15 Cách chế biến Tôm kho
» Tôm khô mua ở đâu? Tổng hợp 25 cách chế biến đơn giản, cực ngon » Cách làm ruốc Tôm » Tôm kho tàu 1. Tôm kho trứng cútNguyên liệu: 300gr tôm tươi, 30 quả trứng cút, muối, dầu điều, hành lá, nước mắm, hành tím băm, đường trắng. Cách làm: Sơ chế tôm sạch sẽ, ướp cùng 1 thìa muối, nửa thìa tiêu trong vòng 30 phút. Phần trứng cút thì luộc chín rồi bóc vỏ. Cho dầu điều vào nồi phi cùng với hành tím, đến khi dậy mùi thơm thì thả tôm vào đảo đều. Vừa đảo vừa cho thêm nước mắm, đường đến khi lửa bùng lên thì vặn nhỏ lửa. Tiếp tục thả trứng cút vào kho cùng, nêm nếm gia vị theo sở thích. Đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho hơi sệt thì tắt bếp. => Tham khách cách chế biến món Tôm kho tàu
Món tôm kho ăn kèm với trứng cút rất lạ miệng 2. Tôm kho thịt ba chỉNguyên liệu: 300gr thịt ba chỉ, 200gr tôm, 1 củ hành tím, 2 3 tép tỏi, gia vị: nước mắm, đường, nước hàng, muối, tiêu. Cách làm Tôm kho thịt Sơ chế tôm thật sạch sau đó đem ướp với 3 thìa mắm và một ít hành tỏi băm. Trong lúc chờ tôm ngấm gia vị thì đem thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đến khi nóng già thì thả hành tỏi vào phi thơm, đổ thịt vào và đảo đều. Khi thịt đã săn lại thì cho tôm vào, đảo đều trong khoảng 5 phút rồi cho nước mắm và nước hàng vào. Để lửa to, đào thịt và tôm nhanh tay cho đến khi nước cạn sền sệt.
Món Tôm kho ba chỉ => Tham khảo chi tiết cách làm món TÔM KHO THỊT 3. Tôm kho mặn ngọtNguyên liệu: 300g tôm tươi, hành tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt. Cách làm: Làm sạch tôm, ướp với một chút muối trong vòng 15 phút. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa đường vào rồi khuấy đều cho đến khi đường đổi thành màu cánh gián thì cho thêm nước nóng vào đun sôi. Cho tôm vào một chiếc chảo khác, đảo đều đến khi săn lại thì cho nước hàng và nước mắm vào. Khi nước cạn, keo lại thì tắt bếp, cho thêm một chút hành lá thái nhỏ và bột ngọt vào để tạo vị.
Tôm ướp thấm đẫm gia vị mặn ngọt rất hấp dẫn 4. Tôm kho mắm ruốcNguyên liệu: 200gr tôm tươi, 45g mắm ruốc, 4 cây sả, 1 củ hành khô, 2 quả ớt, đường. Chế biến: Làm sạch tôm. Pha mắm ruốc với nước sôi, đổ qua rây lọc lấy nước rồi cho thêm 2 thìa đường vào. Băm nhỏ hành, sả, ớt rồi phi thơm trên chảo dầu nóng. Thả tôm vào rồi đảo đều, đến khi tôm săn lại thì cho thêm mắm ruốc. Đun nhỏ lửa đến khi món ăn có dạng sệt.
Tôm kho mắm ruốc 5. Tôm kho măng tươiNguyên liệu: 200 gram tôm nõn, 400 gram măng chua, hành, tỏi ớt và một số các gia vị khác. Cách chế biến: Măng tươi bào mỏng, xả với nước sạch, rồi cho vào nồi luộc với một ít nước đường để khử bớt vị đắng. Luộc chín tôm rồi thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp thi phơm hành tỏi rồi thả tôm vào đảo đều. Tiếp đến cho măng vào xào cùng, nên gia vị cho vừa ăn, khi chín thì tắt bếp.
