Home/Công Thức Nấu Ăn/Món Ngon Mỗi Ngày/Món Chay/Món thịt heo quay chay da giòn đơn giản tại nhà
Món thịt heo quay chay với lớp vỏ ngoài giòn đều, bên trong lớp giả mỡ hơi dai dai, béo béo mang lại hương vị cực hấp dẫn mềm và béo ngậy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt heo quay chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chay thanh đạm đổi vị cho ngày nắng nóng
Món thịt heo quay chay da giòn đơn giản tại nhà Nguyên liệu làm thịt heo quay chay da giòn ngon tuyệt:
- 100gr sườn non chay.
- 1 ổ bánh mì.
- Nửa chén bột năng.
- ½ chén nước cốt dừa.
- ½ muỗng canh bột ngũ vị hương.
- 1 muỗng canh dầu điều.
- Khuôn hình chữ nhật.
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm chay.
Cách làm món thịt heo quay chay da giòn ngon tuyệt:
Bước 1:
- Bánh mì đem cắt dọc rồi lấy hết phần ruột bánh mì ra, cán cho phẳng phần vỏ bánh mì, cắt bớt 2 đầu.
- Rồi bỏ vào khuôn hình chữ nhật.
Sơ chế nguyên liệu bánh mì
- Sườn non heo cắt thành miếng dày 1.5cm và đem ngâm vào nước.
- Sau đó vắt khô nước và bỏ vào trong tô và ướp gia vị với chút hạt nêm, nước tương trong thời gian 15 phút để ngấm gia vị.
- Hòa 2 muỗng canh dầu điều và 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
Sườn heo chay cắt miếng vừa ăn
Bước 2:
- Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm vào bột năng vào rồi dùng đũa khuấy đều sau đó bắc nồi lên bếp bật bếp khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
Làm mỡ heo
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn chay vào chảo đợi chảo nóng rồi cho sườn non chay vào chiên vàng đều hai mặt.
- Phết phần mỡ heo vừa làm lên trên mặt trong bánh mì, tiếp tục đặt lên đó miếng sườn non heo chay chiên vàng, tiếp tục cho thêm một lớp mỡ mỏng nữa.
- Cuối cùng sắp lên một lớp sườn non chay.
- Đặt khay vào trong nồi hấp, hấp khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra để nguội.
Chiên sườn non chay
Bước 4:
- Dùng cọ quét hỗn hợp dầu điều và bột ngũ vị hương đã pha trước đó lên trên bề mặt da bánh mì, sau đó bỏ vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt cứng lại và cắt thành miếng vừa ăn.
- Đặt chảo chống dính lên bếp rồi cho thịt heo chay vào chiên cho các mặt của miếng thịt vàng đều.
- Sau khi miếng thịt heo chay đã được quay vàng giòn thì bạn gắp ra đĩa, đợi nguội và cắt thành miếng vừa ăn.
- Khi ăn bạn chấm với nước tương ăn kèm với dưa giá, cơm hoặc bánh hỏi đều ngon.
Chiên thịt heo quay chay
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Tags bí quyết làm món thịt heo quay chay cách làm món chay ngon tại nhà cách làm món thịt heo quay chay món thịt heo quay chay nguyên liệu làm món thịt heo quay chay thưởng thức món thịt heo quay chay Nội dung hay Món hủ tiếu xào chay là món ăn thanh vị là sự kết hợp hài … Xem công thức
Xem Video
In công thức Nếu bạn là một tín đồ ăn chay thì hãy tham khảo cách làm heo quay chay ngay sau đây nhé. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, chắc chắn bạn sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. 1. Cách làm heo quay chay ngon
hướng dẫn các cách làm heo quay chay ngon tại nhà
Đây là cách làm món chay khá phức tạp trong các cách làm món chay đãi tiệc. Để món ăn trở nên thật hơn bao giờ hết, bạn cần có sự khéo léo trong cách chế biến cũng như nêm nếm gia vị để hấp dẫn người ăn nhé.
3. Cách làm heo quay chay kho tàu
Món thịt kho chay này sẽ khiến cho người ăn cảm thấy thú vị khi thịt heo chay giống y như thịt thật. Đi cùng với đó là màu sắc của món ăn cũng rất bắt mắt. Cách làm cũng đơn giản như các món kho chay ngon khác.
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thực hiện: 45 phút
- Số lượng: 4 người
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 bìa đậu hũ
- 1 củ cải trắng
- 1/2 trái bí đao
- 3–4 nhánh hành lá
- 1 chén nước dừa
- 1/2 muỗng cà-phê ngũ vị hương
- Gia vị: nước tương, đường, muối, 1 muỗng cà-phê nước hàng, dầu ăn
- Cải thìa, ớt
Các bước nấu
- Đậu phụ mua về bạn rửa qua nước sạch để ráo. Sau đó đem cắt miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó bạn bỏ đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt.
- Củ cải trắng mua về gọt sạch vỏ rồi đem cắt thành miếng vuông vừa ăn. Bí đao gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi bổ thành các miếng vừa ăn. Hành lá cải thìa mua về nhặt sạch đem rửa sau đó đem trần qua nước sôi rồi để ráo
- Bạn đem đậu phụ , củ cải với 1/2 thìa bột vị ngũ hương cùng với 2 muỗng canh nước tương, nước hàng trộn đều lên ướp hỗn hợp này trong vòng 20 phút
- Hành lá dàn phía dưới cho 1 miếng cải trắng, đậu hũ ở giữa và cuối cùng là 1 miếng bí đao dùng hành buộc nhẹ nhàng như gói quà, lấy kéo cắt bỏ phần hành dư như trong hình:
- Bạn cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn rồi bỏ thịt chay đã làm vào cùng với nước tương ướp đậu phụ và 1 chén nước dừa. Đun sôi khi nào bạn thấy nước thịt cạn thì bạn nêm nếm lại gia vị một lần cho vừa với khẩu vị nhé.
- Sau khi các thành phần chín bạn tắt bếp cho ra đĩa và trang trí món ăn cùng với một chút ớt rắc lên trên, bên cạnh là cải thìa đã trần sơ nhé.
4. Cách làm sườn rim me
Bằng việc sử dụng nước sốt me chua thanh mát và vị bùi của sườn chay sẽ làm cho bạn một lần ăn là nhớ mãi. Cũng tương tự như cách làm các món chay chiên khác, tuy nhiên món ăn này sau khi chiên được rưới lên một nước sốt đậm đà béo ngậy. Đây sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn. Hãy bắt tay vào làm ngay nhé.
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thực hiện: 25 phút
- Số lượng: 4 người
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 gram sườn heo chay
- 1 chùm me nhỏ
- Đường, hạt nêm
- Một thìa cà phê vừng
- Hành tím
Các bước nấu
- Sườn heo chay bạn có thể mua ở ngoài hoặc tự làm từ đạm đậu nành và dừa. Bạn đem sườn chay ngâm nước cho nở rồi để ráo rồi đem đi chiên vàng. Me bạn dầm với nước ấm chắt lấy nước.
- Phi thơm hành tím đã băm nhỏ sau đó cho nước me vào. Nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó bạn cho phần sườn chay đã chiên vào đảo đều, bao giờ nước sốt thấm vào sườn thì bắc chảo cho ra đĩa. Rắc một chút vừng lên để tạo mùi thơm.
Ba món ăn trên là 3 món chay ngon nhất từ thịt heo quay chay. Cách làm chúng rất đơn giản đối với các bà nội trợ đảm đang. Hãy bắt tay vào làm thử những món này để chiêu đãi gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công!
| 
