Cách kho thịt với dưa chua

Bước 2: Cho thịt vào nồi, bật bếp lửa vừa, xào sơ qua cho thịt sém vàng và ra bớt mỡ. Sau đó gạt thịt sang 1 góc chảo, cho gừng, hành lá, tỏi xào cho thơm rồi cho đường vào xào cho đường ngả màu cánh gián.

Bước 3: Tiếp đến bạn cho nước tương, muối, tiêu, bột nêm, ớt đảo đều cho thịt thấm gia vị rồi cho dưa chua lên trên. Thêm nước xâm xấp mặt thịt và kho cho đến khi thịt cạn nước là được.

Nếu bạn đã ngán món thịt kho có hương vị truyền thống hàng ngày có quá nhiều dầu mỡ thì hãy thử làm món này nhé. Thịt kho dưa cải chua có sự kết hợp tuyệt vời từ vị chua của dưa muối và vị béo ngậy từ thịt mà không ngán. Món này ăn kèm cơm nóng thì vô cùng hấp dẫn đó.

Các bài viết liên quan: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!

• Tham khảo thêm các công thức chế biến món Việt

Thịt kho dưa cải chua có ăn hoài cũng không ngán

Ngoài hấp dẫn trong hương vị thì thịt kho dưa cải chua còn rất hấp dẫn trong cách làm bởi nó vô cùng đơn giản. Thực hiện như sau nhé.

BẾP QUỐC TẾ

XEM NGAY !!!

NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG

XEM NGAY !!!

NGHIỆP VỤ BẾP ÂU

XEM NGAY !!!

NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT

XEM NGAY !!!

NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT

XEM NGAY !!!

NGHIỆP VỤ BẾP CHAY

XEM NGAY !!!

FOOD STYLIST

XEM NGAY !!!

EAT CLEAN

XEM NGAY !!!

Cách làm thịt kho dưa chua để bữa cơm bớt nhạt miệng

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: 300 gram
• Dưa cải muối: 150 gram
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị khác: mắm, muối, hạt nêm…

Thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Đầu tiên ta đem thịt đi rửa sạch, sau đó cho thịt vào nồi nước bằng mặt với một mẩu gừng nhỏ và kèm theo thêm 1 củ hành tím. Ta đun sôi cho tới khi thịt chín rồi vớt ra và rửa qua nước lạnh.

Bước 2: Ta đem thịt vừa luộc thái thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó thì ướp với hành tỏi đã bằm nhỏ, thêm một thìa café hạt nêm cùng với một thìa canh nước mắm. Ướp trong khoảng 25 phút.

Bước 3: Đổ nước sấp bằng mặt thịt, ta đun lửa to đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ lại, sau đó cho thêm 1 ít nước màu cho thịt có màu đẹp mắt.

Bước 4: Khi nước trong nồi kho đã cạn khoảng một nửa thì ta cho dưa chua vào cho tới khi nước gần cạn thì ta sẽ nêm nếm lại lần cuối sao cho vừa ăn. Ai thích ăn cay thì ta cũng có thể cho thêm ớt cũng rất ngon. Khi nước gần cạn và hơi sệt thì ta có thể tắt bếp.

– Như vậy thôi là đã hoàn thành rồi đó, cực đơn giản và cực hấp dẫn, nhất là phần nước sốt khi ăn với cơm nóng sẽ rất hấp dẫn. Chúc mọi người nấu món thịt kho dưa cải chua thành công.

Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi các món ăn khác tại daotaobeptruong.vn nhé!

Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu món việt khác tại website: daotaobeptruong.vn

Nếu đang băn khoăn không biết nấu gì cùng thịt heo thì hãy thử cách nấu mới lạ hơn với thịt heo kho cải chua hấp dẫn dưới đây. Tuy nguyên liệu quen thuộc nhưng cách chế biến này sẽ giúp đổi vị để món ăn thơm ngon hơn. Nào cùng Bếp bắt tay trổ tài ngay nhé!

Thịt heo là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Nghiên cứu cho thấy trong thịt heo đặc biệt là thịt ba chỉ có chứa sắt, kẽm, kali và vitamin A. Đây là những chất rất cần thiết cho sức khỏe con người. Vì thế bổ sung thịt heo vào khẩu phần ăn hàng tuần sẽ giúp tăng cường đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm.

Cách nấu thịt heo kho cải chua ngon cơm hấp dẫn

Để món thịt heo kho cải chua ngon nhất bạn nên chọn thịt ba chỉ. Phần thịt này khi nấu lên sẽ có vị bùi béo, thơm ngọt kết hợp với vị chua thanh, giòn giòn của dưa chua thì quá tuyệt.