Có rất nhiều cách khác nhau để chế biến món tôm kho ngon miệng 6. Tôm kho míaNguyên liệu: 300gr tôm tươi, 200gr mía, gừng, tỏi, ớt, hành lá, rượu trắng, xì dầu, dầu ăn, đường cát. Cách làm: Sơ chế tôm sạch sẽ rồi ướp cùng với đường, rượu trắng và xì dầu trong khoảng 15 phút. Trong lúc chờ tôm ngấm gia vị thì bỏ mía vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8 phút. Tiếp đó rán tôm vàng đều 2 mặt, lấy một chiếc nồi khác bỏ hành lá, mía, gừng ớt xào sơ rồi rưới thêm rượu trắng vào, khi nước sôi thì thả tôm vào. Rim nhỏ lửa trong vòng 15 phút rồi tắt bếp
Tôm kho mía 7. Tôm kho mật ongNguyên liệu: 500gr tôm sú, 80ml mật ong, gừng, tỏi, hành lá, nước tương, dầu ăn, muối, tiêu. Cách làm: Sơ chế tôm sạch sẽ rồi ướp cùng với mật ong, nước tương, gừng, tỏi, hành lá băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp phi thơm cùng hành tỏi rồi thả tôm vào, đến khi săn lại thì cho thêm nước ướp còn thừa, đảo đều. Đun liu riu đến khi tôm ngả sang màu nâu vàng là được.
Tôm kho mật ong 8. Tôm kho tộNguyên liệu: 600g tôm, ớt, hành củ, tỏi, 1 trái dừa tươi, các loại gia vị khác. Cách làm: Sơ chế tôm rồi ướp với chút bột nêm, đường, tiêu, ớt, hành tỏi băm. Lấy gạch tôm phi vàng, cho thêm 2 thìa dầu ăn và một ít hành tỏi. Lấy một chiếc chảo khác để xào tôm, đến khi thịt tôm săn lại thì đổ nước dừa và bột nêm vào. Kho nhỏ lửa đến khi gần cạn thì cho gạch tôm đã chưng ban tay vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Món tôm kho tộ nóng hổi rất thích hợp để ăn vào những ngày lạnh 9. Công thức nấu tôm kho dừaNguyên liệu chuẩn bị:
Cách chế biến:
Cho cùi dừa kho cùng tôm, thỉnh thoảng chế thêm nước dừa tươi. Đảo đến khi tôm vàng đều, nước cạn hết, tôm quyện gia vị, nếm thấy vừa miệng là được.
Tôm kho dừa thơm ngon lạ miệng 10. Công thức tôm kho tiêuNguyên liệu: 500g tôm thẻ, gia vị ớt, tiêu, tỏi, nước mắm, bột ngọt, đường Cách chế biến
Tôm kho tiêu 11. Công thức tôm kho dứaNguyên liệu: 150g tôm tươi bóc vỏ, nửa quả dứa tươi, gia vị dầu ăn, hành ngò. Thực hiện:
Tôm kho dứa 12. Công thức tôm kho gừngTôm kho gừng là gợi ý rất phù hợp cho bữa cơm gia đình những ngày đông lạnh giá. Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Tôm kho gừng đậm đà, đưa cơm 13. Công thức tôm kho nghệNguyên liệu: 450g tôm cỡ vừa, gia vị nước mắm, nghệ tươi,giấm, muối, đường, ớt xanh. Cách thực hiện Tôm sơ chế rửa sạch, bỏ đầu, để ráo. Ướp tôm cùng nước mắm, đường, 1 thìa giấm trong 15 phút. Cho dầu ăn vào chảo chờ nóng già thì thêm 1 thìa đường vào khuấy tan. Khi đường ngả màu cánh gián thì cho tôm vào đảo đều trong lửa nhỏ.Khi tôm săn lại thì thêm nghệ tươi giã nhỏ vào đảo khoảng 3 phút cho ngấm đều gia vị là được.
Tôm kho nghệ 14. Công thức tôm kho càNguyên liệu: 500g tôm sú, 1 quả cà chua, hành lá 3 tép, các loại gia vị mắm, muối, dầu ăn. Cách thực hiện
Tôm kho cà 15. Món tôm kho đậu hũNguyên liệu: 200g tôm, 2 bìa đậu phụ trắng, gừng, hành lá, ớt, đường, muối, bột ngô. Cách thực hiện:
Tôm kho đậu hũ Trên đây là những cách chế biến tôm kho ngon nhất. Bạn hãy học ngay những công thức này để trổ tài cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Tham khảo tốp nhữngĐặc sản Quảng Ninh => Đặc sảnChả mực Quảng Ninh => Đặc sảnMực khô => Đặc sản sásùng khô Từ khóa: Tôm kho, tôm kho ngon, tôm kho tàu, tôm kho tiêu |