Cách nấu chuối xanh chay

Chuối là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như kali, chất xơ, bổ sung vitamin C và B6. Không chỉ vậy loại hoa quả tráng miệng tiện lợi này còn có thể được chế biến thành những món chay đặc sắc. Vậy bạn đã từng thử món chay từ chuối hay đã biết chuối làm món gì chưa chưa? Amthucdochay.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm các món chay từ chuối ngay bây giờ nhé!

Công thức các món chay từ chuối

Cách làm món bánh chiên ăn sáng chay với chuối ngon tại nhà

Bánh chuối chiên chay

Ẩm thực độc hay hôm nay sẽ giới thiệu công thức món bánh chay với chuối chiên. Ngon như các hàng quán và tuyệt vời hơn khi có thể thưởng thức một cách nóng hổi nhất. Cùng làm theo nhé.

Xem Công Thức

Cách nấu món chuối kho chay đậm đà và đưa cơm

Chuối xanh kho chay

Món ăn kho chay thường rất hấp dẫn, đậm đà và hợp cơm. Món chuối xanh kho chay này rất thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn ăn chay, dùng kèm với cơm trắng nữa và thưởng thức ngay bạn nhé!

Xem Công Thức

Công thức món chuối om đậu chay đãi tiệc ngon nhậu tuyệt vời

Chuối om đậu chay

Sau đây là cách nấu đậu om chuối chay. Đây là món ăn độc hay và rất thơm ngon hấp dẫn. Được cả đấng mày râu và các chị em phụ nữ vô cùng ưa thích. Cách làm thì đơn giản mà thành phẩm ngon không kém nhà hàng.

Xem Công Thức

Hướng dẫn nấu món canh chay với chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng

Canh chuối đậu chay

Ngoài các món canh chay hàng ngày mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên, bạn còn có thể trổ tài nấu nướng với món canh chuối đậu chay rất ngon miệng.

Xem Công Thức

Công thức độc hay với các món chuối nướng lạ miệng

Chuối nướng chay

Đây là cách nướng chuối truyền thống của người dân Việt. Khi cuộn với lá chuối và nướng trên bếp lửa hồng. Nướng kèm với xôi để ăn vặt hay ăn sáng đều chắc bụng. Cùng nổi lửa nhóm than làm thử món này nhé.

Xem Công Thức

Chuối sấy bằng lò nướng

Chuối sấy là món ăn vặt chay làm rất đơn giản nhưng ăn vào là ghiền. Cách làm dưới đây sẽ chứng tỏ điều đó khi chỉ cần 2 bước chế biến. Với nguyên liệu chỉ cần chuối chín, chanh tươi và vani mà thôi đấy.

Xem Công Thức

Khai việc bữa tiệc chay ngon với món chả giò chuối chiên

Chả giò chuối chiên chay

Dướiđây làcông thứcmónchiên rán chay với chuối xanh ngon vàphùhợpchobà nội trợkhông có nhiều thời gian.Món chả giò chuối chiên chay nàyđủthành phầndưỡng chất cho sức khỏe.Cáchchế biếncần2bướcchế biếnnhẹ nhàng thôi.

Xem Công Thức

Giải nhiệt mùa hè với các công thức món kem chuối ngon

Kem chuối sữa dừa

Cách làm kem chuối sữa dừa ngon và đơn giản. Nguyên liệu chỉ với dừa và chuối.

Kem chuối

Dướiđây làcách làmmón kem chuối ngon tốc độ siêu tốc. Món nàyphùhợpdành chonhững ngày nghỉ hè của con trẻ.Mongquý kháchlàm qua và để lại nhận xét.

Xem Công Thức

Kem chuối hộp

Dướiđây làcông thứcmón kem chuối hộp béo ngậy cực ngon, thíchhợpcho nhâm nhi cả tháng hè.Mongbạncùngthưởng thức món kem ngon này.

Xem Công Thức

Kem chuối mít túi nilong

Cách làm kem chuối mít miếng trong túi nilon vừa ngon vừa tiện. Kết hợp cùng với mít, món kem chuối béo ngậy, ngọt ngọt đầu môi, vị hậu chua chua nay sẽ càng thêm hấp dẫn.

Xem Công Thức

Kem chuối que

Sauđây làcách làm Kem chuối que đơn giản nhất, thíchhợpchongày hè nóng nực .Mongcác bạnlàm quavà có thể tham khảo thêm 6 cách mix vị khác ở trong bài này.

Xem Công Thức

Kem chuối với sữa đặc

Sauđây làcách làmmónKem chuối với sữa đặcphùhợpcho trẻ nhỏ ngày hè .Mongquý kháchcùnglàm thử cho bénhé.

