Đá khô có rất nhiều ứng dụng trong cuộc sống hàng ngày nhờ tác dụng làm sạch và làm lạnh. Tuy nhiên nếu không bảo quản và sử dụng đúng cách, đá khô sẽ gây ra những hậu quả nguy hiểm. Vậy đá khô là gì? Công dụng và cách sử dụng ra sao? Cùng VietChem tìm hiểu qua nội dung bài viết dưới đây.
Đá khô là gì?
Đá khô là một dạng rắn của Carbon dioxide, còn được gọi là băng khô, băng khói, nước đá khô, đá khói, đá CO2. Dưới áp suất bình thường, đá khô không nóng chảy thành cacbon dioxide mà trực tiếp thăng hoa thành dạng khí khi nhiệt độ đạt mức -78,5 ° C (-109,3 ° F).
Đá khô là gì?
Quy trình sản xuất đá khô
Đá khô được sản xuất từ Carbon dioxide – một sản phẩm phụ của các loại khí thải trong quá trình sản xuất hoặc tinh chế các sản phẩm khác. Tại Mỹ, phần lớn carbon dioxide có nguồn gốc từ khí phát ra trong quá trình sàng lọc dầu mỏ và khí amoniac, chúng được hút ra và loại bỏ tạp chất trước khi sử dụng để sản xuất đá khô.
Quy trình sản xuất đá khô
Bước 1: Nén và làm lạnh để hóa lỏng Carbon dioxide ở áp suất 870 lb/2 (395 kg/cm 2) và nhiệt độ phòng. Carbon dioxide lỏng được được bơm qua đường ống, dẫn vào các bồn chứa lớn để loại bỏ tạp chất. Các chất lỏng này sẽ được giữ lạnh ở nhiệt độ thấp nhằm duy trì trạng thái lỏng trong các thùng lớn và nối trực tiếp với nơi sản xuất bằng ống áp suất để sử dụng khi cần thiết.
Bước 2: Carbon dioxide lỏng được vận chuyển qua đường ống từ bể đến nơi chứa khuôn sản xuất đá khô. Khi vận chuyển chất lỏng từ môi trường cao áp đến môi trường có áp suất khí quyển, Carbon dioxide sẽ bay hơi tốc độ cao. Khi nhiệt độ là -109 ° F (-78,3 ° C), carbon dioxide chuyển sang thể rắn. Một vòi phun đưa chất lỏng vào khuôn đứng cao khoảng 4,9 mét với đầu vào chịu được áp lực lớn từ nhiên liệu. Sau khi đi vào khuôn, ở nhiệt độ phòng, nó sẽ đông lại ngay tức khắc và nhìn giống như tuyết.
Bước 3: Dưới áp lực khoảng 60 tấn, tuyết sẽ được nén lại thành đá khô. Tổng thời gian cho quá trình này diễn ra khoảng 5 phút. Khối đá khô thu được rộng khoảng 61 cm, cao 25 cm và có trọng lượng khoảng 100 kg.
Bước 4: Khối đá khô sau khi đẩy khỏi khuôn sẽ trượt trên một con lăn và được cắt thành 2 phần bằng nhau nhờ một lưỡi cưa bằng khí nén rồi đưa tiếp vào một hệ thống cưa khác để cắt. Kết quả là khối đá khô ban đầu sẽ được chia thành 4 phần bằng nhau, nặng khoảng 25 kg.
Bước 5: Bảo quản các khối đá khô này trong container và giữ lạnh để hạn chế tối đa mức độ thăng hoa.
Đá khô được cắt thành nhiều kích cỡ
>>>XEM THÊM:
Đá khô được sử dụng để làm gì?
Nhiệt độ của đá khô thấp hơn so với nước đóng băng thông thường và sau khi sử dụng, nó cũng không để lại bất kỳ một lượng dư nào.
- Với các loại mặt hàng thủy sản, rau củ quả,…xuất khẩu, đá khô được sử dụng để ướp lạnh, bảo quản. Khi “thăng hoa”, đá khô sẽ trở thành khí carbonic, bao quanh thực phẩm, ngăn vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập và làm hỏng thực phẩm. Từ đó giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon và bảo quản lâu hơn.
Sử dụng đá khô để bảo quản thực phẩm
- Trong y học, đá khô được sử dụng tại các cơ sở y tế, bệnh viện để bảo quản vacxin, mẫu sinh học, máu, lưu trữ mô (nội tạng, bộ phận cơ thể). Đặc biệt, đá khô cũng được sử dụng để ướp xác.
