Show
Ruốc hay còn có tên gọi khác là chà bông, là món ăn được nhiều người yêu thích vì vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ bật mí cho các bạn một số cách giúp bảo quản ruốc tốt hơn. Hãy nhanh tay ghi lại những mẹo hữu ích sắp được chia sẻ dưới đây nhé! 1 Ruốc - Chà bông để được bao lâu?Có rất nhiều loại ruốc hay còn được gọi là chà bông. Các loại ruốc được làm từ những nguyên liệu khác nhau.Loại ruốc phổ biến nhất là ruốc thịt, được làm từ các loại thịt khác nhau như là ruốc thịt heo, ruốc bò, ruốc gà. Ngoài ra, còn có một số loại ruốc làm từ tôm, cá hồi, nấm và còn nhiều loại ruốc khác nữa.Tuy nhiên, mỗi loại có hương vị đặc trưng riêng và cũng có thời gian bảo quản khác nhau.Bạn đang xem: Cách bảo quản chà bông được lâu Ruốc thịtĐầu tiên phải kể đến ruốc thịt, đây là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích vì sự thơm ngon, hấp dẫn và dễ dàng kết hợp với các món ăn khác.Thời gian bảo quản được ruốc thịt lâu hay không tùy thuộc vào quá trình thực hiện các công đoạn của món ăn và cách bạn bảo quản. Loại ruốc này có thể giữ được khá lâu, khoảng 3 - 4 tháng nếu như bạn thực hiện đúng các bước chế biến và biết được các mẹo bảo quản loại thực phẩm này. Ngược lại, ruốc dễ bị hư hỏng và ẩm mốc chỉ sau một tuần nếu bạn không đạt được hai yêu cầu trên. 2 Cách bảo quản ruốc - chà bông được lâuSử dụng nguyên liệu tươi ngonTrước hết, việc cẩn thận và kỹ lưỡng trong khâu chọn mua nguyên liệu chính là cách đơn giản nhất để giữ cho ruốc - chà bông được lâu. Việc sử dụng các nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản ruốc. Bạn nên chọn mua nguyên liệu tươi, có mùi thơm đặc trưng. Tránh mua thịt, cá, tôm,... hay các nguyên liệu có mùi hôi, chảy nhớt hay có màu sắc lạ, vì đó có thể là thịt ôi thiu, hư hỏng, hoặc thịt của động vật, thực vật bị bệnh và khi chế biến món ăn từ những nguyên liệu này, không những món ăn không được thơm ngon mà còn rất độc hại cho sức khỏe người sử dụng.Nếu bạn mua ruốc đóng hộp tại các cửa hàng tiện lợi, chợ hay siêu thị thì nên lựa chọn kỹ càng, để ý đến thương hiệu và thời hạn sử dụng in trên bao bì.Xem thêm: 100+ Hình Ảnh Kha'Zix Hoa Độc, Kha'Zix Hoa Độc
Để giữ cho chà bông dùng được lâu, không bị hư (mốc) nguyên liệu tươi mới, chà bông giữ trong bao kín, thoáng mát. Nguyên liệu làm chà bông luôn chọn loại tươi ngon– Muốn bảo quản chà bông ngon lâu thì nguyên liệu để làm chà bông phải tươi , không mua các loại thịt hư thối. – Chọn nơi uy tín để mua chà bông. – Làm chà bông xong, để nguội, bào quản chà bông trong hủ kín – Lưu ý là khi nào ăn, bạn mới mở bao bì, hũ đựng chà bông ra, không nên mở ra thường xuyên, hạn chế để chà bông tiếp xúc với không khí. – Chà bông mua về để trong nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh thì giữ được lâu. Cách chế biến ruốc / chà bông heo:-Nguyên liệu làm chà bông hương vị bắc:-Thịt thăn heo kết hợp cùng với thịt cốt lếch rửa thật sạch, để ráo nước, cắt thịt thành những miếng vuông khổ vừa, để khi giã thì không bị vụn. -Nêm thịt với, ít xíu muối, nước mắm ngon, nước mắm càng ngon thì hương vị sẽ thơm và có màu tự nhiện đẹp mắt. -Dùng tay thoa hỗn hợp gia vị khắp miếng thịt, bỏ vào tủ lạnh ướp qua đêm, thịt sẽ thấm hơn. -Rang thịt chà bông:-Cho phần thịt đã ướp vào chảo rồi rang chín, phải rang với lửa nhỏ và thường xuyên đảo thịt, rang đến khi thịt chín có màu vàng tự nhiện. -Trong quá trình lửa riu riu và khi đã chín, bạn có thể lấy từng miếng thịt ra giã lúc thịt còn nóng thì dễ hơn. Dùng chày cối, để giã thịt theo cách truyền thống. Giã cho từng miếng thịt mềm rồi xé nhỏ thịt. Ưu điểm của cách làm chà bông này thịt còn thơm mùi thịt so với cách luộc và sợi chà bông dài, ăn cũng dai ngon hơn. -Sao thịt chà bông:-Sau khi xé nhỏ, bạn cho chà bông vào chảo sao chà bông đều tay. Bạn vừa sao vừa rưới nước thịt còn lại trong quá trình rang thịt, chỉ lấy phần nước ướp không lấy phần mỡ. -Chà bông thành phẩm để nguội hẳn rồi bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa đậy kín nắp. Để chà bông ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tốt nhất bảo quản trong tủ mát sau khi dùng như vậy sẽ dùng được lâu hơn. Đặt mua CHÀ BÔNG HƯƠNG VỊ BẮC theo yêu cầu vị MẶN- VỪA NGỌT http://chabongbacanhthu.com/san-pham/dat-lam-cha-bong-theo-yeu-cau/ Total Page Visits: 1285 - Today Page Visits: 1 |
