Cách món nấu canh bí đao hầm xương siêu ngon, đơn giản mà lại rất dễ làm. Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn món ăn ngon này. Như các bạn cũng đã biết bí đao là một loại thực phẩm có vị ngọt, tính thanh mát có khả năng giúp giải độc và thanh nhiệt rất là tốt cho cơ thể của mỗi người. Chính vì vậy mà bí đao được rất là nhiều người yêu thích là sự lựa chọn để chế biến ra những món ăn trong gia đình. Còn chần chờ gì nữa mà khôn thực hiện nấu ngay cho gia đình mình?  Nguyên liệu: – 1 quả bí đao – 350g sườn lợn – 50g Hành lá, ngò rí – 30g Hành tím – Hạt nêm, muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột. – Nước mắm ngon Sơ chế nguyên liệu: – Bí đao các bạn chọn loại thẳng, trái bí cong thì sẽ khó cắt và không được đẹp. Gọt bỏ vỏ, cắt bí thành từng khoanh, dùng dao để khoét hết hột hoặc là để hột cũng được. – Sườn lợn sau khi mua về thì rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, bạn nên rửa xong rồi mới chặt chứ không nên làm ngược lại kẻo dưỡng chất có trong sườn sẽ mất đi một lượng rất đáng kể đấy nhé. – Ướp sườn cùng với 1 thìa hành băm, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút cho sườn ngấm gia vị. Riêng đối với các món hầm thì bạn không nên dùng nước mắm để làm gia vị nhé vì nó sẽ làm cho món hầm của bạn bị chua. – Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn phần hành lá, ngò rí cắt khúc 3cm. Thực hiện: – Phi thơm 2 thìa dầu ăn cùng với 1 hành băm nhuyễn và một ít ớt bột, cho sườn đã ngấm gia vị vào xào thật săn với lửa vừa. – Khi thấy sườn đã chín, bạn cho thêm vào nồi một lượng nước vừa đủ, đun sôi, nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn bạn nhé, bạn nên nêm gia vị nhạt một chút để đến khi món hầm chín sẽ có vị vừa ăn hơn. – Vặn cho nhỏ lửa lại, đậy kín nắp nồi lại, đun thêm khoảng 20 phút để cho sườn chín nhừ rồi cho bí đao vào hầm chung với sườn thêm 15 phút nữa. – Lúc này, bí đao và sườn đều đã chín nhừ, bạn hãy tắt bếp, cho hành lá thái mịn và một ít tiêu vào. – Múc món bí đao hầm xương ra bát lớn, rắc ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Chúc các bạn thành công! Xem thêm: bep dien tu fagor bếp điện từ bosch bep tu teka
1
Rửa sạch bí, cắt nhỏ vừa ăn. Xương ngâm với nước muối khoảng 3-5 phút rồi vớt ra bỏ vào tô. Hành tím băm nhỏ, lượng vừa đủ không cần nhiều.
2
Bỏ chút dầu ăn vào nồi trung, bỏ hành băm vào tao lên tới khi thơm thì bỏ nước vào. Từ từ cho xương vào nồi, ban đầu để lửa lớn, sau hạ nhiệt độ vừa để hầm khoảng 30 phút.
3
Hầm khoảng 30 phút coi thử màu thịt ổn chưa, dùng tăm thử xem mềm vừa ăn chưa. Nếu rồi thì thêm chút bột nêm vào, nêm vừa ăn tùy khẩu vị. Sau đó bỏ phần bí đã rửa sạch vào, chờ 20 phút đến khi chín hẳn thì tắt bếp.
4
Chờ canh bí đao nguội một chút khoảng 3 phút rồi vớt ra tô trình bày cho đẹp mắt. Có thể thêm chút hành lá nếu thích, nhà mình không ai ăn hành nên cũng không dùng tới.
Canh bí đao hầm xương với nước dùng xương chất lừ, bí thanh ngọt, phảng phát hương gừng... sẽ là món canh thú vị cho cả gia đình. Hôm nay, Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu Canh bí đao hầm xương đơn giản mà ngon đúng điệu nhé. » Cách rán mỡ lợn ngon giòn, thơm phức » Sườn non hấp cơm - Xương (hoặc sườn lợn): 0,5 kg - Bí đao (bí xanh): 500 gr - Hành khô: 1 củ - Gừng tươi: 1 miếng nhỏ - Hành hoa: 1 ít - Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay - Dầu ăn
Canh bí đao hầm xương - Xương lợn các bạn trần qua nước sôi với một chút muối, sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Khâu này là để khi ninh nước dùng được trong. - Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ. - Gừng đập dập. - Cho nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, cho xương vào đảo qua. Nêm: 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh nước mắm + chút hạt tiêu xay, đảo đều. - Tiếp đó, các bạn thêm khoảng 1 lít nước, thêm gừng củ, ninh xương trong khoảng 1 - 2 tiếng cho ra nước ngọt. Trong thời gian đó chúng ta qua sang chế biến các nguyên liệu khác. - Bí gọt vỏ, cắt thành từng khúc ngắn khoảng 5 cm, loại bỏ ruột, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. - Hành tươi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Khi nước dùng được, các bạn cho bí vào, khi bí vừa chín tới thì cho hành lá thái nhỏ, tắt bếp.- Múc Canh bí đao hầm xương ra tô, thưởng thức cùng với canh và các món mặn. * Trong món canh này các bạn cũng có thể cho thêm mỡ tỏi, rau mùi (ngò rí), hoặc mùi tàu (ngò gai) tùy theo sở thích và từng vùng miền.Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Canh bí đao hầm xương !
Nước canh trong xanh, bí mềm ngọt, hương gừng thơm nồng... Canh bí đao hầm xương là món ăn truyền thống, quen thuộc trong nhiều gia đình. Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món canh bí đơn giản mà ngọt ngon này nhé. NGUYÊN LIỆU - Xương lợn: 500 gr - Bí đao (hay còn gọi là bí xanh): 500 gr - Gừng tươi: 1 miếng nhỏ - Hành hoa: 1 ít - Hành khô: 1 củ - Dầu ăn - Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay CÁCH LÀM - Xương lợn mua về các bạn trần qua nước sôi với một chút muối, sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh, để ráo. - Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn khoảng 5 cm, loại bỏ ruột, thái thành từng miếng vừa ăn. - Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ. - Gừng rửa sạch, đập dập. - Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ. - Cho nồi lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho xương vào đảo qua. Các bạn nêm vào nồi: 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh nước mắm + chút hạt tiêu xay, đảo đều. - Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, cho gừng củ, ninh xương trong khoảng 1,5 - 2 tiếng cho ra nước ngọt. - Khi nước dùng được, các bạn cho bí vào ninh cùng. Khi bí vừa chín tới thì cho hành lá thái nhỏ, tắt bếp. - Múc Canh bí đao hầm xương ra tô, dọn cùng với canh và các món mặn. Trong món canh này các bạn có thể cho thêm mỡ tỏi, rau mùi (ngò rí), hoặc mùi tàu (ngò gai) tùy theo sở thích và thói quen từng vùng miền. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Canh bí đao hầm xương ! |