- Đá khô được sử dụng để phục hồi những vết lõm do va chạm nhỏ trên thân xe ô tô.
- Kéo dài tuổi thọ của nước đá thông thường.
Đá khô giúp bảo quản các mẫu xét nghiệm
- Trong công nghiệp, đá khô được dùng để làm sạch bụi bẩn, vết dầu mỡ, sơn trên bề mặt máy móc, trang thiết bị một cách nhanh chóng, không cần tháo dỡ mà lại hiệu quả, không bào mòn bề mặt và không tốn kém, thân thiện với môi trường.
- Do đặc tính hóa hơi nhanh, tạo sương mù trắng bay trên mặt đất khi gặp nước mà đá khô được dùng trong các sân khấu nhỏ của nhà hàng, trung tâm sự kiện thay cho máy tạo khói.
Đá khô gặp nước sẽ thăng hoa thành lớp sương mù dày đặc
- Bảo quản hàng hóa có đặc tính nóng ẩm trong Container, ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng gây hại.
- Làm chậm sự tăng trưởng của chồi hoa trong các vườn ươm để giữ cây tươi lâu hơn cho người mua.
- Đá khô giúp quá trình đóng băng nhanh hơn trong ngành công nghiệp sản xuất cao su.
- Các ống lót trục bằng đồng thau hoặc kim loại được cho vào đá khô để làm chúng co tới kích thước khớp với lỗ trục. Khi những ống lót này ấm trở lại, chúng nở ra và vừa khít với lỗ trục.
Đá khô dùng trong các kho container lạnh
Những tác hại của đá khô có thể gặp phải
1. Hiện tượng tê cóng do đá khô
Đá khô rất lạnh. Do đó, nếu như đá khô tiếp xúc với da có thể sẽ tiêu diệt tế bào khiến bạn bị bỏng do đá khô. Chúng chỉ mất một vài giây để gây bỏng lạnh, do đó, tốt nhất bạn hãy dùng kẹp hoặc gang tay để xử lý đá khô.
2. Đá khô có thể gây hiện tượng ngạt thở
Đá khô bốc hơi thành khí carbon dioxide. Mặc dù carbon dioxide không độc hại nhưng nó có thể làm thay đổi tính chất hóa học của không khí. Nếu ở những không gian kín, khí carbon dioxide lạnh chìm xuống sàn của một căn phòng, nồng độ của khí carbon dioxide tăng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe cho vật nuôi hay trẻ em.
3. Tác hại của đá khô có thể gây nên nguy cơ nổ
Mặc dù đá khô không hề gây nên cháy hay nổ, nhưng nó lại tạo ra áp suất vì nó chuyển từ trạng thái đá khô rắn sang trạng thái khí carbon dioxide.
Nếu đá khô được đặt vào một thùng đóng quá kín thì sẽ có nguy cơ vỡ thùng hoặc bật tung nắp thùng khi bạn mở nó. Lúc này bạn có thể bị tổn hại thính giác hoặc bị tổn thương do thùng đựng đá khô.
Để tránh mối nguy hiểm này, không để đá khô trong chai, lọ hoặc thiết bị làm mát đóng quá kín. Tốt nhất hãy bọc đá khô trong một túi giấy, rồi sau đó để vào tủ lạnh hoặc các thiết bị làm lạnh không đóng quá kín.
Lưu ý khi sử dụng đá khô
Đá khô tự bản thân nó vốn không độc, nhưng nếu không biết cách sử dụng đúng sẽ rất dễ gây hiện tượng bỏng lạnh hoặc ngộ độc khí carbon dioxide. Do đó khi làm việc với đá khô cần phải đeo găng tay và không gian khu vực xung quanh phải thoáng đãng.
Trên đây là những thông tin về đá khô mà VietChem muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng nó sẽ giúp các bạn có thêm những kiến thức hữu ích về Đá khô là gì? Công dụng, cách sử dụng đá khô sao cho đảm bảo an toàn, hiệu quả.
Xem thêm các sản phẩm khác của VietChem:
Giá bán: 15.000/ 1kg
Sản phẩm đá khô đang được dakhothienphu.com bán với giá khuyến mãi giảm 20% so với giá thị trường
Quý khách vui lòng liên hệ: Hotline Công ty Cổ phần Đầu tư Thiên Phú: 0934.23.6688
Đá khô | Đá CO2 | Đá khói - là gì ?
