Trứng luộc de tủ lạnh được bao lâu

Các món ngon từ trứng có rất nhiều, nhưng thuận tiện, dễ làm nhất vẫn là trứng luộc. Liệu trứng luộc để được bao lâu, để lâu còn ăn được không? Cùng tìm hiểu nhé! 

Giải đáp thắc mắc trứng luộc để được bao lâu? Có nên để qua đêm không?

Khi được đặt câu hỏi rằng trứng luộc để được bao lâu thì nhiều bạn nói với tapchinhabep.net rằng, trứng gà đẻ ra bình thường cũng để được cả vài tháng thì trứng gà luộc ròi bỏ tủ lạnh chắc cũng để được cả tuần. Nhiều bạn khác thì cho rằng để được từ 2-3 ngày. Bạn nghĩ sao?

Bảo quản trúng từ 2-3 ngày là quá dài, thời gian bảo quản trứng sau khi đã luộc chín là khoảng từ 3-4 tiếng với nhiệt độ thấp trong tủ lạnh, còn nếu ở nhiệt độ thường thì chỉ nên sử dụng trong khoảng 1-2 tiếng. Trong thời gian này, các chất dinh dưỡng của trứng vẫn được giữ nguyên, chưa bị biến đổi quá nhiều.

→Luộc trứng bao lâu thì chín? Thời gian luộc trứng ngon đủ loại

Đấy là nếu như bạn không có quá nhiều thời gian, chứ với bình thường, bạn nên sử dụng trứng trong còng chỉ 1 tiếng khi vừa mới luộc xong để đảm bảo dưỡng chất dung nạp vào cơ thể hoàn toàn tốt, chưa bị biến đổi.

Tại sao thời gian bảo quản trứng luộc lại ngắn như vậy?

Trả lời câu hỏi: trứng gà sống để được nhiều ngày, tại sao trứng gà luộc rồi lại chỉ nên để từ 3-4 tiếng.

Theo các nhà nghiên cứu khoa học cho hay: ” Trứng sau khi vừa dẻ ra đã được gà mẹ bảo vệ khỏi các loại vi khuẩn vi trùng nhờ một lớp màng ẩm, trứng sẽ để được lâu hơn. Thế nên, sau khi gà đẻ xong, ta lấy trứng nhưng không rửa luôn. Khi nào cần cung cấp hay sử dụng thì mới đem rửa sạch để chế biến, tránh tình trạng trúng hỏng”

” Còn khi luộc trứng ở nhiệt độ cao, thì lớp màng bảo vệ bên ngoài lập túc bị phá bỏ, làm cho vi trùng vi khuẩn có cơ hội xâm nhập vào làm biến đổi chất dinh dưỡng gây lên nhiều bệnh khi ta ăn phải”

Nếu như trứng luộc chín hẳn để được từ  3-4 tiếng còn với trứng lòng đào thì chỉ để được từ 1-2 tiếng. Trúng chưa chín hẳn mà để quá lâu, vi khuẩn vừa dễ xâm nhập hơn mà khi ăn cũng sẽ có mùi tanh rất khó chịu.

Thế nên dù tiên thật đấy nhưng bạn cũng không nên luộc trứng và bỏ vào tủ trong thời gian dài để ăn. Vừa không đảm bảo cho sức khỏe vừa không còn ngon khi mới nấu xong.

Các thực phẩm kỵ với trứng bạn nên tránh

Trong trứng có rất nhiều các loại vitamin A,D,E,… Ngoài ra còn có nhiều canxi, sắt, kẽm, và protein rất dồi dào giúp hỗ trợ cho hệ miễn dịch. Chất lecithin trong trứng còn có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra.

