàm lượng cholesterol trong máu, dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạchLý do đầu tiên tại sao người già không nên ăn nhiều mỡ. Chính là chúng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ở người già, hoạt động của enzyme Lipase giảm. Đây là enzyme giúp chuyển đổi mỡ và triglyceride thành các acid béo và glycerol. Chính vì thế, nếu ăn nhiều mỡ, họ rất dễ bị tăng cholesterol trong máu. Theo thời gian, sự tích tụ cholesterol ở tế bào nội mạc sẽ phát triển các mảng xơ vữa, gây tắc nghẽn động mạch và cao huyết áp ở người cao tuổi. Điều này cực kì nguy hiểm cho nhóm người này. Khi mà ở họ, các cơ quan nội tạng đã có sự lão hóa. Chúng không đủ sức để hoạt động khỏe khoắn như trước nữa. Tim cũng vậy. Việc tuần hoàn máu lên não hay sang các bộ phận khác cũng bị suy giảm đi rất nhiều. Do đó, kết hợp với các mảng xơ vữa ở các thành nội tạng sẽ đẩy tăng nguy cơ tắc nghẽn mạch máu. Khi mà máu không được vận chuyển đủ lượng, thì họ sẽ không có đủ sức khỏe để hoạt động. Tăng nguy cơ mắc bệnh nói chung và các bệnh liên quan đến tim mạch nói riêng. 2. Nạp nhiều thức ăn chứa nhiều dầu mỡ sẽ gây rối loạn tiêu hóaLý do tiếp theo tại sao người già không nên ăn nhiều mỡ. Đó chính là mỡ sẽ gây rối loạn tiêu hóa. Người cao tuổi là đối tượng dễ mắc nhiều loại bệnh nhất so với các lứa tuổi khác. Nguyên nhân là khi bước sang giai đoạn này, sức đề kháng của cơ thể, hệ miễn dịch yếu. Tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn, viruss tấn công và xâm nhập. Xem thêm: Làm sao để ngăn ngừa mỡ máu ở người già Người cao tuổi có quá nhiều dầu mỡ trong chế độ ăn có thể gây trào ngược axit. Với nhóm người cao tuổi, nguy cơ bị trào ngược ợ chua hay những vấn đề liên quan đến tiêu hóa khác; hội chứng ruột kích thích; bệnh Crohn,… có tỉ lệ dễ mắc bệnh cao hơn những nhóm tuổi khác rất nhiều. Đối với người cao tuổi thì bệnh trào ngược dạ dày còn gây nên biến chứng về bệnh viêm phổi do hít phải dịch trào ngược vào đường thở; gây nên tình trạng khó thở và tràn dịch phổi. Nếu như thời gian tổn thương quá lâu mà không có phương pháp điều trị kịp thời sẽ chuyển thành ung thư dạ dày. Ở giai đoạn này không thể điều trị khỏi hoàn toàn bằng thuốc mà kết hợp cùng với phương pháp nội soi. Nếu có dấu hiệu chuyển sang ung thư thì sử dụng biện pháp thủ thuật hoặc phẫu thuật cắt bỏ phần tổn thương. Xem thêm: Sản phẩm được nghiên cứu nâng cao tuổi thọ như người Nhật 3. Tăng tỉ lệ mắc bệnh ung thư và tăng nguy cơ chuyển nặngLý do thứ 3 vì sao người già không nên ăn nhiều mỡ. Chính là vì chúng làm tăng tỉ lệ mắc bệnh ung thư. Dầu mỡ động vật là nhóm thực phẩm chứa những chất gây ung thư: các loại dầu hydro hóa – chất béo transfat. Các chuyên gia trên toàn cầu đã nghiên cứu và chỉ ra chất acrylamide là một trong những chất gây nên bệnh ung thư hàng đầu. Xem thêm: Bột ngọt có thực sự tốt cho cơ thể người cao tuổi? Và trong các loại dầu mỡ – đặc biệt là mỡ động vật lại có chứa chất này. Việc hấp thụ nhiều acrylamide vào cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản; ung thư nội mạc tử cung; ung thư buồng trứng; ung thư phổi; ung thư thận… Acrylamide chứa chất độc thần kinh mạnh; có ảnh hưởng xấu không chỉ ở não mà còn ở các cơ quan sinh sản. Chính vì vậy, người già là nhóm người rất không nên ăn nhiều mỡ. 4. Ít dinh dưỡngNgười già không nên ăn nhiều mỡ vì việc sử dụng phương pháp chiên nướng để chế biến thức ăn có thể phá vỡ các cấu trúc sẵn có của thực phẩm. Các chuyên gia luôn khuyên rằng việc giữ nguyên tình trạng của thực phẩm thì mới giữ được những chất dinh dưỡng tối đa. Việc luộc hay hấp thực phẩm sẽ giữ được nhiều Vitamin và các chất dinh dưỡng khác hơn là chiên rán. Theo bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng, người cao tuổi nên tuân theo chế độ “ăn sạch”. Tức sử dụng các thực phẩm ở trạng thái tự nhiên, ít qua chế biến nhất có thể. Cùng với đó, khi nạp nhiều dầu mỡ vào cơ thể. Cơ thể sẽ nảy sinh cơ chế không muốn nạp các chất khác vào cùng. Chính vì lẽ đó mà khi đã nảy sinh mong muốn thèm ăn các loại đồ ăn chiên rán, không chỉ ở nhóm người già; mà cả chúng ta nữa, rất khó để kiềm chế hay không ăn. Khi mong muốn này ngày một cao, thì việc đưa dầu mỡ vào cơ thể sẽ diễn ra thường xuyên hơn. Và điều này thì không tốt một chút nào. Đọc thêm: 5 thói quen hằng ngày làm ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe 5. Và chứa quá nhiều caloNgười già không nên ăn nhiều mỡ do chúng chứa quá nhiều calo. Điều này thì có lẽ ai cũng biết. Mỡ là một trong những nhóm thực phẩm chứa cực kì nhiều calo. Đặc biệt là ở nhóm mỡ – mỡ động vật. Mỡ động vật được xếp vào nhóm chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa được xếp vào nhóm chất béo xấu. Các chuyên gia y tế trên thế giới đều khẳng định rằng một chế độ ăn có nhiều chất béo bão hòa sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu, hay còn gọi là lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL). Thực phẩm nhiều dầu mỡ, được nấu với một lượng lớn chất béo, có thể gây tăng cân do lượng calo cao. Một củ khoai tây nướng nhỏ (3,5 ounce hoặc 100 gram) chứa 93 calo và 0,1 gram chất béo. Trong khi cùng một lượng khoai tây chiên chứa 312 calo và 15 gram chất béo. Béo phì có liên quan đến nhiều tình trạng sức khỏe tiêu cực. Bao gồm bệnh tim, tiểu đường, đột quỵ và một số bệnh ung thư. Tham khảo thêm: Bệnh tiểu đường ở người cao tuổi Kết luậnTừ những nguyên nhân trên, có thể thấy rằng, nhóm người già không nên ăn nhiều mỡ. Để có một cuộc sống lành mạnh và vui khỏe; việc ăn uống là thực sự cần để ý và quan tâm. Bên cạnh việc tác động từ bên trong qua việc kiểm soát các chất dinh dưỡng nạp vào cơ thể. Người cao tuổi cũng cần phải kết hợp song song với các phương pháp tác động từ bên ngoài. Để bảo vệ, nâng cao sức khỏe một cách toàn diện. Tìm hiểu thêm tại: OKIA Viet Nam |
