Về Cookpad Show
Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình. Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác! Vào những ngày thời tiết se lạnh mà được nhâm nhi những miếng sake chiên vàng rụm, giòn tan thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng tham khảo cách làm món ăn vặt sake chiên được chia sẻ dưới đây. 15 phút Chuẩn bị 15 phút Dành cho 2 - 3 người Với nguyên liệu là trái sake bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: sake hầm xương, sake hấp và đặc biệt hôm nay mình xin chia sẻ cùng các bạn cách làm món sake chiên vàng, giòn tan vừa ngon lại vừa rẻ, tiết kiệm. 1Nguyên liệu làm sake chiên giòn
2Cách làm món sake chiên vàng rụm, giòn tanBước 1 Sơ chế nguyên liệuSake đem gọt bỏ vỏ màu xanh bên ngoài. Để loại bỏ mủ và giúp miếng sake trắng hơn thì bạn hãy bỏ bỏ sake vào chậu nước muối đã hòa sẵn ngâm trong đó khoảng 15-20 phút. Sau đó lấy sake ra bổ làm 4 và cắt bỏ phần cuống, hạt ở bên trong. Rồi đặt lên thớt dùng dao thái thành lát mỏng vừa ăn. Bạn thái càng mỏng thì chiên càng nhanh chín nhưng cũng đừng thái quá mỏng nhé, thái miếng sake có độ dày khoảng 0,5cm là được. Bước 2 Pha bột chiên giòn và trứngBạn hãy pha bột chiên giòn theo liều lượng được hướng dẫn trên vỏ bên ngoài của gói bột. Đổ bột vào chén, đổ thêm nước và dùng đũa khuấy cho bột tan đều không bị vón cục. Trứng gà bạn đập ra chén riêng dùng đũa đánh tan trứng. Bước 3 Chiên sakeBắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào và đun dầu ăn cho sôi. Tiếp theo nhúng từng miếng sake vào trứng rồi nhúng tiếp vào bột chiên giòn sao cho bột nhuốm đều cả 2 mặt rồi thả vào chảo chiên. Bước 4 Thành phẩmChỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món sake chiên. Sake chiên có màu sắc bắt mắt, vô cùng hấp dẫn. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào! 3Thưởng thứcGắp sake ra đĩa và chấm cùng với tương ớt, tương cà thì đảm bảo ngon tuyệt luôn nhé! Sake chiên xong có màu vàng rụm bắt mắt, giòn tan, mùi thơm nức mũi khiến mọi người khó mà từ chối được. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng. Mua dầu ăn các loại chất lượng tại Bách hóa XANH: Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH Sake chiên giòn rụm là món ăn vặt đơn giản, dễ làm nhưng thành phẩm vô cùng thơm ngon, lạ miệng. Kể cả người lớn lẫn trẻ em cũng khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Vậy bạn hãy tham khảo cách chiên sake mà chúng tôi gợi ý sau đây để thưởng thức hương vị của chúng. Cùng tìm hiểu cách chiên sake thơm ngon, hấp dẫn mà dễ làm tại nhà Chuẩn bị các nguyên liệu làm món sake chiênĐể thực hiện món sake chiên đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:
Mách bạn cách chọn sake tươi ngon: Sake chọn quả còn cứng, màu xanh vàng, gai nở hết để khi bổ ra thấy lớp thịt vàng nhạt hoặc trắng ngà là quả tươi ngon. Hạn chế mua sake quá nhỏ, quả còn non thường bị sượng, nhiều nhựa và không bùi dẻo khi chiên. Hướng dẫn cách chiên sake giòn rụm, bùi bùi hấp dẫnSau khi chọn mua được sake tươi ngon, bạn bắt tay vào làm món sake chiên ngon chuẩn vị theo công thức sau: Bước 1: Sơ chế sake Sake bạn gọt bỏ lớp vỏ gai bên ngoài, ngâm qua chậu nước muối pha loãng để giảm hết nhựa cũng như giúp lớp thịt trắng, không bị thâm nhũn trước khi chiên. Sau đó, bạn rửa sake nhiều lần với nước sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Để sake ráo nước rồi cho vào tô lớn, ướp với 1 ít muối và đường. Xóc nhẹ, ướp nguyên liệu khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị. Sake gọt bỏ lớp vỏ xanh, ngâm qua nước muối cho bớt nhựa thâm Bước 2: Trộn hỗn hợp bột chiên sake Trong lúc chờ ướp sake với gia vị, bạn cho 150g bột chiên vào tô. Chêm thêm 150ml nước lọc, dùng muỗng khuấy đều để bột hơi sánh lại. Chú ý cho lượng bột và nước cân bằng nhau để hỗn hợp bột không bị khô cứng cũng không quá loãng. Trộn hỗn hợp bột chiên sake Bước 3: Nhúng sake qua bột đem chiên giòn Bạn nhúng toàn bộ sake qua lớp bột chiên để bột phù đều. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho ½ dầu ngập mặt chảo đun nóng tới. Khi thấy dầu sôi lăn tăn thì bạn cho từng miếng sake phủ bột vào chiên trên lửa vừa. Chiên tới khi thấy sake chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm hấp dẫn thì lật mặt dưới lên, chiên thêm 3 phút. Sau đó, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Thực hiện lặp lại cho tới khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn. Chiên sake trong dầu ngập mặt chảo để chúng chín đều, vàng giòn Bước 4: Trình bày và thưởng thức món sake chiên Bạn bày sake chiên ra đĩa, trang trí thêm rau sống, dưa leo cắt lát ăn kèm. Thưởng thức món ăn cùng với tương cà, tương ớt cay nồng đậm đà. Thưởng thức món sake chiên thơm bùi, hấp dẫn Làm thế nào để có món sake chiên ngon?Để có món sake chiên thơm ngon mà không tốn quá nhiều công sức chế biến, bạn nên mua sake chín tới. Bởi mua quả quá cứng hay quá nhũn, khi chiên sẽ khiến chúng bị bở, ăn không ngon. Ngay sau khi gọt bỏ và cắt lát sake, bạn cho nguyên liệu này vào chậu nước muối pha loãng để chúng không bị thâm đen. Khi chiên sẽ vàng đều, nhìn hấp dẫn hơn. Quan trọng nhất là bạn nên thái sake lát mỏng vừa, không quá dày cũng không quá mỏng. Để khi nhúng bột, phủ đều và chiên giúp bên ngoài vàng giòn mà bên trong chín mềm, bùi bùi và thơm. Qua các thông tin gợi ý trong bài viết, hy vọng giúp bạn biết cách chiên sake vàng giòn bên ngoài, bên trong chín mềm hấp dẫn. |
