1. Giá cost đồ uống là gì?Giá costđồ uống tiếng anh được gọi làfood costhoặcdrink cost, là số liệu chỉ giá vốn của đồ uống. Quản lý được giá cost nguyên liệu xem như đã hoàn thành được khâu quan trong nhất và cũng là cơ sở để quyết định giá bán của các loại thức uống. Show
Tính giá cost của quán từ nhân viên, mặt bằng, nguyên liệu đồ uống phụ thuộc vào giá nhập thực tế và tỷ lệ nguyên liệu dùng để pha chế 1 ly thức uống nhất định, cũng Tobee Food đọc ngay bài viết này.  Hồng trà đặc biệt Royal ( 500 gram )
75.000
89.000
-
6%
Hồng trà Royal ( 500 gram )
65.000
69.000
-
11%
Bột Sữa Santos 32F (1kg)
85.000
95.000
-
12%
Trân châu trắng 3Q Magic Ball ( 2kg )
70.000
80.000
Nếu bạn quan tâm cách pha chế chi tiết có thể xem bài viết bên dưới Trà sữa là gì? Tổng hợp 15 cách làm trà sữa truyền thống để kinh doanh 5. Lợi ích của việc tính giá cost nguyên liệu pha chế đồ uốngQuản lý rõ ràng, chính xác chi phí nguyên liệu đầu vào. Định giá bán thức uống đúng, thu hút khách hàng. Phân bổ nguồn vốn đúng đắn, dễ tái đầu tư. Tạo cơ sở tiền để khi phát triển quy mô lớn hơn sẽ không bị mất cân bằng. Nắm được tình hình kinh doanh lãi lỗ của quán ngay lập tức. Nắm được tình hình của thị trường hiện tại như thế nào, để phân bổ giá cả chính xác. Như vậy làTobee Foodđã chia sẻ một vài cách tính cost đồ uống đơn giản, nhằm mục đính tính toán được chi phí tốt nhất cho tiệm trà sữa của các bạn, các bạn có thể áp dụng nó với các mô hình kinh doanh khác , nếu tính giá cost đồ uống tốt bạn sẻ tiết kiệm được nguyên liệu đúng cách và đưa ra cách sử lý tốt nhất vì bạn đang là nhà kinh doanh chứ không phải một người chủ quán bình thường. Cảm ơn bạn đã đọc bài đăng củaTobee Foodchúc bạn kinh doanh thành công! Xem thêm nhiều kiến thức pha chế thú vị tại: Kiến thức pha chế |