4.25 từ 4 đánh giá

In Pin

Chuẩn bị 20 phút

Thực hiện 25 phút

Tổng Thời Gian 45 phút

Loại Món Kho, Nấu

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn 4 người

Dinh dưỡng 100 kcal

TRANG THIẾT BỊ

• Nồi

Nguyên liệu  1x2x3x

• 300 gram thịt ba chỉ ngon
• 250 gram dưa cải chua
• hành khô
• nước màu dừa (nước hàng)
• nước mắm
• muối
• bột ngọt
• đường
• tiêu

Các bước thực hiện 

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn.

  
  

• Dưa cải rửa sơ cho sạch, rồi vắt nhẹ để dưa ra bớt nước. Như vậy khi nấu sẽ giữ được độ giòn ngon hấp dẫn.

• Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.

Ướp thịt ba chỉ

• Thịt ba chỉ cho vào nồi ướp cùng ít muối, hạt tiêu xay nhuyễn, bột ngọt, nước màu kho thịt, hành khô băm nhuyễn và đường. Nhớ nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị gia đình.

• Rồi trộn đều để trong 20 phút cho thịt mau ngấm gia vị.

  
  

Kho thịt heo với cải chua ngon

• Thịt sau khi đã ướp bạn cho vào nồi đảo cho thịt săn lại.

• Khi thịt đã săn thì cho 1 chén nước sôi vào, kho nhỏ lửa trong vòng 10 phút.

• Rồi cho nốt dưa chua vào đảo đều, cho thêm 2 thìa nước mắm đậy vung kho thêm trong 15 phút. Bật lửa nhỏ để thịt thấm gia vị từ từ.

• Khi thịt đã thấm vị có màu vàng sóng sánh đẹp mắt thì tắt bếp, thêm tiêu xay nhuyễn để dậy mùi thơm hơn.

  
  

Lưu ý

Cách chọn thịt ba chỉ ngon:

• Yếu tố quyết định hương vị món thịt ba chỉ kho dưa chua chính là nằm ở phần chọn mua nguyên liệu.
• Với thịt ba chỉ bạn nên chọn những miếng có da mỏng, thịt nhiều, heo vừa ký, không nên chọn heo quá to, sẽ cho ra món ăn không được ngon bằng.
• Thịt heo ngon bên ngoài có màng ngoài khô, màu đỏ sẫm hoặc đỏ tươi óng ả. Thịt có màu xanh nhạt hoặc thâm, đen mà không bóng, có màng ngoài nhiều nhớt là thịt không ngon, không nên mua.
• Hơn nữa, thịt ba chỉ ngon thường có sớ thịt săn, ngửi sẽ không có hôi bất thường.
• Để sơ chế thịt bạn có thể trụng sơ qua với nước sôi cho thịt ra hết chất bẩn. Tuy nhiên, chỉ nên trụng qua, chớ trụng lâu quá sẽ khiến thịt chín, mất hết vị ngọt nhé.
• Về dưa chua cũng nên chọn loại chín vừa, không nên chọn dưa muối quá lâu. Vì dưa muối lâu khi nấu lên sẽ bị bủng, nhũn và không còn ngon nữa.

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal

Từ khoá thịt ba chỉ kho cải chua, thịt heo kho cải chua

Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các món ngon với thịt heo

Thịt Ba Chỉ Chiên Lá Chanh

Từng miếng thịt cứ thế giòn tan trong miệng, đây là một món ngon xứng đáng để bạn trổ tài vào bếp để cho bữa cơm của gia đình mình thêm phần phong phú. Vào bếp cùng bepxua để chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình của mình nhé! Chúc các bạn thành công!

Cách làm thịt heo chiên nước mắm giòn tan thấm vị

Qua nhiều lần áp dụng Bếp nhận thấy đây chính là công thức chuẩn nhất để làm món thịt heo chiên nước mắm. Với nguyên liệu đơn giản dễ thực hiện bạn có thể làm ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức. Không chần chừ nữa, cùng vào bếp thôi nào!

Lời kết

Như vậy, chỉ với các thao tác đơn giản bạn đã có thể chế biến thành công món thịt ba chỉ kho dưa chua rồi. Món này ăn kèm với cơm trắng rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mà, đậm đà của thịt hòa quyện cùng vị chua thanh, giòn ngọt từ dưa. Thịt khi chế biến bằng cách này vừa giúp không bị béo quá mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng, vô cùng ngon miệng.

Bếp chúc bạn sẽ trổ tài thành công và có những bữa ăn thơm ngon, sum vầy bên người thân. Và đừng quên theo dõi những công thức nấu ăn hấp dẫn tại Bếp xưa nhé!