Hàng năm vào mùa Cua Da từ giữa tháng 9, nhà hàng Hà Thành Quán lại tấp nập khách đặt món Cua Da- đặc sản của vùng nước lợ cửa sông Đồng Việt huyện Yên Dũng tỉnh Bắc Giang. Show Được nhiều khách đặt thưởng thức, khách tại Bắc Giang, khách ở các vùng lân cận bởi Cua Da là loại cua đặc biệt chỉ xuất hiện duy nhất 1 năm/ lần, thịt cua có giá trị dinh dưỡng cao, giàu Protêin hơn Cua Đồng và Cua Bể. 1.CUA DA BẮC GIANG XUẤT XỨ Ở ĐÂUTheo xuất xứ thì Cua Da sống chủ yếu ở vùng nước lợ - cửa sông. Nhưng Cua Da ngon nhất thì chỉ có ở vùng Đồng Việt - thuộc huyện Yên Dũng tỉnh Bắc Giang. Hàng năm vào mùa Cua Da, dân chúng tấp nập thu hoạch, chủ yếu là bắt tại đầm, sông ngồi quanh bến Phà Đồng Việt. Cua Da tự nhiên có nhiều kích cỡ, nhưng để ăn ngon và béo thì Cua đực size 6-8 con/kg. Cua cái size 9-11 con/kg.  2. CUA DA BẮC GIANG CÓ ĐẶC ĐIỂM GÌ ?Cua Da mang các đặc điểm ngoại hình gần giống cua Đồng, chân dài hơn, màu sắc xanh xám. Trưởng thành con Đực khoảng 5-6 con/kg. Con cái khoảng 9-11 con/kg. Chân nhiều lông, con Đực to hơn 1,5 lần con cái trưởng thành, Cua Đực hai càng có lớp lông mịn màu đen. Lớp vỏ ngoài và mai giòn, khi thưởng thức lớp vỏ dễ vỡ nát. 3. CUA DA BẮC GIANG LÀM MÓN GÌ ?Tùy theo sở thích của từng người mà Cua Da được chế biến thành các món thích hợp. * Cua Da hấp bia. * Cua Da rang muối. * Cua Da lẩu đặc biệt. Do Cua Da xuất hiện vào lúc thời tiết lập đông, nên món ngon nhất, hợp khẩu vị nhiều người đó là món Lẩu Cua Da. Quý khách cần đặt món Cua Da là quà biếu, liên hoan gia đình, thưởng thức tại quán xin liên hệ Hotline: 0969354857. Cung cấp tận nơi số lượng không giới hạn, đảm bảo uy tín chất lượng. |
