Bánh Ram - tên thường gọi của 1 loại sản phẩm nổi tiếng của mảnh đất Hà Tĩnh, một tỉnh miền Trung, Việt Nam Show
Mảnh đất không phải nổi tiếng của hạt gạo, nhưng lại là nơi bắt nguồn của 1 loại Bánh đa nem nổi tiếng nhất - BÁNH RAM - cái tên nghe lạ lạ nhưng rất đỗi bình dị thân quen của mỗi người khi bắt gặp.  Sản phẩm Bánh Ram (bánh đa nem) - một đặc sản của Hà Tĩnh. Ảnh Vua Đặc Sản Giới thiệu về sản phẩm: - Làm từ gạo lứt và mật mía - Sản phẩm được phơi nắng và phơi sương - Làm hoàn toàn theo công thức gia truyền thủ công - Là đặc sản lâu đời, nổi tiếng của Hà Tĩnh - Là bí quyết để món nem luôn giòn ngon Cam kết - Không chất bảo quản - Không có hàn the - Giòn ngon, vàng, bánh mềm, dễ cuốn - Không ngấm mỡ, không rách Quy cách: đóng túi bóng kính, hút chân không Có 3 loại quy cách do Vua Đặc Sản cung cấp: Loại 100 lá: Số lượng lá 100 - Gía bán lẻ 45,000/ tập; tem màu đỏ logo Vua Đặc Sản rõ nét, túi hút chân không (phù hợp với Biếu tặng, làm quà đi nước ngoài, nhà hàng,...) Loại 50 lá: Số lượng lá 50 - Gía bán lẻ 25,000/ tập; tem màu xanh logo Vua Đặc Sản rõ nét, túi thường (phù hợp với Biếu tặng, làm quà đi nước ngoài, sử dụng gia đình,...) Loại 20 lá: Số lượng là 20 - Gía bán lẻ 10,000/ tập; tem màu cam logo Vua Đặc Sản rõ nét, túi thường (phù hợp với sử dụng gia đình có nhu cầu không làm nhiều nem và ngại cất trữ,...) Hướng dẫn bảo quản: - Ngay khi nhận hàng và sau khi dùng còn dư, khách hàng lưu ý bọc kín túi nilong hoặc màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để vào ngăn đá. - Hạn sử dụng (bọc kín túi): 01 năm kể từ ngày sản xuất - Có thể làm nhiều nem 1 lúc và cất tủ đá ăn dần; nem không dính vào nhau hay bị rách vỏ như bánh đa nem ngoài Bắc. Mẹo để nem giòn hơn - Trước khi rán nem nhỏ vài giọt dấm ăn và dầu nguội, lắc đều, cho dầu vào chảo chờ dầu nóng cho nem vào, chiên vừa lửa, trở đều tay để nem chín vàng đều. - Khi cho nem vào chiên, mới đầu dùng đũa lăn tròn qua lại trong chảo dầu để định hình cho nem tròn đẹp. Nem rán xong không xếp chồng lên nhau, nhân nem không cho quá nhiều trứng, những loại củ cho kèm vào nhân cần vắt bỏ nước để hạn chế sự ra rước khi gói nem > Nem sẽ giòn hơn Bánh Ram - do VUA ĐẶC SẢN cung cấp có những điểm khác biệt so với các loại Bánh Ram thông thường Bánh Ram - đặc sản Hà Tĩnh 1. Vỏ Ram rất mềm - dai 2. Mặt Ram nhẵn, bóng và nước Ram rất mịn 3. Không quá dày và cũng không quá mỏng - đảm bảo dễ chế biến 4. Màu sắc: màu nâu đậm, đậm rõ nét chứ không nhợt nhạt LIÊN HỆ NGAY - VUA ĐẶC SẢN trên toàn quốc: Hotline: 0907 266 388 Tại khu vực Đông Bắc (CN Hải Phòng): 0888 75 63 68 Tại khu vực Miền Nam (CN Vũng Tàu): 0983 003 524 Tại sao nên mua hàng tại VUA ĐẶC SẢN: - Cam kết hoàn trả gấp 10 lần nếu sản phẩm không đúng - Giao hàng tại Hà Nội chỉ sau 1 tiếng đặt hàng, giao hàng khu vực tỉnh - chậm nhất 3 ngày sau khi đặt hàng - Sản phẩm luôn ĐỘC ĐÁO - NGON - SẠCH - Hệ thống cung cấp chuyên nghiệp, đẹp mắt - Sản phẩm có đầy đủ thông tin nguồn gốc xuất xứ rõ ràng Có thể nói bánh đa là đặc sản bình dân, có “quốc dân độ” cao nhất trong các món đặc sản TRỨ DANH của Việt Nam. Bánh đa gần như có mặt khắp ba miền Bắc Trung Nam, tỉnh thành nào cũng có, đi đâu cũng thấy. Quanh quẩn trong cuộc sống, trong những bữa ăn hằng ngày, thế nào cũng gặp món đặc sản bánh đa, bánh tráng nướng này. Hôm nay, Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình chia sẻ với bạn đọc tất tần tật các thông tin về bánh đa. Nếu như bạn đọc có hứng thú, hãy dành chút thời gian “ngâm cứu” bài viết này bạn nhé!
