Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu 2024

Bánh bông lan là một loại bánh truyền thống nổi tiếng với hương vị thơm ngon, lòng bánh mềm mịn và màu vàng đẹp mắt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản và dễ dàng.

Nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà
• 100 gram đường
• 100 gram bột mì đa dụng
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê vani
• 50 gram bơ hoặc dầu ăn
• Khuôn bánh bông lan có kích thước phù hợp với nồi chiên không dầu

Cách làm:

1. Đánh tan trứng và đường trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và đặc.
2. Rây bột mì, bột nở, muối và vani vào hỗn hợp trứng, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn cục bột.
3. Làm tan chảy bơ hoặc dầu ăn rồi đổ vào hỗn hợp bột, trộn đều.
4. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh bông lan đã chuẩn bị sẵn.
5. Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, bật chế độ nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh bông lan chín vàng.
6. Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội trước khi thưởng thức.

Lưu ý:

• Trước khi nướng bánh, hãy làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút để nhiệt độ ổn định.
• Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước khuôn bánh và mức công suất của nồi chiên không dầu.
• Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm xiên ra sạch thì bánh đã chín.

Một số câu hỏi khác

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn có thể sử dụng công thức tương tự nhưng thay vì nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ đặt khuôn bánh vào nồi cơm điện và sử dụng chế độ nấu bánh hoặc chế độ hấp để hoàn thành bánh bông lan.

Cách làm bánh bông lan đơn giản

Cách làm bánh bông lan đơn giản là sử dụng ít nguyên liệu nhất có thể, thường chỉ cần trứng, đường, bột mì, bột nở và một chút vani. Quá trình chuẩn bị và nướng cũng được thực hiện một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Cách làm bánh bông lan truyền thống

Bánh bông lan truyền thống thường sử dụng các nguyên liệu cơ bản như trứng, bột mì, đường và bơ. Quá trình làm bánh thường đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật cao để tạo ra lớp vỏ mịn và lòng bánh thơm ngon.

Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng

Ngoài cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể làm bánh bông lan không cần lò nướng bằng cách sử dụng nồi cơm điện, nồi áp suất hoặc nồi hấp để nướng bánh.

Cách làm bánh bông lan chanh

Để làm bánh bông lan chanh, bạn có thể thêm vào hỗn hợp trứng và bột mì một ít nước cốt chanh và vỏ chanh nghiền nhuyễn để tạo hương vị đặc trưng của chanh cho bánh.

Cách nướng bánh bông lan không bị xẹp

Để bánh bông lan không bị xẹp, quan trọng nhất là không đóng cửa lò quá sớm sau khi bánh đã chín. Hãy để bánh trong lò nướng tắt trong khoảng 5-10 phút trước khi lấy ra để tránh hiện tượng bánh bị xẹp.

Cách pha bột bánh bông lan nướng

Khi pha bột bánh bông lan, quan trọng là phải sàng bột mì một cách kỹ lưỡng để loại bỏ cục bột và tạo độ mịn cho hỗn hợp. Hãy đảm bảo rằng bột mì được pha đều qua từng lớp để tạo bánh mềm mịn và đều đặn.

Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể sử dụng công thức tương tự như cách làm bánh bông lan, nhưng thay vì nướng bánh bông lan, bạn có thể tạo ra những ổ bánh mì thơm ngon và giòn tan.

Cách làm bánh bông lan hấp

Để làm bánh bông lan hấp, bạn có thể sử dụng nồi hấp và đun nước sôi để hấp bánh trong khoảng 20-25 phút tùy theo kích thước bánh cho đến khi bánh chín.

Cách làm bánh bông lan nướng

Cách làm bánh bông lan nướng yêu cầu sử dụng lò nướng để tạo ra bánh bông lan với lớp vỏ mềm mịn và màu vàng đẹp mắt. Quá trình chuẩn bị nguyên liệu và nướng bánh tương tự như cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu.

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Để làm bánh bông lan trứng muối, bạn có thể thêm vào hỗn hợp trứng một ít trứng muối để tạo ra hương vị đặc trưng của bánh bông lan trứng muối.

Nguyên liệu làm bánh bông lan

Nguyên liệu làm bánh bông lan thông thường bao gồm trứng, đường, bột mì, bột nở, muối, vani và một loại chất béo như bơ hoặc dầu ăn.

