Nếu bạn muốn đổi vị cuối tuần, đừng bỏ qua cách làm sushi Nhật Bản thơm ngon này. Với món cơm trộn truyền thống của người Nhật, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà dễ dàng. Cùng Benhviendakhoahaian tìm hiểu bí quyết làm sushi nhé! Show Mục lục
1. Sushi ẩm thực đậm vị Nhật BảnNhắc đến sushi là nhắc đến ẩm thực truyền thống của người Nhật bản. Món ăn là sự kết hợp của cơm trộn giấm cùng với các loại thịt, cá, hải sản, rau củ quả tươi. Về cơ bản thì sushi là món ăn khá đa dạng về nguyên liệu và cách chế biến. Sushi cũng có nhiều loại khác nhau. Sushi kiểu Nhật Bản sẽ gồm nguyên liệu nào? Thành phần chính trong sushi Nhật Bản là cơm (trộn với giấm). Cách làm sushi Nhật khác ở nguyên liệu đi kèm sẽ là hải sản, có thể thêm rong biển, tảo biển hoặc rau củ quả tươi tùy ý. 1.1. Về cơm làm sushiNgười ta gọi loại cơm làm sushi này là sumesshi hay sushimeshi. Họ cũng dùng gạo lứt thay thế để làm cơm sushi vì nó phù hợp với những ai đang ăn kiêng. Nấu cơm xong, họ sẽ cho vào một chậu gỗ (được gói là tarai) và trộn với giấm. Trong khi trộn cơm, họ dùng quạt tay đồng thời để giúp vị giấm được giữ lại, còn hơi nóng của cơm được thoát bớt. 1.2. Về giấm để trộn cơmCách làm sushi khác biệt ở loại giấm đặc biệt, không phải loại thông thường. Giấm này được gọi là sushisu gồm thành phần đường, muối và rượu ngọt Mirin. 1.3. Về nguyên liệu trộn cơmPhần hải sản này được gọi tên là neta. Phần nguyên liệu này họ sử dụng đa dạng hải sản từ cá hồi, cá ngừ, tôm, mực, bạch tuộc, sò điệp, Món sushi cơm cuộn Nhật Bản được người Việt yêu thích không chỉ vì lạ miệng mà hương vị khá phù hợp. Đó là sự hòa quyện của rong biển mằn mặn, thơm ngon của cơm trắng, chua chua của vị giấm, ngọt thanh của rau củ quả và vị ngọt của thịt, tôm tươi. Đó là món sushi kiểu Nhật. Tuy nhiên, trong khuôn khổ bài viết, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm sushi đơn giản nhất, dễ làm nhất. Bạn có thể tham khảo cách làm sushi này hoặc cách làm sushi phức tạp hơn tùy theo khẩu vị của bạn. Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh bột lọc 2. Cách làm sushi ngon2.1. Nguyên liệu làm cơm cuộn
2.2. Chuẩn bị dụng cụ làm cơm cuộnChuẩn bị nồi cơm điện, bát, thanh tre cuộn sushi, 2.3. Hướng dẫn cách làm sushi đơn giảnBước 1: Nấu cơm sushi
Xem thêm: Cách làm pizza xúc xích Bước 2: Làm chín nguyên liệu
Bước 3: Cuộn sushi
Bước 4: Cắt khúcLấy dao sắc, có quét qua một lớp dầu để cắt sushi không bị dính. Cắt sushi thành từng khoanh bé từ 1-2cm và rắc thêm chút vừng lên trên. Bước 5: Thưởng thức thành phẩmSau khi cắt các khúc sushi, chúng ta chấm với nước tương hoặc tự pha nước chấm sushi. Món ăn được trình bày hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng sẽ mang đến niềm vui cho người thưởng thức. Tìm hiểu thêm: Mì xào bò 3. Cách làm nước chấm sushiMón sushi sẽ ngon hơn nếu ăn cùng với nước chấm tuyệt vời. Hỗn hợp nước chấm gồm: nước tương, 1 thìa cà phê dấm, 1 thìa cà phê đường, ½ ớt bột, một ít hành ngò. Trộn đều hỗn hợp lên, chúng ta đã có một bát nước chấm sushi ngon tuyệt. Như vậy, với cách làm sushi cực đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà. Nguyên liệu làm sushi bạn có thể mua tại siêu thị. Cách làm sushi lại rất dễ vì không đòi hỏi quá nhiều sự khéo tay. Vì vậy, hãy đổi vị cho gia đình món cơm trộn này vào cuối tuần nhé. Chúc các bạn thưởng thức món ăn thật ngon miệng. |