Yến mạch và sữa tươi bao nhiêu calo?

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc có chứa hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trung bình cứ 50g yến mạch chứa khoảng 189.5 kcal thì 100g yến mạch nguyên chất có lượng calo khoảng 379 kcal. Tuy nhiên, sau khi chế biến mức năng lượng yến mạch cung cấp sẽ có sự thay đổi đáng kể.

Hàm lượng calo trong các loại yến mạch

Yến mạch là một trong những loại thực phẩm được tin tưởng sử dụng trong quá trình giảm cân. Loại ngũ cốc này có thể cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động mà không gây hại đến cân nặng. Theo đó, với mỗi loại yến mạch khác nhau sẽ có lượng calo cụ thể trong bảng dưới đây.

Bảng hàm lượng calo trong 100g các loại yến mạch khác nhau (Nguồn: USDA)

Thành phần dinh dưỡng trong yến mạch

Bên cạnh đó hàm lượng calories thì trong yến mạch còn chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như sau. 

Bảng thành phần chất dinh dưỡng trong 100g yến mạch nguyên chất (Nguồn: USDA)

Tinh bột

Tinh bột trong yến mạch được chia làm ba loại, gồm: tinh bột tiêu hóa nhanh chiếm 7% được hấp thụ dưới dạng glucose, tinh bột tiêu hóa chậm chiếm 22% được chia nhỏ, hấp thụ chậm hơn và kháng tinh bột chiếm 25% có tác dụng như chất xơ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, bên cạnh thành phần chất xơ không hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa thì yến mạch còn sở hữu 2.3 - 8.5% chất xơ hòa tan beta-glucan giup làm giảm cholesterol, tăng sản xuất acid mật và giảm đường trong máu. 

Protein

Nguồn protein chất lượng trong yến mạch chiếm khoảng 10 - 16% cao hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác. Yến mạch sẽ cung cấp lượng chất đạm cần thiết giúp cơ thể tràn đầy năng lượng cho quá trình chơi thể thao hoặc tập luyện thể hình. Tuy nhiên, do thành phần protein chính Avenin trong yến mạch chiếm hàm lượng tương đối cao, dạng chất này tương tự như gluten nên người bị mẫn cảm với gluten cần lưu ý khi sử dụng yến mạch.

Vitamin và khoáng chất

Bên cạnh tinh bột và protein, trong hành phần dinh dưỡng của yến mạch còn rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu cụ thể như vitamin B1, mangan, magie, canxi, natri, kali, photpho, sắt, selen, kẽm... tốt cho sự phát triển, tăng trưởng, cải thiện quá trình trao đổi chất và hạn chế suy giảm khả năng miễn dịch ở cơ thể người. 

Ăn yến mạch có tốt không?

Có thể thấy, hàm lượng dinh dưỡng trong yến mạch rất tốt cho việc cải thiện và bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ trong loại ngũ cốc này sẽ thúc đẩy quá trình hoạt động của hệ tiêu hóa, chống lại bệnh tiểu đường, mỡ máu, ung thư đại tràng, tăng liên kết với các axit mật làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu.

Lợi ích của yến mạch với sức khỏe người

Theo các chuyên gia nghiên cứu, ngũ cốc yến mạch mang tới nhiều lợi ích đối với sức khỏe người. 

Kiểm soát đường và cholesterol

Với những người bị mắc bệnh tiểu đường, yến mạch có thể giúp cải thiện độ nhạy insullin, làm chậm quá trình hấp thụ glucose vào máu từ đó kiểm soát lượng đường hiệu quả. Bên cạnh đó, chất xơ beta-glucan sẽ giúp giảm cholesterol gây hại, hạn chế tình trạng viêm động mạch, tổn thương mô và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.

Nâng cao hiệu suất vận động

Bột yến mạch đóng vai trò là nguồn cung cấp carbohydrate và protein dồi dào nên thực phẩm này hỗ trợ nâng cao hiệu suất vận động tối đa, cải thiện sự trao đổi chất, tăng hiệu suất tiêu thụ năng lượng khi kết hợp tập thể dục với cường độ vừa phải.

Tăng cường phản ứng miễn dịch

Yến mạch có liên quan đến phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với bệnh tật và sự nhiễm trùng, cải thiện khả năng ngăn chặn vi khuẩn và loại bỏ virus bên trong cơ thể.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Chất xơ beta-glucan có thể giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón và hội chứng ruột kích thích. Theo đó, hàm lượng chất xơ có trong yến mạch giúp ngăn ngừa táo bón, tăng sự phân hủy và lên men của hệ vi sinh vật đường ruột.