8 cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

1. Bánh bông lan cơ bản:
   • Nguyên liệu: Trứng gà, đường, bột mì, dầu ăn.
   • Cách làm: Lấy lòng đỏ trứng gà, đánh tan với đường đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Thêm dầu ăn và tiếp tục đánh đều. Trộn đều bột mì với một lượng nhỏ bột nở (nếu có) rồi từ từ cho vào hỗn hợp trứng đường, vừa cho vừa khuấy đều. Đánh lòng trắng trứng gà đến khi nổi bọt khí thì chia thành 2-3 lần đổ vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn nướng có lót giấy nến, đậy kín nắp nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40-45 phút.
     2. Bánh bông lan phô mai:
   • Nguyên liệu: Trứng gà, đường, bột mì, dầu ăn, phô mai.
   • Cách làm: Đánh bông đường và trứng gà đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Thêm dầu ăn và tiếp tục đánh đều. Trộn đều bột mì với một lượng nhỏ bột nở rồi từ từ cho vào hỗn hợp trứng đường, vừa cho vừa khuấy đều. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn nướng có lót giấy nến. Rắc một ít phô mai lên trên bề mặt bánh. Đậy kín nắp nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 40-45 phút.
     3. Bánh bông lan trà xanh:
   • Nguyên liệu: Trứng gà, đường, bột mì, dầu ăn, bột trà xanh.
   • Cách làm: Đánh bông đường và trứng gà đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Thêm dầu ăn và tiếp tục đánh đều. Trộn đều bột mì với một lượng nhỏ bột nở và bột trà xanh rồi từ từ cho vào hỗn hợp trứng đường, vừa cho vừa khuấy đều. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn nướng có lót giấy nến, đậy kín nắp nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 40-45 phút.
     4. Bánh bông lan cuộn:
   • Nguyên liệu: Trứng gà, đường, bột mì, dầu ăn, mứt hoặc socola phết.
   • Cách làm: Đánh bông lòng đỏ trứng gà với đường trong khoảng 2 phút. Thêm dầu ăn vào tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại. Rây bột mì cho vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều. Đánh lòng trắng trứng gà với một ít muối cho đến khi bông cứng. Trộn đều lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ. Trải một lớp giấy nến vào khuôn nướng và đổ hỗn hợp bánh vào. Đậy kín nắp nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 12-15 phút. Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi khuôn và cuộn lại để nguội. Phết mứt hoặc socola phết vào bên trong bánh.
     5. Bánh bông lan gato:
   • Nguyên liệu: Trứng gà, đường, bột mì, dầu ăn, nước cốt chanh.
   • Cách làm: Đánh bông lòng đỏ trứng gà với 1/2 lượng đường trong khoảng 2 phút. Thêm dầu ăn vào tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại. Rây bột mì cho vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều. Đánh lòng trắng trứng gà với nửa lượng đường còn lại cho đến khi bông cứng. Trộn đều lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ. Thêm nước cốt chanh vào khuấy đều. Trải một lớp giấy nến vào khuôn nướng và đổ hỗn hợp bánh vào. Đậy kín nắp nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30-35 phút.
     6. Bánh bông lan su:*
   • Nguyên liệu: Trứng gà, đường, bột mì, dầu ăn, bơ, lòng đỏ trứng, bột cacao.
   • Cách làm: Đánh bông lòng đỏ trứng gà với đường trong khoảng 2 phút. Thêm dầu ăn vào tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại. Rây bột mì cho vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều. Đánh lòng trắng trứng gà với một ít muối cho đến khi bông cứng. Trộn đều lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ. Làm ấm bơ và chocolate đen trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy. Thêm hỗn hợp bơ và chocolate đen vào hỗn hợp bột bánh và khuấy đều. Trải một lớp giấy nến vào khuôn nướng và đổ hỗn hợp bánh vào. Đậy kín nắp nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 25-30 phút.
     7. Bánh bông lan chuối:
   • Nguyên liệu: Chuối, bột mì, đường, bột nở, muối, trứng, sữa, bơ, vani.
   • Cách làm: Nghiền nát chuối trong một bát lớn. Trộn bột mì, đường, bột nở và muối trong một bát riêng. Đánh tan trứng trong một bát nhỏ. Thêm sữa, bơ chảy và vani vào bát trứng, đánh đều. Rây hỗn hợp bột vào bát trứng, trộn đều cho đến khi không còn vón cục. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã lót giấy nến. Nướng bánh trong nồi chiên không dầu ở 175 độ C trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và khi xiên vào tâm bánh thấy tăm sạch.
     8. Bánh bông lan cà rốt:
        • Nguyên liệu: Cà rốt, bột mì, đường, bột nở, muối, trứng, dầu ăn, vani, quế, gừng.
        • Cách làm: Gọt vỏ và nạo cà rốt thành sợi. Trộn bột mì, đường, bột nở, muối và gia vị vào bát lớn. Đánh tan trứng với dầu ăn và vani trong bát nhỏ. Đổ hỗn hợp trứng vào bát bột, trộn đều. Thêm cà rốt vào bát bột, trộn đều lần nữa. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã lót giấy nến. Nướng bánh trong nồi chiên không dầu ở 175 độ C trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và khi xiên vào tâm bánh thấy tăm sạch.

Kết luận

Bánh bông lan là một món bánh truyền thống có hương vị thơm ngon và cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu là một cách tuyệt vời để tận hưởng món bánh ngon mà không cần sử dụng lò nướng truyền thống. Hi vọng rằng với hướng dẫn và những kiến thức trong bài viết, bạn sẽ có thêm sự lựa chọn để thưởng thức món bánh yêu thích của mình một cách dễ dàng và tiện lợi.