Bánh Đa Là Gì?Bánh đa hay còn được gọi là bánh tráng là một dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột gạo, bánh được tráng mỏng rồi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Khi ăn, nướng giòn rụm. Người miền Bắc gọi là bánh đa nướng trong khi đó dân miền Trung và miền Nam gọi là bánh tráng nướng. Bánh cũng có thể nhúng qua nước để làm nem cuốn, gọi là bánh đa nem. Tên gọi bánh tráng có xuất xứ từ miền Nam, sở dĩ gọi là “bánh tráng” là bởi công đoạn tráng bánh, dát bánh thật mỏng. Tại một số vùng ở Thanh Hóa, người ta dùng cả hai từ bánh đa và bánh tráng. Ngoài ra, loại bánh tráng dùng để nướng và ăn trực tiếp được gọi là bánh khô còn loại bánh dùng để gói nem được gọi là bánh đa nem hay bánh chả. Ở miền Bắc, trước đây cũng gọi là bánh tráng thay vì bánh đa. Nhưng đến thời Chúa Trịnh Tráng ở đàng Ngoài, vì kỵ tên Húy của Chúa nên không được gọi là bánh “tráng” mà phải đổi danh thành bánh đa. Cách gọi này quen thuộc và được sử dụng rộng rãi ở miền Bắc mãi cho đến hôm nay. Bánh Đa Nem Là Gì?Như đã nói ở trên, bánh đa nem là một dạng BIẾN TẤU của nó. Bánh sử dụng để cuốn nem, chả nên được gọi là bánh đa nem. Bánh đa nem so với bánh tráng nướng thì mỏng hơn, có độ mềm và dẻo hơn, khi cuốn phần nhân tôm thịt, chiên phồng lên, làm thành chả. Bánh Đa Nem Cuốn ThịtChuẩn bị nguyên liệu làm bánh đa nem cuốn thịt như sau:
Các bước làm bánh đa nem cuốn thịt ngon hấp dẫn đổi gió cho ngày cuối tuần: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Bước 2: Thực hiện làm món bánh đa nem cuốn thịt.
Cách Pha Nước Chấm Bánh Đa NemCách pha nước chấm bánh đa nem ngon với công thức như sau: 2 muỗng canh nước mắm mặn + 2 muỗng canh đường trắng + 1 muỗng canh bột ngọt + 5 muỗng canh nước ấm + 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng canh ớt băm nhuyễn + 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi. Khuấy hỗn hợp này lại với nhau, bạn sẽ có chén nước chấm ngon hấp dẫn đấy. Món bánh đa nem cuốn thịt sẽ TUYỆT VỜI hơn nếu ăn kèm với rau sống, cuốn với bánh tráng. Trải miếng bánh tráng cuốn, cho rau sống (xà lách, diếp cá, rau thơm, húng quế,…), dưa leo, bánh đa nem cuốn thịt rồi cuốn tròn lại, chấm với nước chấm ĐẶC CHẾ. Vị giòn thơm từ bánh đa nem cuốn thịt quyện trong rau sống thanh mát, nước chấm chua cay, mặn ngọt tạo nên trải nghiệm VỊ GIÁC cực kỳ lý tưởng nơi đầu lưỡi, thực khách sẽ bị MÊ HOẶC. Bánh Đa Nem Hà Tĩnh Ngon Giòn, Khó Cưỡng LạiLà sản vật nổi tiếng của người dân Hà Tĩnh, bánh đa nem phơi sương Hà Tĩnh được làm từ gạo và mật mía, không sử dụng chất bảo quản, không có chất phụ gia nên an toàn tuyệt đối với người sử dụng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Quy trình sản xuất của bánh đa nem phơi sương Hà Tĩnh hoàn toàn bằng thủ công, từ khâu tráng bánh đến phơi sương, phơi nắng, không sử dụng lò sấy kể cả thời tiết mùa đông. Cho nên, lá bánh mềm, dẻo tự nhiên, dễ cuốn, không lo bị rách, vỡ khi cuốn cũng như khi rán nem chả. Bánh khi rán có sắc vàng đẹp mắt, nhìn cực kỳ hấp dẫn. Một điểm cộng của bánh đa nem phơi sương Hà Tĩnh là không ngấm dầu mỡ, nên bạn nào mà sợ tăng cân khi ăn nem rán thì hãy dùng bánh đa nem Hà