Cách nấu bún phở cho bé

Các món ăn dặm cho bé 1 tuổi cần đa dạng phóng phú Ảnh: Internet

1. Món nui xào thịt bò sốt cà chua cho bé 1 tuổi ăn dặm

Nui không có hình dạng sợi dài như thường thấy do đó rất thích hợp cho những bé đang trong độ tuổi ăn dặm. Nui thường rất dễ ăn, lại thuận lợi cho quá trình nhai, nuốt. Hỗ trợ cho sự phát triển cơ miệng, cơ hàm của bé.


Thịt bò là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao chứa các chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Trong 100g thịt bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt, cung cấp 280 kcal năng lượng. Lượng dưỡng chất và kcal này gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.


Nui xào thịt bò sốt cà chua là một trong các món ăn dặm cho bé 1 tuổi được rất nhiều mẹ áp dụng và chế biến cho bé yêu nhà mình.


Vị ngon ngọt trong thịt bò kết hợp với vị chua chua từ cà chua sẽ giúp kích thích cảm giác ngon miệng, thèm ăn của bé để bé ăn nhiều hơn, nhanh hơn sau nhiều bữa ăn cơm nát liên tiếp.

Dùng nui để chế biến món ăn dặm cho bé 1 tuổi tiện lợi và kích thích vị giác của bé Ảnh: Internet

1.1 Nguyên liệu làm món nui xào thịt bò sốt cà chua

• Nui: 30g nui vàng hoặc nui rau củ loại nhỏ
• Thịt bò nạc: 20g
• Hành tây: 5g
• Cà chua: 5g
• Sốt cà chua: 2 thìa cà phê
• Bơ thực vật

1.2 Cách làm nui xào thịt bò sốt cà chua

Sơ chế nguyên liệu:

• Nui luộc mềm, cắt nhỏ miếng vừa ăn với miệng bé.
• Thịt bỏ rửa sạch, cắt nhỏ, bằm nhuyễn.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.
• Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt vụn.

Hướng dẫn thực hiện:

• Cho bơ vào chảo cho đến khi bơ tan hết thì cho thịt bò bằm vào xào nhanh tay.
• Thấy thịt săn lại thì cho hành tây vào đảo đều.
• Sau đó cho tiếp cà chua và sốt cà chua vào, xào đều. Tất cả nấu trên lửa nhỏ vừa đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt thì cho nui vào.
• Trộn tiếp cho đến khi thấy sốt hơi khô lại thì tắt bếp, cho ra đĩa, chờ nguội là bé có thể dùng ngay được.

Thành phẩm nui xào thịt bò sốt cà chua cho bé 1 tuổi ăn dặm Ảnh: Internet

2. Gợi ý cho mẹ cách làm mì ý cá hộp và phô mai cho bé 1 tuổi ăn dặm

Mì ý là một món ăn có nguồn gốc từ phương tây. Mì ý là một loại mì pasta có dạng sợi tròn nhỏ, được làm từ bột mì semolina và nước. Ngày nay, do quá trình hội nhập và giao lưu văn hóa lẫn nhau, mì ý trở nên phổ biến ở nhiều nước trong đó có Việt Nam.


Hòa cùng với xu hướng đó, khi nấu các món ăn dặm cho bé 1 tuổi, nhiều mẹ thường ưu tiên chọn lựa món mì ăn để làm mới thực đơn cho bé, tăng cảm giác mới lạ trong việc chế biến, nấu nướng thức ăn nhằm kích thích quá trình ăn dặm của bé.

Mỳ ý không chỉ sử dụng cho người lớn mà còn có thể áp dụng vào bữa ăn dặm cho trẻ Ảnh: Internet

2.1 Nguyên liệu để làm mì ý cá hộp và phô mai cho bé 1 tuổi ăn dặm

• Mì ý chọn loại sợi dài, mỏng: 80g
• Thịt nạc cá hộp: ½ hộp
• Hành tây: 10g
• Cà chua: 10g
• Sốt cà chua: 1 muỗng canh
• Dầu ăn cho trẻ em: 1 muống cà phê
• Phô mai: 20g

2.2 Cách làm mì ý cá hộp và phô mai

Sơ chế nguyên liệu:

• Mỳ ý cho vào nước, thêm vào một chút dầu ăn sau đó luộc chín mền, vớt ra, để ráo, cắt đoạn dài 3cm vừa ăn cho bé.
• Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột, cắt xéo nhỏ.
• Phô mai xay bột hay bào nhuyễn.

Cách thực hiện:

• Cho dầu ăn trẻ em vào chảo, cho hành tây vào xào, thêm vào một ít nước.
• Khi tất cả sôi lên thì cho cà chua và sốt cà chua vào đảo đều, nấu trong khoảng 1 phút thì cho cá hộp vào.
• Nấu hỗn hợp trên cho đến khi thấy nước sền sệt thì tắt bếp.
• Cho mì ý đã luộc chín ra đĩa, đổ hỗn hợp lên rồi rắc phô mai lên trên bề mặt, chờ nguội là có thể cho bé ăn được.

Thành phẩm món mì ý cá hộp và phô mai cho bé 1 tuổi ăn dặm Ảnh: Internet

3. Bún thịt heo cho bé 1 tuổi ăn dặm

Bún là một trong các món ăn dặm cho bé 1 tuổi rất phổ biến. Bún thường dễ nấu, có nguyên liệu dễ tìm nhưng đem lại hiệu quả cao khi cho bé ăn dặm.

3.1 Nguyên liệu làm món bún thịt heo cho bé ăn dặm

• Bún tươi: 80g chén nhỏ
• Thịt heo nạc: 15g
• Củ cải, cà rốt: 40g
• Cải xanh: 1 lá
• Nước hầm xương.
• Nước tương.

3.2 Cách làm món bún thịt heo cho bé ăn dặm

Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt heo nạc rửa sach, bằm nhỏ.
• Củ cải, cà rốt rửa sạch ,gọt vỏ, xắt hạt lựu mỏng, nhỏ có kích thích 1cm, dày 5mm.
• Cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ 1cm.

Thực hiện:

• Cho nước hầm xương vào nồi, bỏ củ cải, cà rốt vào nấu cho đến khi mềm sau đó cho thịt heo và cải xanh vào.
• Đợi đến khi thịt heo đổi màu thì nêm thêm nước tương và cho bún vào.
• Nước sôi lại thì tắt bếp, múc ra, chờ nguội là có thể cho bé dùng ngay được.

Thành phẩm món bún thịt heo cho bé 1 tuổi ăn dặm Ảnh: Internet

Việc xem kẽ thực đơn ăn dặm của bé bằng các món ăn dặm cho bé 1 tuổi như nui, bún, mì ý thường đem lại hiệu quả cao trong việc thúc đẩy quá trình ăn dặm của bé. Giúp bé ăn ngon miệng hơn mà vẫn đảm bảo lượng dinh dưỡng cần thiết cho 1 ngày để bé phát triển bình thường, khỏe mạnh. Chúc bé yêu nhà bạn mau ăn chóng lớn để mẹ yên tâm.

Ngọc Hoài tổng hợp