Chăm sóc làn da khỏe đẹp

Trong lĩnh vực chăm sóc sắc đẹp, tinh bột yến mạch sẽ giữ ẩm da, điều trị mụn trứng cá còn lớp vỏ xơ thô hơn giúp tẩy tế bào chết nhẹ nhàng. Các chuyên gia cho biết, yến mạch giúp làn da bớt khô, ngứa, kích ứng.

Giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư

Yến mạch là thực phẩm chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu ở Vương quốc Anh và Hà Lan cho biết cứ bổ sung 10g chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ giảm 10% nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng.

Cách ăn yến mạch tốt cho sức khỏe

Yến mạch là nguồn chất xơ tuyệt vời giúp hạn chế chất béo tích tụ, giảm trọng lượng cơ thể và góp phần kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đặc biệt, đối với những người đang ăn kiêng, bột yến mạch là lựa chọn tốt nhất giúp thỏa mãn cơn đói và hỗ trợ giảm cân.

Xác định mục đích ăn yến mạch

Yến mạch có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người nhưng trước khi bổ sung yến mạch vào thực đơn ăn uống hàng ngày, bạn cần xác định mục đích ăn yến mạch để làm gì. Thông thường, người ta thường ăn yến mạch giảm cân, thon gọn vóc dáng. Tuy nhiên yến mạch còn có thể trở thành món ăn dinh dưỡng giúp điều hòa lượng đường, hạ cholesterol cho những người mắc bệnh tiểu đường hay tim mạch.   

Đối tượng không nên ăn yến mạch

Mặc dù yến mạch rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên một số đối tượng nhất định không được khuyến khích sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên. Cụ thể, những người bị bệnh gout, rối loạn tiêu hóa, người mắc bệnh tiểu đường, cholesterol cao đều không nên ăn yến mạch vì sẽ gây đầy hơi, dư đạm và gia tăng nguy cơ phát tác bệnh nền nguy hiểm. 

Xây dựng thực đơn yến mạch mỗi ngày

Để ăn yến mạch giảm cân mỗi ngày hiệu quả, bạn cần xây dựng cho bản thân thực đơn ăn uống trong ngày có bổ sung yến mạch thay thế cho tinh bột gạo trắng hoặc các loại ngũ cốc khác. Theo đó, sự kết hợp của yến mạch và những thực phẩm giàu vitamin, chất xơ, protein và chất béo lành mạnh sẽ góp phần cải thiện sức khỏe tốt hơn. 

Các món ngon với yến mạch cho bạn

Yến mạch được đánh giá cao vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích vàng đối với sức khỏe con người, trong đó có hiệu quả giảm cân rất tốt. Nếu biết cách chế biến các món ăn giảm cân với yến mạch thì bạn có thể bổ sung vào thực đơn ăn kiêng một cách thường xuyên. Dưới đây một số thực đơn món ăn hấp dẫn từ yến mạch bạn nên tham khảo. 

Cháo bí đỏ yến mạch

Món ăn bổ dưỡng có thể cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ nhằm nuôi dưỡng và cân bằng cơ thể.

Cháo yến mạch trứng gà

Trứng gà cung cấp protein, yến mạch cung cấp chất xơ. Sự kết hợp này thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng nhanh hơn, giúp giảm cân nhanh chóng.

Yến mạch và sữa chua

Yến mạch giúp cung cấp lượng chất xơ dồi dào trong khi sữa chua lại rất giàu các loại acid và lợi khuẩn để tăng cường sức đề kháng.

Yến mạch và hoa quả

Một số loại hoa quả như chuối, việt quất, dâu,... rất giàu vitamin và khoáng chất sẽ rất thích hợp để ăn với yến mạch.

Yến mạch và sữa tươi

Bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ khi ăn yến mạch với một cốc sữa tươi vào buổi sáng hoặc sau khi vận động nhiều.

Như vậy, không bao giờ là quá muộn để bắt đầu một lối sống lành mạnh. Khi biết yến mạch bao nhiêu calo sẽ giúp bạn lên thực đơn ăn uống và tập luyện điều độ nhằm duy trì trạng thái tinh thần và thể chất ổn định.

Hơn nữa, việc bổ sung một lượng yến mạch phù hợp cho bữa ăn nhẹ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể và cải thiện chất lượng sống mỗi ngày. Vì vậy, hãy bắt đầu thực hiện kế hoạch ngay hôm nay để có sức khỏe tốt hơn.

Để tham gia luyện tập thể thao ngay tại nhà, tham khảo ngay các sản phẩm máy chạy bộ, xe đạp tập Poongsan sẽ giúp bạn lấy lại vòng eo thon gọn và cơ bắp săn chắc. Vui lòng liên hệ Hotline 1900 232396 hoặc trải nghiệm trực tiếp tại Hệ thống Showroom Poongsan trên toàn quốc.