→Đánh đổi mạng sống nếu bạn không biết trứng ngỗng kỵ với gì

Tuy nhiên, có một số thực phẩm nếu ăn cùn trứng không những làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn mà còn gây ra những căn bệnh không ngờ. Bnạ hãy tham khảo để tránh nhé:

• Không nên ăn hồng sau khi ăn trứng: có thể gây ngộ độc thực phẩm và viêm ruột cấp tính.
• Không ăn trứng kèm sữa đậu nành:Protein trong trứng kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành sẽ gây cản trọ quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể
• không ăn trứng với óc lợn: làm tăng cholessterol trong máu, dễ làm cho người bị cao huyết áp đột ngột gây tử vong.
• Không uống nước chè sau khi ăn trứng: Uống nước chè sau khi ăn trứng sẽ dẫn đến tình trạng bị táo bón, tăng tích trữ các chất có hại cho cơ thể.
• Không ăn tỏi với trứng: ăn trứng cùng với tỏi, đặc biệt tỏi cháy xém sẽ tạo ra chất độc cho cơ thể
• Không dùng các loại thuốc chống viêm: Trứng rất giàu protein, trong khi các chứng viêm trong cơ thể lại liên quan đến lượng protein. Nếu như sử dụng trứng sẽ tăng lượng protein trong cơ thể

Mong rằng với những gì mà tapchinhabep chia sẻ bạn đã hiểu hơn về món trứng luộc, sử dụng trưng bao lâu và như thế nào là tốt nhất!

Chúc bạn may mắn!

>>> Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc ngon hết sẩy

_ Nắng hạ _

Trứng luộc là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản trứng luộc tốt nhất. Trứng luộc để được bao lâu? 

Trứng, cả trứng vịt và trứng gà đều là những thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu như bảo quản không đúng cách, trứng có thể gây những tác động tiêu cực tới cơ thể.

Một vài câu hỏi như: Trứng luộc để được bao lâu? Trứng luộc để qua đêm có ảnh hưởng gì đến chất lượng trứng không? Trứng luộc để lâu có gây hại cho sức khỏe? Tìm hiểu những vấn đề xoay quanh trứng luộc qua bài viết dưới đây!

1. Trứng luộc để được bao lâu?

Trứng luộc là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, vì một vài lý do khiến bạn có thể luộc nhiều trứng hơn so với dự định và không ăn hết trong ngày. Điều này khiến bạn cần tìm cách bảo quản số lượng trứng đã luộc để không bỏ phí trứng.

Tuy nhiên, dựa vào cách bảo quản, thời gian tối đa cần tiêu thụ hết số trứng lại khác nhau. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể bảo quản trứng luộc trong tủ lạnh hoặc ở bên ngoài trong điều kiện môi trường bình thường.

1.1. Thời hạn sử dụng trứng luộc bảo quản trong tủ lạnh

Theo các nghiên cứu, với những quả trứng đã được luộc chín hoàn toàn sẽ tươi ngon trong tủ lạnh cả tuần .Tuy nhiên, cần lưu ý để đảm bảo độ tươi ngon cũng như giữ nguyên các chất dinh dưỡng, trứng luộc phải được bảo quản kịp thời, cụ thể là trong vòng 2 giờ sau khi luộc chín.

Ngoài ra, để trứng được bảo quản một cách tốt nhất, bạn không nên bóc vỏ trứng trước khi cho vào tủ lạnh. Việc làm này sẽ làm giảm đáng kể thời gian bảo quản của trứng. Và vấn đề quan trọng hơn, dù trứng luộc được bảo quản tốt trong tủ lạnh thì cũng chỉ nên tiêu thụ trong tối đa 7 ngày. Việc nhanh chóng tiêu thụ và sử dụng sớm số trứng đã luộc để trong tủ lạnh càng tốt cho sức khỏe.

Mặt khác, các chuyên gia khuyến cáo trứng luộc không nên bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Nguyên nhân là vì khi rã đông, lòng trắng trứng có thể trở nên dẻo và chảy nước. 

1.2. Trứng luộc bảo quản ở nhiệt độ phòng để được bao lâu?

Cũng như tất cả các thực phẩm khác đã được nấu chín, trứng luộc chỉ để được 2 tiếng trong điều kiện nhiệt độ phòng. Nếu vượt quá thời gian trên, trứng luộc không còn an toàn cho sức khỏe nếu sử dụng. Vì vậy, khi luộc trứng chín, nên ăn hoặc nếu không ăn hết bạn nên cho trứng vào tủ lạnh để bảo quản trong vòng 2 giờ.

