100g cải bắp xào bao nhiêu calo?

Theo Y học bắp cải là một loại rau có thể giúp giảm nhanh các triệu chứng như đau bụng, tức ngực, giải rượu, khát nước và đi tiểu nhiều. Thời gian gần đây một số người còn đồn ràng bắp cải có lượng calo thấp và có thể giảm cân. Vậy thực hư lời đồn này như thế nào? 100g bắp cải bao nhiêu calo? Ăn bắp cải có mập không? Tất cả sẽ được giải đáp ở bài viết dưới đây.

Bắp cải là loại rau phổ biến và quen thuộc nhất trong họ rau nhà cải và có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, có khí hậu ôn đới. Rau bắp cải thuộc thân thảo, sinh sống và phát triển tốt ở vùng nhiệt độ thấp từ dưới 10 độ C. Do đó bắp cải cực kỳ thích hợp trồng vào mùa đông.

Bắp cải cũng là loại rau có chỉ số diện tích lá tương đối cao vì vậy chúng cần rất nhiều nước để phát triển. Bộ rễ của bắp cải có dạng chịu nên thường chịu hạn và chịu nước tốt hơn súp lơ và su hào.

Hiện nay có rất nhiều loại bắp cải khác nhau, trong số đó có bắp cải xanh và bắp cải tím là phổ biến nhất. Bên cạnh đó còn có những loại bắp cải nhỏ đường kính không quá 5cm như bắp cải xa voa hay bắp cải bruxen,…

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ – USDA, trong 100g bắp cải chỉ chứa chừng 24,6 calo. Như vậy có thể thấy lượng calo trong bắp cải thực sự rất thấp. Vì thế nếu bạn đang lên kế hoạch giảm cân thì đừng bỏ qua loại rau này nhé.

Ngay cả khi bắp cải được chế biến thành các món xào hay luộc thì lượng calo mà loại rau này mang lại cũng rất thấp. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng một bát bắp cải luộc chín chỉ chứa khoảng 33 calo. Còn 200g bắp cải xào chứa khoảng 112 calo. Tuy nhiên, lượng calo trong bắp cải xào còn phụ thuộc vào lượng dầu ăn và muối bạn sử dụng.

Ngoài lượng calo ít ỏi, trong 100g bắp cải còn có chứa 90g nước, 1.8g chất đạm, 5.4g tinh bột, 1.6g chất xơ. Một số loại chất khác có thể kể đến như: RDI folate, 3% RDI magie, 1g protein, 6% RDI pyridoxine (vitamin B6), 7% RDI mangan, 4,5% RDI axit pantothenic (vitamin B5), 4% RDI kali, 54% RDI vitamin C, 85% RDI vitamin K và 5,6% RDI thiamin (vitamin B1). Ngoài ra, trong cải bắp còn có cung cấp một lượng vitamin A và B2 (riboflavin) và sắt tốt cho sức khỏe.

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà bắp cải mang lại, nhiều nghiên cứu gần đây của các chuyên gia đã chỉ ra rằng việc tăng cường cường tiêu thụ bắp cải còn mang lại một số lợi ích sức khỏe như:

• Giảm các dấu hiệu lão hóa: Bắp cải là một trong những rau họ nhà cải có chứa một lượng lớn vitamin C và E, giúp sản xuất collagen đây là một hợp chất giữ cho da luôn đàn hồi và không có nếp nhăn. Bên cạnh đó, vitamin A và D còn giúp bảo vệ da có tác dụng mang lại cho bạn làn da trẻ trung, căng bóng và sáng mịn.
• Chống lại các gốc tự do: Lượng vitamin C trong rau bắp cải vô cùng dồi dào kèm theo lượng mangan vừa đủ sẽ là nguồn cung dưỡng chất tuyệt vời giúp cơ thể chống lại sự tổn thương do các gốc tự do gây ra.
• Chữa lành vết thương: Bắp cải cũng là một loại rau thường xuyên được sử dụng làm thuốc đắp để điều trị mụn trứng cá, bệnh vảy nến, bệnh chàm, vết loét, vết thương, vết côn trùng cắn và phát ban. Do đó, bạn có thể nghiền nhỏ là bắp cải và thoa trực tiếp chúng lên vùng da bị thương để giúp vết thương mau chóng hồi phục.
• Tốt cho da: Trong bắp cải có chứa kali, vitamin A rất tốt cho da và có tác dụng trị mụn trứng cá và các bệnh về da cực kỳ hiệu quả.
• Chống viêm, giảm dị ứng: Bắp cải có chứa sulforaphane và glutamine đây đều là những chất chống viêm mạnh mẽ. Do đó thường xuyên ăn bắp cải sẽ giúp bảo vệ bạn khỏi các vấn đề liên quan đến viêm như ung thư, bệnh tim, đái tháo đường và ngay cả bệnh Alzheimer.
• Ngăn ngừa ung thư: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong bắp cải có chứa một lượng lớn glucosinolates – đây là một chất hóa học có chứa lưu huỳnh đặc biệt giúp loại bỏ các gốc tự do có hại cho sức khỏe.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: 1g chất xơ trong bắp cải sẽ sản sinh ra 10 calo. Trong khi đó chất xơ trong bắp cải sẽ giúp lấp đầy dạ dày. Ngoài ra, trong bắp cải cũng có chứa chất dinh dưỡng giữ cho niêm mạc dạ dày và ruột của bạn khỏe mạnh, giúp ngăn ngừa táo bón và các rối loạn tiêu hóa khác.
• Giúp xương chắc khỏe: Bắp cải chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của xương như canxi, magie và kali có tác dụng dụng ngăn ngừa bệnh loãng xương cực kỳ hiệu quả.

Bài viết liên quan:
Rau muống bao nhiêu calo?
Rau xà lách bao nhiêu calo?
Súp lơ xanh bao nhiêu calo?

Với thắc mắc ăn bắp cải có mập không thì câu trả lời chắc chắn là không do thành phần của bắp cải chứa đầy đủ hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể duy trì hoạt động mỗi ngày nhưng lại chứa rất ít calo. Chính vì thế ăn bắp cải sẽ giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, hạn chế tối đa việc gây tích tụ mỡ thừa.

Bên cạnh đó, bắp cải còn là loại rau chứa hàm lượng chất xơ và khoáng chất dồi dào nên hỗ trợ rất tốt cho quá trình tiêu hóa cũng như trao đổi chất. Thêm vào đó, khi đi vào cơ thể, bắp cải còn giúp cơ thể sản sinh các vi khuẩn có lợi cho đường ruột giúp chuyển hóa chất béo, đào thải mỡ thừa ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng.

Lưu ý khi ăn bắp cải không lo bị béo

Bắp cải là một thực phẩm lành tính, rất thích hợp đối với những người có nhu cầu giảm cân. Tuy nhiên, khi ăn bắp cải bạn cũng cần lưu ý một vài điều sau:

• Chọn ăn bắp cải sạch, không chứa thuốc trừ sâu, không hóa chất, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Cần nấu chín bắp cải trước khi ăn nhằm tránh bắp cải sống khi ra nhiều khí, gây đầy bụng.
• Người bị bướu cổ, người đau bao tử không nên ăn bắp cải sẽ khiến tình trạng bệnh nặng hơn.
• Người bị suy thận cũng không nên ăn bắp cải sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị.
• Khi ăn bắp cải giảm cân, bạn cần kiên trì, áp dụng đều đặn để có được kết quả nhanh chóng.

Trên đây là những kiến thức nhằm giải đáp những thắc mắc xoay quanh vấn đề 100g bắp cải bao nhiêu calo và ăn bắp cải có mập không. Bên cạnh đó, ngoài việc xây dựng một chế độ ăn hợp lý, bạn cũng nên lên kế hoạch tập luyện thể thao hợp lý để nhanh chóng đạt được cân nặng và vóc dáng như mong muốn nhé!

100g bắp cải như thế nào?

200g bắp cải xào bao nhiêu calo?

100g cải thảo xào bao nhiêu calo?

Bắp cải xào trứng bao nhiêu calo?