Xem Công Thức

Món chay từ hoa chuối

Ngoài ra, còn có các món chay từ hoa chuối cũng rất ngon và giàu dinh dưỡng

Hàm lượng dinh dưỡng của chuối chay

Cách chọn chuối để chế biến món chay

Cách chọn chuối chín cây

• Tránhnhữngquả chuối chay dập nát, nhũn.
• Chọn chuối trái vừa tay,khôngquálớn.
• Chọn nải chuối có quả xanh, quả vàng. Chuối chín bằng thuốc sẽ chín đều cả nải.
• Chọncácquả chuối có chấm màu đen (dân gian gọi là trứng cuốc), vỏ chuối nhăn, da màu vàng có chấm hồng, trên vỏ thi thoảng cócácvạch màu đen.
• Nải chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống, thân quả chuối.nếu nhưquả chuối vàng ruộm đẹp mắt mà cuống, đầu ngọn còn xanh làchắc chắnngười bán đãdùngthuốc bắt quả chín ép.
• Chuối xiêm chín cây có lớp vỏ màu vàng,hơikhô, mỏng, datương đốithâm kim là chuối ngon, dẻo. Trên vỏ thi thoảng cónhữngđốm thâm đen.
• Chuối có thể chín mùivô cùngnhanh trong vòng 1-2 ngày,thành ranếu nhưdự kiếnmuađể làm món chay từ chuối trong vài ngàyđến, bạn nên chọn nải chuối đã chín hường, hoặc nải có quả xanh ngả vàng, để dành ăn trong 1-3 ngày là ngon nhất.
• lúcmuachuối về,quan tâmthấy trái chuối dần teo lại, vỏ chuốingày càngmỏng, bám sát thân chuối, chuốilúcnày ănvô cùngngon.giả dụlà chuối chín câyquá trìnhnày sẽ kéo dài từ 4-6 ngày, sauđấychuối sẽ hư dần.
• khôngchọn:Chuối chín đều cả nải vì được ủ thuốc.giả dụchuối có quả vàng ruộm đẹp mắt mà cuống và đầu ngọn còn xanh là chuối chín ép.
• kochọn:chuối có vỏ dày, vàng, cuống sống,hơicứng. Chuối vẫn sẽ hưmặc dùngoại hìnhcònvô cùngtươi. Chuốitậuvềkocódấu hiệuteo tóp, mất nước do đã được áo hóa chất.

Cách chọn chuối chay xanh

• Chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng cong đều, nếu có lốm đốm chỗ chuyển sang vàng nhẹ thì càng ngon.
• Vỏ chuối càng xanh nhạt thì là chuối càng non, khi mua về sẽ khó chín, chín cũng không ngon. Chuối già có thể để tự nhiên chỗ thoáng, khô cũng chín.

Cách phân biệt chuối chín cây và chuối chín do nhúng hóa chất

Hóa chất được dùng để thúc đẩy chuối chay chín là một loại hóa chất cực kỳ độc, màu trắng đục, được chứa trong các lọ nhỏ không tên gọi, không ghi thành phần hay cách dùng và có xuất xứ từ Trung Quốc. Thuốc này được hòa lẫn với nước thành một hỗn hợp màu trắng đục, sau đó nhúng cả nải hoặc buồng chuối vào, chỉ sau một đêm chuối đã chín vàng ươm.

Phân biệt chuối chín tự nhiên và chuối chín nhờ hóa chất

Chuối chín nhờ hóa chấttừ đầutớicuốngđều cómàu vàng ươmvô cùngbắt mắt.

Trong thành phần củanhữngloại thuốc này đều cóchứaasen vàcáctạp chất phốt pho.nhữngchất nàylúcđã ngấm vào chuối sẽtác độngtrực tiếptớisức khỏe người tiêudùng,khiếnhọ ăn chuối xong sẽ thấy nôn nao, khó chịu, nặng hơn là ngộ độc, gây sẩy thai, nhiễm độc gan,thương tổnthượng thận.nguy hiểmhơn là mấttrí tưởng,rấthiểm nguy.khôngnên chế biếncácmón chay từ chuốivớinhữngloạinguyên liệunày.

Dướiđây là cách phân biệt chuối chín cây và chuối chín nhờ hóa chất.

• Chuối được tắm qua hóa chất để chín là loại chuối 10 trái chín vàng đều một lượt. Vỏ chuối chín vàng, nhìnrấtbắt mắt, ít thấy námtàn nhang.
• Chuối chín nhờ hóa chất cả trái lẫn cuống đều một màu vàng ươm.nhưng mà,đối vớichuối này,nếubạndùngtay bóp trái chuối thì vẫn thấy nórấtcứng.
• Chuối chín do tắm hóa chất,khilột vỏ thấy vỏ vẫnrấtdày, ăn sượng, cólúccảm nhận rõ vị chát.nguyên cớlà do chuối chưa già, chưa đầy ruột đã bị ép chín ngoài vỏ bằng hóa chất.

Cách bảo quản chuối chay

Thời gian bảo quản

• Nhiệt độ phòng: 2-5 ngày
• Tủ lạnh: 5-7 ngày (chỉ bảo quản lạnh sau khi chuối đã chín ở nhiệt độ phòng)
• Tủ đông: 2-3 tháng (lột vỏ trước khi bảo quản)

Cách bảo quản

• Sử dụngmàng bọc thực phẩm bọc kín cuống nải chuối lại. Ethylene là chấtthúc đẩyquá trìnhchín và làmnhữngloại rau quả, trái cây nhanh hỏng.Trong khiđómàng bọc thực phẩm có tác dụng ngăn chặn hợp chất ethylenethâm nhậpvào quả chuối từđógiúp chuối tươi lâu và ít bị hỏng hơn.
• Sử dụngmột sợi dây buộc chặt vào đầu nải chuối.Giả dụbạn cóchiếcmóc sắt thì móc trực tiếp vào nải chuối vàkodùngdây cột cũng được.
• Treo chuối lên bất cứ nơi đâu miễn saokhông đặt chuối lên sàn, lên bàn là được.
• Chọn nơi thoáng khíkhôngđóng kín cửa bíkhánhé.
• Tránh nơi có ánh sáng mặt trời rọi vào và cũng tránh khu vực thổi nấucó nhiệt độ cao.

Vào những ngày rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp trổ tài làmmón chay từ chuốicả nhà nhé. Chúc bạn có những thành phẩm như ý!