Tĩnh nhé. Ngoài ra, một điểm khác biệt của loại bánh đa nem này là nhạt chứ không mặn như các loại bánh thông thường mua ở chợ. Cuối cùng, bánh đa nem phơi sương Hà Tĩnh không chứa chất bảo quản thực phẩm nên có thể bảo quản được 1 năm trong ngăn mát tủ lạnh đấu, thời gian rất lâu! MUA BÁNH ĐA NGAY Món Ngon Hằng Ngày Với Bánh ĐaHến Xúc Bánh ĐaNguyên Liệu làm món hến xúc bánh đa: 300 gr hến (đã đãi vỏ) + 3 cây sả + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng canh đường trắng + 1 muỗng canh ớt sa tế cay + 100gr đậu phộng rang + 50gr mè rang + 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 củ gừng + 10gr rau răm + 2 bánh đa nướng. Cách làm món hến xúc bánh đa khá đơn giản: Đầu tiên, mua sẵn hến đã đãi vỏ về rửa lại, nhặt sạch tạp chất còn xót lại ở hến. Bước này khá quan trọng, làm sạch kỹ khi thưởng thức sẽ an tâm hơn, không sợ ăn trúng đất, cát còn sót lại trong hến. Sau khi rửa sạch, vớt ra rổ, để ráo nước tự nhiên nhé. Trong thời gian đợi chờ ráo nước, hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, gừng cạo vỏ rửa sạch, cắt thành sợi, rau răm nhặt sạch, rửa và ngâm nước muối. Tiếp theo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho sả+ củ hành tỏi vào phi thơm vàng. Bước ba, cho hến vào xào, nêm các gia vị và ớt sa tế, gừng vào, dùng đũa đảo đều qua lại để thấm gia vị. Tiếp đến, cho đậu phộng rang + mè rang + rau răm vào, đảo đều trong 10s rồi tắt bếp. Cho hến xào ra dĩa thêm đậu phộng ,mè, rau răm còn lại ở trên cho đẹp mắt. Sau đó, chỉ cần thưởng thức kèm với bánh đa nướng (bánh tráng nướng) là CHUẨN. Bánh đa giòn, thơm phức mùi gạo quyện với miếng hến xào hấp dẫn, beo béo, ăn ngon khó cưỡng. Lươn Xúc Bánh ĐaNguyên liệu để làm món lươn bằm xúc bánh đa: Lươn + Bánh đa nướng + Ớt, sả, hành, ngò om, ngò gai + Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu + Đậu phộng rang. Cách làm món lươn xúc bánh đa như sau: Đầu tiên, lươn phải được làm sạch, bỏ xương, băm nhuyễn phần thịt và ướp gia vị theo công thức 300gr thịt lươn băm nhuyễn + 1 muỗng canh bột nêm + 1/2 muỗng canh đường trắng + 1/2 muỗng canh bột ngọt + 1/2 muỗng canh tiêu xay + 1/3 muỗng canh bột ngũ vị hương để món lươn xào thêm dậy mùi, hấp dẫn. Bước hai, ớt bỏ hạt băm nhuyễn chung với sả. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thêm hành tím vào phi vàng rồi cho hỗn hợp ớt, sả và lươn băm nhuyễn vào, trộn chung với nhau, đảo đều tay. Nhớ, đảo nhẹ đừng quá mạnh tay, làm nát thịt lươn. Lươn chín được múc ra đĩa, cho lên một ít lạc cùng ngò om, ngò gai thái nhỏ. Món này NGON nhất là khi ăn kèm với bánh đa nướng giòn rụm. Dùng miếng bánh đa, xúc một ít lươn xào sả ớt, cho vào miệng. Bánh giòn thơm nức mùi gạo quyện với vị ngọt mềm của thịt lươn, cay nồng của sả ớt, mùi thơm đặc trưng của ngò om, khó món ngon nào sánh bằng. Những Nơi Làm Bánh Đa Nổi Tiếng Ở Việt NamBánh Đa Hải BìnhBánh đa Hải Bình là một món ăn chơi rất thích hợp để chúng ta có thể nhâm nhi bên tách trà hoặc một vài chén rượu quê. Ngoài ra, bánh có thể dùng kết hợp với các món ăn khác như bánh đa xúc cua đồng hoặc bánh đa xúc hến – những món ăn ngon đặc trưng của vùng biển. Mùi thơm của gạo kết hợp