Đá khô được sản xuất bằng cách nén khí CO2 thành dạng lỏng, loại bỏ nhiệt gây ra bởi quá trình nén, và sau đó cho CO2 lỏng giãn nở nhanh. Sự giãn nở này làm giảm nhiệt độ và làm cho một phần CO bị đóng băng thành "tuyết", sau đó "tuyết" này được nén thành các viên hay khối.
Đá khô CO2 dưới áp xuất thường không nóng chảy thành CO2 lỏng mà thăng hoa trực tiếp thành dạng khí ở -78,5độC. Vì thế nó đuợc gọi là "Đá khô" như là cách gọi để so sánh với "Đá uớt" (nước đá thông thường).
Đá khô dạng Sợi
Đá khô dạng viên nhỏ đường kính từ 3mm đến 9mm còn gọi là Đá CO2 sợi dùng trong vệ sinh công nghiệp là một dạng của Đá CO2 rắn thông thường. Tuy nhiên kích thước đặc biệt hơn vì có hình trụ và phục vụ chính cho nhu cầu vệ sinh công nghiệp.
Công dụng: Chủ yếu sử dụng trong ngành công nghiệp để vệ sinh các thiết bị bằng công nghệ bằng đá khô.
Chỉ tiêu chất lượng: hàm lượng CO2 >= 99,9 %
Đóng gói: Đặt trong túi nilong và thùng xốp cách nhiệt.
Đá khô dạng sợi
Đá khô dạng khối - "Đá khói"
Đá khô dạng khối thường được sản xuất dưới dạng viên khối hình chữ nhật.
Kích thước: Dài 25cm * Rộng 13cm * Cao 4cm, Trọng lượng: 0,8- 1,2 kg
Đá khô dạng khói
Ứng dụng của "đá khô"
Đá khô được sử dụng như một chất làm lạnh và mát. Ưu điểm vượt trội là nhiệt độ của nó thấp hơn so với nước đóng băng thông thường và không để lại bất kỳ dư lượng nào khi sử dụng. Đá khô là sản phẩm đa năng được sử dụng trong thương mại và tiêu dùng như sau:
- Đá khô có thể sử dụng để bảo quản thực phẩm ( kem lạnh, các loại bánh kẹo socola ... dể bị nóng chảy, tạo khói, giữ hoa nở chậm và lâu, ...
- Đá khô còn được dùng trong các ngành nghiên cứu khoa học bảo quản và lưu trữ mô, tế bào sống… mô sinh vật và Vacxin y tế, ướp xác người quá cố ,
- Dùng trong việc trang trí tiệc cưới, sinh nhật, ca nhạc... đá khô sẽ tạo khói trắng thật tuyệt vời và lãng mạn , làm nguyên liệu sản xuất thuốc…
- Lắp ráp các chi tiết máy móc, thiết bị cần độ chính xác cao. Rất cần cho các công ty ngành Đóng tầu, giầy da…vệ sinh công nghệp,
- Sử dụng để bảo quản hàng hóa có đặc tính nóng ẩm do nội tỳ hàng hóa gây ra và loại bỏ các loại côn trùng có hại trong khi vận chuyển trong các Container
Đá khô dùng bảo quản thực phẩm
Tiện ích của "đá khô" thay vì sử dụng nước đá thông thường ?
- Nước đá thông thường có điểm mạnh là rẻ, dễ sản xuất
- Nhưng đá khô có nhiều điểm mạnh hơn, bảo quản được lâu hơn, và rất sạch khi sử dụng vì đá CO2 chỉ thăng hoa chứ không bị chảy nước.
- Đá khô khi thăng hoa thì tạo thành một lớp khí CO2 bao bọc thực phẩm làm ức chế vi sinh vật giúp thực phẩm tươi lâu và có mùi vị tự nhiên.
Lưu ý khi sử dụng:
- Không để đá khô tiếp xúc trực tiếp với da trần, luôn xử lý đá khô với găng tay.
- Không sử dụng đá khô trong nơi ít không khí, phòng kín.
- Không đóng gói đá khô trong bao bì kín hoàn toàn.
- Không nên cho nhiều đá khô vào tủ lạnh vì nhiệt độ quá thấp của đá khô có thể làm hỏng tủ lạnh.
- Tránh xa tầm tay trẻ em.
Sản phẩm đá khô đang được dakhothienphu.com bán với giá khuyến mãi giảm 20% so với giá thị trường
Quý khách vui lòng liên hệ: Hotline Công ty Cổ phần Đầu tư Thiên Phú: 0934.23.6688