Không cần phải mua bột trà xanh bên ngoài, bạn có thể tự tay làm ra loại bột này với vài bước đơn giản. Cùng Phúc Khánh tea tìm hiểu ngay 2 cách làm bột trà xanh từ lá trà tươi và lá trà khô vô cùng đơn giản ngay tại nhà ra sao nhé! * Nguyên liệu:
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc, hũ đựng thực phẩm (thủy tinh hoặc nhựa đều được),… Cách chọn lá trà tươi để làm bột trà xanh:
Bước 1: Sơ chế lá trà tươi.
Lưu ý: Trung bình cứ 1kg lá trà tươi cho ra khoảng 100g bột trà xanh. Bước 2: Xay lá trà tươi.
Bước 3: Lọc hỗn hợp.
Bước 4: Phơi nắng nước cốt trà xay. Đem chén - đựng nước cốt lá trà xay, đặt ở ngoài trời nắng gắt để cho hơi nước bốc lên hết, phần còn lại chính là bột trà xanh. Lưu ý:
Bột trà xanh làm từ lá trà tươi theo cách làm này cũng cho ra màu xanh tươi, có thể hơi ửng màu vàng một chút và bột mịn. Ngoài ra, nếu không loại bỏ kĩ phần gân lá và cuống lá thì có thể bạn sẽ cảm nhận được vị hơi đắng khi uống. * Nguyên liệu:
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc, hũ đựng thực phẩm,… Cách chọn lá trà khô để làm bột trà xanh:
Bước 1: Sơ chế lá trà tươi. Rửa sơ lá trà tươi qua một lần với nước, rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần và để ráo. Bước 2: Phơi nắng lá trà tươi. Trải đều lá trà tươi lên rổ hoặc mâm, đặt ở những nơi có không gian mát mẻ, hong nắng cho đến khi nào lá trà khô hẳn và đạt độ giòn vừa phải. Lưu ý:
Bước 3: Xay lá trà mịn.
Bước 4: Lọc hỗn hợp. Để cho bột trà xanh được mịn hơn, bạn nên dùng rây để lọc bột trà từ 2 - 3 lần. Bột trà xanh được làm từ lá trà khô có màu xanh đẹp mắt và mịn nhưng vẫn còn thấy lợn cợn. Mẹo bảo quản bột trà xanh:
Bột trà xanh có giá trị dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe người dùng, nên tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể dùng bột trà xanh để: Trong bột trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit amin (như epigallocatechin gallate - EGCG) giúp cho da trở nên trắng sáng, cải thiện sắc tố và săn chắc hơn. Cách dùng bột trà xanh làm mặt nạ:
Bột trà xanh còn được sử dụng trong làm bánh, rau cau,… để lấy hương vị hoặc màu sắc cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Ngoài trở thành nguyên liệu trong món ăn, bột trà xanh còn được sử dụng phổ biến trong đồ uống như trà sữa, đồ uống đá xay,... rất được các bạn trẻ yêu thích ngày nay. ********************************** Công ty chè Phúc Khánh Thái nguyên có các sản phẩm chè thương hiệu Tân Cương Thái Nguyên được đóng gói bao bì đẹp, hút chân không, mã vạch đầy đủ, giá gốc tại xưởng. Mời liên hệ làm nhà phân phối của CÔNG TY Cp CHÈ PHÚC KHÁNH THÁI NGUYÊN Nhà máy đóng gói: 521/44B Xa Lộ Hà Nội, KP1, P. Long Bình, Tp. Biên Hòa, Đồng Nai ***************** Hotline: (0251) 654 5687 - 0909 711 311 Email: Facebook: https://www.facebook.com/greenteathainguyen Website: https://phuckhanhtea.com/ |