với vừng đen được nướng trên than hoa tạo thành hương thơm đậm đà khó quên cho thực khách mỗi khi thưởng thức. Tại Tĩnh Gia, Thanh Hóa mọi người dường như sống hết mình với nghề làm bánh đa, họ trân trọng những gì mà cha ông để lại và muốn lưu giữ những những món ăn đặc sản như vậy để ngày càng có nhiều người được thưởng thức hơn nữa. Bánh Đa Đô LươngBánh đa Đô Lương đặc biệt hơn những vùng quê khác là bởi được rắc nhiều vừng đen nên thơm và bùi hơn. Thêm nữa, người thợ bánh cũng rất khéo léo thêm tỏi, ớt, tiêu để bánh có vị cay nồng, đậm đà hấp dẫn. Người dân Đô Lương thường nướng bánh bằng than hoa hoặc chiên bánh đa với dầu ăn nên chiếc bánh mỏng, giòn và rất thơm. Bánh có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với xốt, lươn cay, bánh mướt, ốc riêu,… đem đến cho bạn sự mới mẻ khi thưởng thức. Nếu như bạn đến thăm Nghệ An và cần tìm kiếm một món quà quê gọn nhẹ, ý nghĩa mang biếu bạn bè, người thân thì nhớ ghé xã Đà Sơn hay Tràng Sơn, Đông Sơn, Đô Lương mua bánh đa Đô Lương nhé. Bánh Tráng Mỹ LồngCó dịp ghé thăm làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng bạn sẽ bắt gặp những hình ảnh thường ngày và chân thực nhất để tạo nên chiếc bánh tráng. Khắp làng nghề này, đâu đâu du khách cũng sẽ bắt gặp những phên bánh tráng thẳng tắp nối từ nhà này sang nhà khác. Các quầy hàng quanh làng bán rất nhiều đặc sản của Bến Tre cho du khách chọn lựa nhưng nổi tiếng nhất vẫn là những chiếc bánh tráng Mỹ Lồng. Ấn tượng không quên của du khách đó là mùi thơm hấp dẫn của những chiếc bánh như tỏa ra từ mọi ngõ ngách. Có du khách nói rằng hương vị bánh tráng khiến họ say mê, say sưa hương thơm ngào ngạt từ loại bánh mộc mạc. Có được điều ấy người thợ bánh tại Mỹ Lồng luôn cần mẫn, chăm chỉ và nhờ vào kinh nghiệm đúc kết từ cha ông xa xưa để lại. Bánh Đa Làng ChòmLàng nghề bánh đa Chòm nằm bên bờ sông Chu, Thiệu Châu, Thiệu Hóa, Thanh Hóa. Bánh đa làng Chòm đã trải qua hàng trăm năm lịch sử. Những người dân làng Chòm cũng không còn nhớ nghề làm bánh đa có tự bao giờ, chỉ biết rằng khi sinh ra thì tên làng Chòm đã gắn liền với nghề làm bánh đa. Trải qua bao thăng trầm thì nét độc đáo của những chiếc bánh đa vẫn được những người con dân làng Chòm lưu truyền đến tận ngày nay. Bánh đa làng Chòm dày và nhiều vừng hơn hẳn nên thơm và ngon hơn. Những làng nghề khác khi làm bánh đa thường pha chế nhiều loại nguyên liệu như khoai, sắn, bột nghệ,… để làm cho bánh đẹp và ấn tượng thì bánh đa làng Chòm tạo nên sự đặc trưng từ chính những thứ giản dị nhất đó là lạc và vừng. Theo những người thợ làm bánh tại làng Chòm thì bánh được làm hoàn toàn bằng bột gạo thì khi nướng xong mới giữ được độ giòn và thơm lâu. MUA BÁNH ĐA NGAY Tất tần tật các thông tin về bánh đa mà Cơ Sở Bánh Tráng Muối Như Bình chia sẻ ở trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc sản bình dị nhưng cực kỳ NỔI TIẾNG rồi, đúng không nào? Nếu như bạn đọc có hứng thú với sản phẩm bánh đa, bánh tráng nướng thơm ngon, hấp dẫn thì liên hệ ngay và luôn với cơ sở Bánh Tráng Muối Như Bình nhé! Chúng tôi chuyên sản xuất và phân phối bánh tráng nướng Tây Ninh hấp dẫn với giá cả cạnh tranh nhất thị trường. |