Theo các nghiên cứu, với mức nhiệt độ trên 10 độ C thì trứng luộc để qua đêm rất dễ bị các loại vi khuẩn có hại xâm nhập, đặc biệt là những trứng chưa được luộc chín (trứng lòng đào).

Thực tế, khi bạn tiêu thụ số trứng được bảo quản tốt không tốt còn có thể sẽ ảnh hưởng tới dạ dày cũng như gặp các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy.

1.3. Trứng lòng đào để được bao lâu?

Cũng như các món ăn từ trứng khác, trứng lòng đào là món ăn yêu thích của nhiều người. Vậy trứng lòng đào có thể bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh cũng như ở nhiệt độ phòng?

Câu trả lời cho câu hỏi này là không nên bảo quản trứng lòng đào quá 2 tiếng dù là ở trong môi trường nhiệt độ lạnh hay nhiệt độ bình thường. Thực chất, đối với trứng lòng đào cần được dùng ngay sau khi vớt ra. Khi để nguội, nó sẽ rất tanh, khó ăn. Hơn nữa, trứng lòng đào rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập gây đau bụng, tiêu chảy,...

Bên cạnh đó, trứng lòng đào không tốt như nhiều người lầm tưởng. Loại protein "sống" trong trứng lòng đào không tốt cho dạ dày, gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi.

Như vậy, với trứng lòng đào, bạn cần dùng ngay sau khi vớt ra. Và dù là món ăn yêu thích từ trứng, nhưng bạn không nên tiêu thụ nhiều trứng lòng đào, tốt nhất chỉ nên ăn trứng đã luộc chín để tránh những ảnh hưởng tới sức khỏe. 

2. Trứng luộc để qua đêm được không?

Trứng luộc để qua đêm có ăn được không, có an toàn cho sức khỏe không là thắc mắc của rất nhiều người.

Theo nhiều chuyên gia, không thể trả lời chính xác câu hỏi này vì có nhiều loại trứng khác nhau (trứng gà, vịt, ngỗng, trứng vịt lộn...) và bảo quản ở những điều kiện khác nhau.

Cụ thể, trứng gà luộc để qua đêm sẽ an toàn khi sử dụng khi bảo đảm trứng được luộc chín trước khi bảo quản trong tủ lạnh và bảo quản trứng tốt (bỏ vào hộp kín hoặc túi). Khi muốn ăn những quả trứng đã được bảo quản qua đêm, cần đem trứng luộc lại để vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Tương tự như trứng gà luộc, trứng vịt lộn để qua đêm muốn an toàn cho sức khỏe cần luộc chín trứng trước khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong những túi, hộp kín. Trước khi ăn, bạn cần bỏ trứng vào nước sôi luộc lại.

Lưu ý là không nên luộc lại trứng quá nhiều lần vì làm như vậy sẽ làm mất các chất dinh dưỡng có trong trứng.

3. Dấu hiệu nhận biết trứng luộc bị hỏng

Như đã nói, nếu muốn bảo quản trứng luộc, cách tốt nhất là luộc chín trứng trước khi bảo quản và bảo quản trong những dụng cụ kín (hộp hay túi). Tuy nhiên, không thể tránh khỏi trường hợp trứng luộc bị hỏng. Vậy dấu hiệu nhận biết chúng đã bị hỏng là gì?

Đầu tiên, bạn cần lưu ý mùi của trứng luộc. Với những quả trứng có mùi Hydro sunfua (H2S) hoặc mùi thối thì bạn nên vứt bỏ ngay vì chúng đã bị hỏng.

Ngoài ra, nếu bạn quan sát thấy quả trứng có kết cấu hoặc màu sắc kỳ lạ khi bóc trứng, tốt hơn hết là bạn bỏ nó đi và luộc một quả trứng mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Trên đây là những thông tin về vấn đề trứng luộc để được bao lâu cũng như trứng luộc để qua đêm được không. Những thông tin được cung cấp trong bài viết trên có thể giúp ích cho bạn trong quá trình luộc trứng và có cách bảo quản trứng tốt nhất để chế biến các món ăn từ trứng thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

(Sưu tầm)